La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyHier à 20:19 par Yves Martineau

» Semaine du 10 novembre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyHier à 8:13 par Michel Therrien

» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyMer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy

» Semaine du 17 mars 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyDim 10 Nov 2024 - 15:21 par Yves Martineau

» Un très beau mercurey blanc... en magnum!
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyDim 10 Nov 2024 - 14:13 par Yves Martineau

» Semaine du 3 novembre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptySam 9 Nov 2024 - 19:31 par Patrick Ayotte

» Semaine du 27 octobre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptySam 9 Nov 2024 - 11:51 par Yves Martineau

» Semaine du 20 octobre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyLun 4 Nov 2024 - 9:14 par Patrick Ayotte

» Événement Clos Rougeard (21 octobre 2024)
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyMar 29 Oct 2024 - 16:57 par PeteVungoc

» Semaine du 13 octobre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyLun 28 Oct 2024 - 20:22 par Frederick Blais

» Les loteries 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyVen 25 Oct 2024 - 18:04 par Ludwig Desjardins

» Rubrique thé de l'année
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyDim 13 Oct 2024 - 12:09 par PeteVungoc

» Semaine du 6 octobre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptySam 12 Oct 2024 - 10:57 par Yves Martineau

» Semaine 23 Septembre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyMar 8 Oct 2024 - 18:38 par François Guyot

» Semaine du 29 septembre 2024
Semaine du 21 août 2016 - Page 2 EmptyMar 8 Oct 2024 - 18:12 par François Guyot

Novembre 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier

Le Deal du moment : -17%
SSD interne Crucial SSD P3 1To NVME à ...
Voir le deal
49.99 €
Le deal à ne pas rater :
LEGO Icons 10331 – Le martin-pêcheur
35 €
Voir le deal

Semaine du 21 août 2016

+6
daniel.seriot
Vincent Messier-Lemoyne
Stéphanie Chénier
Michel Therrien
Michelle Champagne
Patrick Ayotte
10 participants

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par Invité Lun 29 Aoû 2016 - 9:55

Michel Therrien a écrit:
PhilippeGingras a écrit:2014 Hatzidakis Winery Assyrtiko Santorini

Vraiment ma plus belle surprise pour un vin Grec depuis un bail.
Avec de la rondeur et de l'amplitude.Ça tapisse la bouche et glisse sur la langue.Des fruits exotiques avec de la mangue verte et un peu d'ananas en finale.Habituellement je trouve que les vins Grec issu du cépage assyrtiko ressemblent à du sauvignon blanc d'entrée de gamme.Bien hâte de le rencontrer chez lui dans un mois !
16.5/20 +


Un très beau vin.....j'en ai dégusté 3 x le début de l'été et ton commentaire rejoint le mien. En reste 3 en cave et surtout 6 bouteilles de la Cuvée 15.

Triste de ne plus en trouver surtout !

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par Alain Roy Lun 29 Aoû 2016 - 11:21

Ouin...agaces-pissette ! Laughing
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3458
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par Invité Lun 29 Aoû 2016 - 12:14

Alain Roy a écrit:Ouin...agaces-pissette ! Laughing

J'en avais juste une ! Sad

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par Michel Therrien Lun 29 Aoû 2016 - 13:35

2015 arrivera un jour....

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par daniel.seriot Mar 30 Aoû 2016 - 11:21

Une série de vins rouges dégustés à l'aveugle (sauf Cos d'Estournel 2002) lors d'un dîner en Dordogne. Les vins sont servis en carafe sauf Léoville Poyferré 2003 ( bouteille recouverte d'une chaussette) qui a manqué d'aération

Bordeaux : Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002
Mis en carafe deux heures
Assemblage : 58% Cabernet Suavignon, 38% Merlot, 3% Cabernet franc, 1% petit Verdot ; rendement : 32 hectolitres/ hectare, élevage 80% barriques neuves
La robe est profonde, avec un fin liseré de teinte sanguine à violine. Le bouquet est intense avec des arômes de cassis écrasé, de cerises noires, de boite à épices , de cèdre, et d'élevage en train de se fondre en arrière plan. La bouche est veloutée en attaque, les tannins mûrs enrobés par une chair bien formée se trament dans un corps puissant et ample rehaussé d'expressifs fruits épicés. La finale est longue tenue par des tannins encore un peu fermes, élégante,  pleine, bien équilibrée par une fraîcheur de bonne aloi et persistante. Note potentielle 17,voire un peu plus. Note plaisir 16,5

Bordeaux : Saint Julien : Léoville Poyferré 2003
La robe est profonde de couleur sanguine à rubis au bord du verre. Le nez s'intensifie à l'aération avec des arômes de jus de cassis, de cerises noires, de nombreuses épices douces, d'aiguille de pin, de légère réglisse, et d'élevage distingué en arrière plan. La bouche est très veloutée en attaque, les sensations sont ascendantes, le milieu de bouche est charnu, très corsé et d'une grande concentration tout en conservant un élégant velouté de texture. La finale est longue, maintenue par des tannins plus fermes, d'un très bon équilibre dans le contexte du millésime et persistante. Note plaisir 16,5

Bourgogne : Domaine Jean-Pierre et Michel Guyon : Grand Cru : Echezeaux 1990
La robe est très soutenue de couleur pourpre à grenat. Le bouquet intense et d'une grande séduction évoque les framboises, les cerises mûres, de magnifiques arômes floraux ( déclinaisons de roses fraîches et séchées et de pivoines) accompagnée de délicates épices douces. La bouche est soyeuse en attaque, le vin se développe dans un centre concentré , très dense, corsé avec des tannins  enrobés par une chair délicate et rehaussé de fruits purs et intenses. La longue finale, bien tenue par des tannins un peu plus fermes, est harmonieuse, et soulignée par une palette aromatique pure, très expressive et complexe. Note plaisir 18

Bourgogne : Rossignol-Trapet : Gevrey-Chambertin : aux Etelois 2009
La robe est moyennement soutenue de couleur pourpre. Le nez est expressif et séduisant avec des arômes de cerises, de fraises sauvages, de délicates épices, et des parfums floraux ( roses et pivoines), et en arrière plan des petite notes d'élevage. L'attaque est très veloutée à soyeuse d'une délicieuse délicatesse ; le vin prend du corps et de la densité dans un milieu de bouche délicatement charnu et très aromatique. La finale est longue, harmonieuse, pure, très veloutée, intense, et très persistante. Note plaisir 17,5
daniel.seriot
daniel.seriot

Messages : 854
Date d'inscription : 17/06/2013
Age : 76
Localisation : Saint Emilion

http://rivedroite.canalblog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par Patrick Ayotte Mer 31 Aoû 2016 - 14:50

Clos Saragnat Préambulle Cidre Fermier biologique 2015

Belle couleur orange dorée d'aspect brouillon, avec quelques particules en suspension. Arômes et saveurs de pommes bien mûres, de fleurs, d'écorce, ainsi qu'un peu de houblon, de vieux bois et de faibles notes fermières (aurais-je été influencé par l'étiquette?). Effervescence un brin sauvage, c'est riche tout en étant aérien, bien goûteux et la pomme domine clairement les saveurs qui se terminent dans une finale de bonne persistance. Bien+ (88)
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3951
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 45
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 21 août 2016 - Page 2 Empty Re: Semaine du 21 août 2016

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum