Re: Semaine du 29 janvier 2018

par Yves Martineau Ven 2 Fév 2018 - 11:53

Alain Roy a écrit:
Les Cocalières 2008, Coteaux du Languedoc, dom,d'Aupilhac, acheté en 2011, 30$.
Lendemain: une bombe ! déridé, joufflu, plein, savoureux.

Cette cuvée est pour moi un des meilleurs rapports qualité-prix à la SAQ, toutes catégories confondues.

par Alain Roy Ven 2 Fév 2018 - 11:59

Yves Martineau a écrit:
Alain Roy a écrit:
Les Cocalières 2008, Coteaux du Languedoc, dom,d'Aupilhac, acheté en 2011, 30$.
Lendemain: une bombe ! déridé, joufflu, plein, savoureux.

Cette cuvée est pour moi un des meilleurs rapports qualité-prix à la SAQ, toutes catégories confondues.

Bois-les pas toutes, on pourrait faire une verticale Laughing

Sans farce, bien d'accord avec toi. J'en achète régulièrement et j'ai quelques millésimes en cave. Me souviens pas avoir été déçu !

par Alain Roy Ven 2 Fév 2018 - 12:01

Oups, j'ai présumé que tu en avais en cave Laughing

par Patrick Ayotte Ven 2 Fév 2018 - 15:59

Deux bouteilles ouvertes depuis le début de la semaine:

Gilbert Picq & Ses Fils Chablis 1er Cru Vosgros 2010
Couleur dorée assez prononcée. Arômes de miel, de poires, de champignons et un peu d'épices salées. Gras et rond en entrée de bouche avec des saveurs de miel, de champignons, de pain, une légère note saline, est assez long avec finale plus tendue. Il me semble assez évolué dans un style assez riche, mais c'est bien bon. Très bien+ (90)

Castellare di Castellina Chianti Classico 2015
Couleur rubis sombre. Arômes d'épices, de baies sauvages et de tabac. Un peu astringent à la mise en bouche, le fruit reprend sa place ensuite et les notes de tabac et d’épices viennent agrémenter la finale. Un Chianti avec du corps qui est approchable dès maintenant avec un peu d'air. Très bien (89)

par Jonathan Marquis Ven 2 Fév 2018 - 20:15

Domaine du marquis d’angerville volnay 2014
Je n’ai pas l’habitude d’ouvrir des vins aussi jeunes, mais quelqu’un m’a dit a plusieurs reprise, ouvre tes 2014 d’angerville, ils sont délicieux maintenant
Oeil rubis profond
Nez jeune et peu expressif, framboise, poivre et bois
Toucher soyeux, un fruit brouillon et un peu dur, acidité haute, et du bois. L’ensemble est jeune et tout n’est pas encore parfais
Finale de belle longueur. framboise un peu surette, bois et pomme grenade
Trop jeune à mon goût, j’ai hate de voir dans 2 ans comment il sera !
90 pts

par Stéphanie Chénier Sam 3 Fév 2018 - 8:54

Semaine du 29 janvier 2018 - Page 2 Img_1711

Domaine Anne-Marie & Jean-Marc Vincent Auxey-Duresses Les Hautés 2015
Des arômes de fruits blancs (poires, pêches blanches) et de fleurs blanches. Une robe brillante, une texture fluide, une acidité maîtrisée. Un vin blanc surprenant et envoûtant.

par Vincent Messier-Lemoyne Sam 3 Fév 2018 - 9:54

Stéphanie, je ne veux pas avoir l’air de couper les cheveux en quatre, mais je ne vois pas, dans ta description, ce qui rend le vin surprenant.

par Stéphanie Chénier Sam 3 Fév 2018 - 10:47

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Stéphanie, je ne veux pas avoir l’air de couper les cheveux en quatre, mais je ne vois pas, dans ta description, ce qui rend le vin surprenant.

En fait, j'aurais dû expliquer que j'étais surprise de l'équilibre de ce vin qui me semble parfait en ce moment, ouvert un peu à la volette vendredi soir sans trop y porter attention et puis en y trempant nos lèvres mon mari a dit: "wow!". Surprenant n'était peut-être pas le meilleur terme.

par Arnaud Bridon Sam 3 Fév 2018 - 16:14

Stéphanie Chénier a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Stéphanie, je ne veux pas avoir l’air de couper les cheveux en quatre, mais je ne vois pas, dans ta description, ce qui rend le vin surprenant.

