Semaine du 30 avril 2017

Michelle Champagne a écrit:

Yves Martineau a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:Banneret c'est en IP Yves?

Oui, 73$ ABC.

J'aimerais bien le mettre à côté d'un Biscarelle à 48$...

Ou d'un Pegau à 104$? d'un Célestins à 425$? 

Hélas, 73$ est rendu un prix paraissant "raisonnable" pour un bon Châteauneuf (surtout que la SAQ ajoute 10% aux IP), alors que 48$ est vraiment dans le bas de la fourchette, qui recèle souvent des aubaines. Dans ces prix (49$), le Pierre Usseglio fait toujours bonne figure dans les dégustations à l'aveugle que nous avons faites, alors pourquoi pas ton Biscarelle? Comment est le style de leur 2014, est-ce plus précoce et charmeur? Il faudra venir à notre horizontale 2014 dans la caverne frigorifiée de Collin!

Alain Roy a écrit:J'achète n'importe quoi sans m'informer !

Ton fameux conseiller SAQ doit t'adorer!  

Domaine de Fa Fleurie Roche Guillon 2015
Couleur rubis dense à peine violacé. Arômes de baies mélangées, de viande, d'épices, de fleurs mauves, puis d'un aspect qui rappelle la rafle. C'est dense, profond et assez serré. Tout le contraire en bouche avec de la gourmandise, une bonne acidité, on croirait presque boire du crozes de Graillot d'une année mûre. La finale offre de la finesse et de douces notes épicées. Ce vin est pour moi un parfait amalgame entre la buvabilité d'un bon vin de gamay et la rusticité d'une syrah, avec la touche Graillot qui inclut une bonne acidité et beaucoup de gourmandise de fruit. Excellent (91)

Yves Martineau a écrit:

Michelle Champagne a écrit:

Yves Martineau a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:Banneret c'est en IP Yves?

Oui, 73$ ABC.

J'aimerais bien le mettre à côté d'un Biscarelle à 48$...

Ou d'un Pegau à 104$? d'un Célestins à 425$? 

Hélas, 73$ est rendu un prix paraissant "raisonnable" pour un bon Châteauneuf (surtout que la SAQ ajoute 10% aux IP), alors que 48$ est vraiment dans le bas de la fourchette, qui recèle souvent des aubaines. Dans ces prix (49$), le Pierre Usseglio fait toujours bonne figure dans les dégustations à l'aveugle que nous avons faites, alors pourquoi pas ton Biscarelle? Comment est le style de leur 2014, est-ce plus précoce et charmeur? Il faudra venir à notre horizontale 2014 dans la caverne frigorifiée de Collin!

C'était seulement pour te taquiner. C'est vrai qu'à 48$ ce Châteauneuf est donné mais je ne fais pas cela pour l'argent. Le vin, c'est une passion pour moi. Faire des découvertes et les partager, voilà mon unique but. Cela dit, je n'aime pas Usseglio bien que récemment lors d'une dégustion de Châteauneuf 2007, j'ai été vraiment surprise d'avoir aimé. Je devais avoir les hormones à "spin" ce jour là!  Si je compare à 2013, le 2014 est beaucoup plus accessible et charmeur en effet. Je ne connais pas le pourcentage d'encépagement du Banneret mais il m'apparaît, selon ton CR, une emprunte de mourvèdre et de Syrah très salivante. Le Biscarelle est à 80% grenache donc probablement deux styles différents.

Pour reprendre une réflexion d'un ami grand amateur de Châteauneuf (salut François) après une dégustation d'un Châteauneuf 2005:

"« Quand tu vois que certain producteur ne font qu’une seule cuvée de ch9 et non pas 6 sous l’influence de Parker, il est facile de comprendre se qui en résulte dans la bouteille 10 ans plus tard. »"

C'est le type de découverte que j'essaie de faire.....

Pour l'invitation, je vais y penser sérieusement!

Michelle Champagne a écrit:

Je ne connais pas le pourcentage d'encépagement du Banneret mais il m'apparaît, selon ton CR, une emprunte de mourvèdre et de Syrah très salivante. Le Biscarelle est à 80% grenache donc probablement deux styles différents.

Très traditionnel, comme il s'en fait peu : les 13 cépages (rouges et blancs) sont complantés et entrent dans la seule cuvée du domaine, le rouge.

J’ai récupéré mes 2014 cette semaine, produits par cet excellent domaine de Chassagne qui est représenté au Québec depuis deux millésimes par le Maître de chai. Une belle prise!

Bernard Moreau Morgeot chassagne-montrachet 1er cru 2014 : Couleur pâle aux reflets verts, mais texture assez riche. Nez de fruits blancs finement vanillés, de fleur blanche, très jeune, élégamment boisé et doté d’une certaine retenue. Bouche similaire, qui porte encore un peu les marques de son élevage, sans que ce ne soit excessif. Ensemble contenu, avec du fond et beaucoup de finesse, surtout pour ce cru parfois plus tonitruant. Longue finale gracile et parfaitement ciselée. Un vin très jeune qui semble promis à un bel avenir. À la fois digne de la réputation du millésime et du producteur, je suis bien content d’en avoir d’autres pour lui suivre dans le temps car il me semble promis à un très bel avenir. Et dans le contexte (bourguignon certes, mais pas que) actuel, à un prix des plus décents. Potentiellement excellent.

Petite comparaison hier soir. Les vins ont été ouverts à 11h et dégustés à compter de 18h :

Domaine des Tours vin de pays du vaucluse 2012 : Nez signé de petits fruits rouges, de lilas, d’écorce d’orange, de poivre blanc, avec des nuances végétale. Ensemble changeant, complexe et séduisant. Bouche fine, suave, parfumée. Pas forcément le vin le mieux construit, mais il possède beaucoup de charme et de personnalité. Bien, voire plus.

Château des Tours Réserve côtes-du-rhône 2012 : Couleur plus foncé, nez sur les fruits noirs, les figues, le thé, avec des notes de viande grillée. Bouche plus costaude, avec des tanins plus affirmés et davantage de concentration. Un vin plus mat dans son expression aromatique à l’heure actuelle, mais dont la concentration m’indique qu’il mérite d’être gardé. Bien, voire plus dans le temps.

Jolie comparaison donc. Si le premier est sudiste par son expression aromatique, le second l’est davantage par sa construction et sa texture. Le premier me semble à boire alors que le deuxième mérite d’être attendu un peu.

Hier, j'ai ouvert le petit Bourgogne aligoté 2014 du Domaine Perraud L'Oeuvre de Perraud   . De beaux agrumes bien mûrs, c'est rond en bouche sur une finale presque mieillée où surgit une pointe d'acidité rafraîchissante. Un beau vin d'apéro!

Aussi, un pinot noir de l'Oregon, le Montinore Estate Pinot Noir 2014 . Belle couleur rubis aux arômes de fraises, cerises noires et une touche végétale. Encore là, la bouche est toute en rondeur sur les fruits rouges et la menthe fraîche. Un beau pinot de l'Oregon bien fait!

Les Saintes Claires 2011 Pinot Noir, Albert Mann, Alsace:  2eme bouteille de ce vin sur ce millésime, que j'avais beaucoup aimé la première fois mais cette fois-ci j'ai des réserves.  Le nez est expressif, bien épicé, ptits fruits rouges acidulé, tapenade d'olives mais un peu de volatile et des bretts gâchent le tout.  En bouche, l'équilibre chaire, tannins, acidité n'y est pas.  On est sur un pinot aux notes faisandés, c'est quand même frais et la texture est délectable en milieu de bouche, mais la transition entre l'entrée et la finale manque d'équilibre, les tannins sont durs.  À l'aveugle je crois que j'aurais pu callé une Côte Rôtie style nature.  15/20+?

Michelle Champagne a écrit:Aussi, un pinot noir de l'Oregon, le Montinore Estate Pinot Noir 2014 . Belle couleur rubis aux arômes de fraises, cerises noires et une touche végétale. Encore là, la bouche est toute en rondeur sur les fruits rouges et la menthe fraîche. Un beau pinot de l'Oregon bien fait!

J'ai vu, j'ai eu le goût, mais j'ai hésité... y'a trop de vin! Content de voir que c'est bon

Frederick Blais a écrit:Les Saintes Claires 2011 Pinot Noir, Albert Mann, Alsace:  2eme bouteille de ce vin sur ce millésime, que j'avais beaucoup aimé la première fois mais cette fois-ci j'ai des réserves.  Le nez est expressif, bien épicé, ptits fruits rouges acidulé, tapenade d'olives mais un peu de volatile et des bretts gâchent le tout.  En bouche, l'équilibre chaire, tannins, acidité n'y est pas.  On est sur un pinot aux notes faisandés, c'est quand même frais et la texture est délectable en milieu de bouche, mais la transition entre l'entrée et la finale manque d'équilibre, les tannins sont durs.  À l'aveugle je crois que j'aurais pu callé une Côte Rôtie style nature.  15/20+?

Ouch!