En fait, j'aurais dû expliquer que j'étais surprise de l'équilibre de ce vin qui me semble parfait en ce moment, ouvert un peu à la volette vendredi soir sans trop y porter attention et puis en y trempant nos lèvres mon mari a dit: "wow!". Surprenant n'était peut-être pas le meilleur terme.

c'est juste excellent, et exceptionnellement bon par rapport à bien d'autres du coin plus cher!
est ce une bonne traduction? car c'est ce que j'ai pensé quand je l'ai gouté Smile

par Jonathan Marquis Sam 3 Fév 2018 - 21:25

2013 weinbach riesling schlossberg cuvée Ste. catherine l’inédit !
Nez intense et primaire sur les fleurs coupées, la cire d’abeille, le miel, la gousse de vanille et la cantaloup
Attaque puissante et vive, beaucoup de fruit
Toucher rond et doux, c’est cremeux et la forte acidité balance bien le sucre. Le coté floral pourrais faire penser à du pétrole mais la nuance y est et aucun pétrole. L’ensemble est expressif et puissant mais les aromes sont plutôt brouillons et imprécis
La finale colle pendant de longue secondes laissant une trame de fleurs, de miel et de fruits blancs
Un vin splendide qui va selon moi se préciser et gagner à vieillir. Néanmoins délicieux pour les impatients
92 maintenant, en route vers un 93-94

par Invité Dim 4 Fév 2018 - 14:27

2017 Badenhorst Family Wines The Curator

12$.Il le rempli entièrement.Recommandation Instagram de Mikebo,ce vin qui est digeste,droit avec un goût de pomme et une bonne acidité.Il fait la job.Je suis surpris.Pas le plus long ni le plus expressif mais au moins, ça goûte pas la marde.Aussi cher paquet de cigarettes.
86-87.

par Stéphanie Chénier Dim 4 Fév 2018 - 14:50

Arnaud Bridon a écrit:
Stéphanie Chénier a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Stéphanie, je ne veux pas avoir l’air de couper les cheveux en quatre, mais je ne vois pas, dans ta description, ce qui rend le vin surprenant.

En fait, j'aurais dû expliquer que j'étais surprise de l'équilibre de ce vin qui me semble parfait en ce moment, ouvert un peu à la volette vendredi soir sans trop y porter attention et puis en y trempant nos lèvres mon mari a dit: "wow!". Surprenant n'était peut-être pas le meilleur terme.

c'est juste excellent, et exceptionnellement bon par rapport à bien d'autres du coin plus cher!
est ce une bonne traduction? car c'est ce que j'ai pensé quand je l'ai gouté

Merci Antoine: bonne interprétation!
queen

par Stéphanie Chénier Dim 4 Fév 2018 - 14:53

Jonathan Marquis a écrit:2013 weinbach riesling schlossberg cuvée Ste. catherine l’inédit !
Nez intense et primaire sur les fleurs coupées, la cire d’abeille, le miel, la gousse de vanille et la cantaloup
Attaque puissante et vive, beaucoup de fruit
Toucher rond et doux, c’est cremeux et la forte acidité balance bien le sucre. Le coté floral pourrais faire penser à du pétrole mais la nuance y est et aucun pétrole. L’ensemble est expressif et puissant mais les aromes sont plutôt brouillons et imprécis
La finale colle pendant de longue secondes laissant une trame de fleurs, de miel et de fruits blancs
Un vin splendide qui va selon moi se préciser et gagner à vieillir. Néanmoins délicieux pour les impatients
92 maintenant, en route vers un 93-94

J'en ai acheté 2 bouteilles en 2015 pour essayer mais je n'avais aucune idée combien de temps les attendre. Merci beaucoup Jonathan!

par Jonathan Marquis Dim 4 Fév 2018 - 20:00

Cos d’estournel 1998
1ere bouteille bouchonnée, j’ouvre mon autre qui dormais paisiblement
Nez mature er puissant sur la cerise, le couvert forestier, la fumée, cuir et le menthol.
En bouche, c’est fin et puissant à la fois. les tannins sont fondu, la texture est lisse, l’acidité bien balancée. Aromes de cuir, de feuilles mortes, menthol, cerises et d’épices.
Longue finale, lisse, cerise, épices et cuir
Un vin magnique dans un millésime que j’adore en ce moment, le vin est a point et exactement mon style. Le prix me rebute, mais le contenu me plait !
93 pts

par Alain Roy Dim 4 Fév 2018 - 20:15

Jonathan Marquis a écrit:Cos d’estournel 1998
1ere bouteille bouchonnée, j’ouvre mon autre qui dormais paisiblement
Nez mature er puissant sur la cerise, le couvert forestier, la fumée, cuir et le menthol.
En bouche, c’est fin et puissant à la fois. les tannins sont fondu, la texture est lisse, l’acidité bien balancée. Aromes de cuir, de feuilles mortes, menthol, cerises et d’épices.
Longue finale, lisse, cerise, épices et cuir
Un vin magnique dans un millésime que j’adore en ce moment, le vin est a point et exactement mon style. Le prix me rebute, mais le contenu me plait !
93 pts

Oyé Oyé, dans les 2-3 "vieux" bordeaux que j'ai en cave, j'en ai un de celui-là ! Merci pour le cr ! J'ouvre incessamment la mienne tu crois ? Pour le prix qui te rebute, ça doit être que tu l'as acheté v'là pas long dans un genre-style iégor, car à l'époque j'ai payé des peanuts pour ce cru(façon de parler...) !

par Jonathan Marquis Dim 4 Fév 2018 - 20:33

Alain Roy a écrit:
Jonathan Marquis a écrit:Cos d’estournel 1998
1ere bouteille bouchonnée, j’ouvre mon autre qui dormais paisiblement
Nez mature er puissant sur la cerise, le couvert forestier, la fumée, cuir et le menthol.
En bouche, c’est fin et puissant à la fois. les tannins sont fondu, la texture est lisse, l’acidité bien balancée. Aromes de cuir, de feuilles mortes, menthol, cerises et d’épices.
Longue finale, lisse, cerise, épices et cuir
Un vin magnique dans un millésime que j’adore en ce moment, le vin est a point et exactement mon style. Le prix me rebute, mais le contenu me plait !
93 pts

Oyé Oyé, dans les 2-3 "vieux" bordeaux que j'ai en cave, j'en ai un de celui-là ! Merci pour le cr ! J'ouvre incessamment la mienne tu crois ? Pour le prix qui te rebute, ça doit être que tu l'as acheté v'là pas long dans un genre-style iégor, car à l'époque j'ai payé des peanuts pour ce cru(façon de parler...) !

Effectivement iegor, j’ai payé 233$ mais en saq ça se vend 250$... à ce prix je décroche

Je vois aucune raison d’attendre! Ma blonde m’a dit au moins 5 fois : yé vraiment bon ce vin là

par Alain Roy Dim 4 Fév 2018 - 20:38

J'ai payé 95$ en 2002 ! Ça va être dans mes vins "à boire incessamment" Cool

par Stéphanie Chénier Dim 4 Fév 2018 - 22:04

Domaine Lucien Boillot Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2010
Un vin typiquement bourguignon, équilibré, discrètement acidulé, sur le cassis, sans note résiduelle d'élevage, d'une belle longueur: j'aime beaucoup.

par Alexandre Trudel Dim 4 Fév 2018 - 23:06

Stéphanie Chénier a écrit:Domaine Lucien Boillot Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2010
Un vin typiquement bourguignon, équilibré, discrètement acidulé, sur le cassis, sans note résiduelle d'élevage, d'une belle longueur: j'aime beaucoup.

Prêt maintenant ou on attend encore Stéphanie? Quelques bouteilles en cave, mais normalement, avec les Bourgogne 2010, je ne sens pas de pression. Les 2009 se livrent plus facilement je trouve.

par Patrick Ayotte Lun 5 Fév 2018 - 7:22

Alexandre Trudel a écrit:
Stéphanie Chénier a écrit:Domaine Lucien Boillot Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2010
Un vin typiquement bourguignon, équilibré, discrètement acidulé, sur le cassis, sans note résiduelle d'élevage, d'une belle longueur: j'aime beaucoup.

Prêt maintenant ou on attend encore Stéphanie? Quelques bouteilles en cave, mais normalement, avec les Bourgogne 2010, je ne sens pas de pression. Les 2009 se livrent plus facilement je trouve.

Même question, j'en ai aussi en cave...

par Stéphanie Chénier Lun 5 Fév 2018 - 8:00

Patrick Ayotte a écrit:
Alexandre Trudel a écrit:
Stéphanie Chénier a écrit:Domaine Lucien Boillot Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2010
Un vin typiquement bourguignon, équilibré, discrètement acidulé, sur le cassis, sans note résiduelle d'élevage, d'une belle longueur: j'aime beaucoup.

Prêt maintenant ou on attend encore Stéphanie? Quelques bouteilles en cave, mais normalement, avec les Bourgogne 2010, je ne sens pas de pression. Les 2009 se livrent plus facilement je trouve.

Même question, j'en ai aussi en cave...

Moi je l'ai trouvé super comme ça.
Par contre j'aime mes Bourgogne pas trop vieux - encore du fruit mais plus de notes d'élevage et moins de tannins. Je suis moins fan des vins où on est sur les champignons, la mousse, etc mais qu'il n'y a plus le cassis.

par Yves Martineau Lun 5 Fév 2018 - 14:08

J'ai aussi 2 bouteilles des Cherbaudes 2010 grâce à Michel et Vincent qui m'en avaient vanté les mérites.