Vendredi avec les restants :

Marcel Lapierre Morgon 2015

Je sais que c'est une bouteille qui divise mais j'ai bien aimé ce vin. À l'ouverture il y avait un peu de réduction et après un 30 minutes de carafe, le tout s'est estompée. Un fruit qui est dense et qui semble être épais. Des notes de cerise noire et de Violettes prédomine ce vin. Ce n'est pas le plus féminin pour du Gamay. Plus un vin pour accompagner un repas que pour un apéro . La prochaine bouteille sera ouverte dans 2-3 ans.
16.5/20

Samedi avec les sushis de chez Hamachi a Boucherville . Les meilleurs sushi Takeout que j'ai mangé à vie . Peut-être pas meilleur que Juni ou Park mais meilleur que Mikado . En habitant à Anjou , un gros 15 minutes en voiture ? Mikado ou Tri ? Juste trouver un stationnement va me prendre 15 minutes !

2007 Francis Cossy champagne vieilles vignes

D'une couleur qui tire plus sur Le jaunâtre , un bon champagne RQP(58$) avec 10 ans en arrière de la cravate .
Une mousse abondante au départ avec des bulles fines et un goût de pommes jaunes (non poqués).
C'est crémeux et légèrement oxydatif mais avec une longueur un peu décevante mais cela reste bien bon.
J'ai bien aimé avec les sushis !
16.5/20

Philippe j'habite près de chez Tri et jamais ça va te prendre 15 min trouver un stationnement... mais bon je partirais pas de Anjou pour me prendre un takeout au coin Laurier Marquette!

Ludwig Desjardins a écrit:Philippe j'habite près de chez Tri et jamais ça va te prendre 15 min trouver un stationnement... mais bon je partirais pas de Anjou pour me prendre un takeout au coin Laurier Marquette!

30 minutes alors

Mais t'es mieux de ne pas avoir envie de sushi un vendredi soir!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Mais t'es mieux de ne pas avoir envie de sushi un vendredi soir!

En effet ! Samedi à 17h00 et j'étais correct
Toi Vincent tu prends tes sushis dans quel coin ?

Tri surtout et Sata des fois. Saint Sushi Bar aussi.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Tri surtout et Sata des fois. Saint Sushi Bar aussi.

Merci...Fait longtemps que j'ai pas essayé Sata .

Plus tôt la semaine dernière, lors d’un repas entre copains :

Roumier Clos de la Bussière morey-st-denis 1er cru 2012 : Couleur sombre et brillante. Nez de fruits rouges et noirs mêlés, de fleur mauve, de cacao, avec un soupçon d’élevage. Attaque pleine, puis rapidement le vin se resserre. Une structure imposante se révèle et le tout apparaît stricte, voire cadenassé pour l’heure. Le vin évolue positivement sur 48 heures. J’attendrai patiemment mes autres bouteilles. Je dois dire avoir été tout de même surpris de voir un vin si tannique et sérieux sur 2012. Potentiellement très bien, mais à revoir.

Château d’Yquem sauternes 1er GCC 2005 : Nez exquis de fruits exotiques, de crème anglaise, de pâtisserie et de fleur blanche. Nez davantage passerillé que botrytisé. Bouche moelleuse et précise à la fois, magnifiquement texturée, mais sans lourdeur et dotée d’une longueur exceptionnelle. Un vin sans âge qui semble doté d’une éternelle jeunesse. Un vin de lumière. Superbe, voire plus.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Plus tôt la semaine dernière, lors d’un repas entre copains :

Roumier Clos de la Bussière morey-st-denis 1er cru 2012 : Couleur sombre et brillante. Nez de fruits rouges et noirs mêlés, de fleur mauve, de cacao, avec un soupçon d’élevage. Attaque pleine, puis rapidement le vin se resserre. Une structure imposante se révèle et le tout apparaît stricte, voire cadenassé pour l’heure. Le vin évolue positivement sur 48 heures. J’attendrai patiemment mes autres bouteilles. Je dois dire avoir été tout de même surpris de voir un vin si tannique et sérieux sur 2012. Potentiellement très bien, mais à revoir.

Il me semble que tu décris bien 2012 en CdN.

J'avais l'image d'un millésime plus gourmand et flatteur. Peut-être les vins se sont-ils refermés ... ou c'est simplement la nature profonde du Clos de la Bussière qui est ressortie.

Vais goûter d'ici quelque temps un 2013 du même vin ainsi qu'au moins deux autres 2012 pour faire le point sur le millésime.

Vince,
Le Clos de la Bussière est toujours un vin qui a une expression ferme et austère. Je pense que le millesime n'est ici pas en cause.

Certes, mais je l'avais perçue avec moins de virulence sur 2010 et 2011.