J'aime aussi les vins avec un bon fruit et des tanins assouplis, élevage intégré, comme tu les décris Stéphanie. Toutefois, j'aurais tendance à attendre 10 ans pour un bon premier cru de Gevrey. Je vais essayer de résister à la tentation....

par Yves Martineau Mar 6 Fév 2018 - 7:16

RESTAURANT PROOF - Washington D.C. (1/30/2018)

Un restaurant doté d'une très belle carte des vins, incluant de nombreux vins au verre gardé sous Coravin. Ex.: il y avait du Sociando Mallet 1996 ...pour US 40$ le verre de 2 oz....!

J"ai donc goûté ainsi quelques verres en format 60 ml.

2006 R. López de Heredia Rioja Blanco Viña Tondonia - Spain, La Rioja, La Rioja Alta, Rioja

Restaurant Proof, Washington
Un vin très intéressant et original, c’est concentré, très sec, avec des arômes de noix, évoquant presque un Madère sec, ou certains portos blancs. Finale sur les amers. Un style vieillot, intello, qui irait très bien avec des fromages à pâte ferme. 90 pts (90 points)

2009 Jean-Michel Guillon Gevrey-Chambertin Cuvée Alphonsine - France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

Restaurant Proof, Washington.

Selon le sommelier, c'est une cuvée spéciale issue de vieilles vignes de premiers crûs, pourtant c'est un Villages...Pas clair cette histoire!

Encore boisé au nez (60% fut neuf), le fruit est gourmand, la bouche ronde et bien équilibrée. C’est un vin agréable qui profite de la largesse du millésime mais trop marquée par le bois. 88 pts (88 points)

2007 Domaine Lou Frejau Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

Restaurant Proof à Washington

Nez de figues, d’anis, fruit noir. Pas profond. ni complexe, un peu générique.
Vin rond et mûr, facile à boire, sans aspérité ni grande personnalité. Lissé par ce que je soupçonne être de l’élevage. Bien, sans plus. 87 pts (87 points)

2009 Giuseppe Quintarelli Cà del Merlo Veneto IGT - Italy, Veneto, Veneto IGT

Nez discret, floral (violettes). Vin rond et dodu, sans grande concentration, mais avec une finale d’une belle fraicheur, savoureuse et fine. Facile à boire et agréable. 89 pts (89 points)

2010 Barboursville Vineyards Paxxito - USA, Virginia

restaurant Proof, à Washington.
Mon premier vin de Virginie! Un vin de dessert, inspiré du Vino Santo italien.
C’est très sucré mais frais, savoureux, parfumé et long. J’aime beaucoup mais c’est vraiment pour les dents sucrées. Il deviendrait sans doute lourd après plusieurs verres, mais c’est un bon dessert en soi. 89 pts (89 points)

par Patrick Ayotte Mar 6 Fév 2018 - 8:46

Bu samedi dernier / plus tôt cette semaine là:

Pol Roger Extra Cuvée de Réserve Brut Champagne
Trouvé cette bouteille en faisant du "ménage" dans la cave à vin... Couleur dorée prononcée. Arômes de pain aux noix, de pomme jaune délicieuse et un peu de notes de levure. C’est texturé en bouche, le niveau d’acidité est correct sans plus et il y encore une bonne effervescence. Saveurs de pommes croquantes, puis de pain aux noix et une légère note de citron. A vu de meilleurs jours, mais était agréable. Très bien (89)

Domaine Claude Lafond Reuilly Le Clos des Messieurs 2016
Le vin est peu coloré. Arômes de citron, de lime, de poire avec une touche verte et un côté salin de pierres concassées. Malgré le fait qu’il y ait de l’acidité, c’est surtout la texture et la rondeur en bouche qui prennent la place. Les saveurs sont surtout sur les fruits à noyaux bien mûrs, le citron et une touche saline. Très bien (89)

Domaine Perraud L’œuvre de Perraud Mâcon Rouge 2016
Du gamay en Bourgogne avec couleur, arômes et saveurs tous dans la légèreté et l’agrément. Pas de complexité ici, mais à table avec les invités, il fait le travail! Bien+ (88)

E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge 2014
Grenat très sombre. Fruits noirs épices. Belle mâche, pas de lourdeur, beaucoup d'épices, un peu de fleurs mauves, de fruits noirs, de notes de viande et un peu de vieux bois. Très bien (89)

Hill Farmstead Anna Vermont Honey Ale
Couleur miel doré opaque et un peu brouillon. Arômes de miel, de fleurs, de citron, de céréales (on se croirait dans un champ l'été) et un léger côté « funky ». Bonne acidité en bouche avec une texture qui prend de l'ampleur tout en pinçant légèrement avec son aspect surette-amère-aigre. Les saveurs de fleurs, de citron et de céréales sont aussi présentes en bouche. Il y a aussi une touche de sucre en finale qui semble venir des saveurs de miel. J’aime bien ce style! Excellent (91)

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