Semaine du 14 août 2016

Bourgogne-Chardonnay Hautes Coutures 2013, Buisson-Charles
Une vigne de 30 ans sous le Limozin et le Buisson-Certaut.
La robe est jaune or pâle.
Bouquet de belle intensité avec des notes citronnées, des fleurs jaunes et des pêches jaunes.
La bouche est plutôt droite dans son ensemble, mais avec un petit côté charmeur et croquant en milieu de bouche, un gras murisaltien qui est accompagné d'une belle acidité apportant tension à l'ensemble. J'ai bien aimé et plus prêt d'un meursault village que d'un générique.
15-15,5/20. Ce vin a été bien porté.....par un orignal québécois! Allez les....

Domaine le Sang des Cailloux Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010. Cerise noire très foncée au disque encore violacé. Un très beau nez de violette, un peu d'épice et une légère touche animale. La bouche est soyeuse, les tanins sont presque fondus, belle acidité sur un équilibre parfait. Du très bon jus pour encore quelques années!

Frescobaldi Castelgiocondo Riserva Ripe al Convento 2001 - nez vraiment typé brunello, puissant, fruité, tout simplement magnifique. En bouche, c'est encore assez jeune, une profondeur et une complexité de loin au dessus de la moyenne, une acidité assez tranchante qui accompagne le fruité du vin à merveille. Pourra facilement vieillir une décénie de plus, mais ça sera difficile de ne pas boire celles qui restent rapidement.

Michelle Champagne a écrit:Domaine le Sang des Cailloux Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010. Cerise noire très foncée au disque encore violacé. Un très beau nez de violette, un peu d'épice et une légère touche animale. La bouche est soyeuse, les tanins sont presque fondus, belle acidité sur un équilibre parfait. Du très bon jus pour encore quelques années!

J'adore cette cuvée et j'ai plusieurs 2010 en cave, mais j'ose encore à peine toucher mes 2005 et 2007....J'avais vu une réelle amélioration des 2001 vers dix-onze ans....J'ouvrirai un 2005 sous peu.

Domaine Rapet Père & Fils Beaune 1er Cru Clos du Roi 2012

Primaire et linéaire à l'ouverture mais tout-de-même agréable.  Il a pris de l'ampleur et de la profondeur le surlendemain (gardé avec Vacuvin - je sais je sais ça va à l'encontre de la philosophie de quelques bons copains ici   ). Déjà très bon, je sens que la garde ne fera que le bonifier.  J'aime beaucoup ce producteur sur Beaune - la qualité est constante, et les prix raisonnables.

Domaine des Lambrays Grand Cru Clos des Lambrays 2011

Une bouteille bue à l'automne dernier m'avait un peu déçue.
Par contre, celui-ci était meilleur, encore très jeune mais moins de verdure, plus de complexité. Ça ressemble plus au Clos que je connais, sur un millésime moins wow que d'autres.  La délicatesse est constante, un vin qui est toujours soyeux et fin.

Belgrave est peut-être le cru classé le moins cher, mais il donne toujours un vin fort correct. Or, ce 2005 est probablement le meilleur que j'ai pris de ce domaine, un vrai coup de circuit sur ce millésime.



Château Belgrave Haut-Médoc 2005

Vin flatteur, rond, éminemment charmeur, au profil un poil moderne, racé. Pur délice et classicisme. Il est à point voire jeune et sans doute pour au moins dix ans. 90-91 pts

Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2011

Carafé 2 heures.
La dernière fois, il y a 6 mois, il n'avait été carafé qu'une heure et on était sur des arômes d'agrumes.
Cette fois-ci, il a gagné en expression aromatique, sur les fruits blancs plus mûrs; il est plus riche, plus rond et plus long.  À point et superbe.

Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 2009

PNP.  Arômes de cerises acidulées et d'épices, avec une robe claire, une trame minérale et soyeuse, une longueur modérée: un autre vin à point qui se boit tout seul.

Quelques superbes vins ce soir en bonne compagnie au Portugal

Clos de la Roche 2013 de Armand Rousseau : Réduit à l'ouverture mais par la suite c'est bien ouvert, en finesse, très aromatique, précis, longue finale, le boisé est bien intégré car j'en ai trouvé beaucoup moins qu'à l'habitude.

Domaine Roulot Meusault les Vireuils 2013 : Je n'étais pas sur du Chardonnay mais lorsque l'on a dit c'est du Meursault, tout de suite je savais que c'était Roulot. Un vin incisif, pur, acidité puissante, sur des notes d'agrumes, de nectarine blanche, dans un monde à part à Meursault.

Vina Tondonia 1966, Lopez de Heredia : Un grand vin, à point, complètement fondu, très complexe et intense, manque un point de longueur mais tellement digeste et agréable!

Perequita 1966, Jose Maria de Fonseca : Évidemment que ce vin n'a rien à voir avec ce qui est produit aujourd'hui à 15$. Le vin semble plus jeune que le Rioja, mais moins complexe, encore des tannins serrés, beaucoup de fruits, équilibré, bonne longueur, très belle bouteille!

Porto Garrafeira 1910, Niepoort: Ce Garrafeira n'a pas été élevé dans les dames jeannes comme c'est le cas aujourd'hui et depuis 1931, une des rares bouteilles que Dirk a dégusté avec son père pour avoir plus d'information, mais il va devoir fouiller dans les archives pour en savoir plus... Mais le vin est parfait, encore une belle couleur fauve profonde, le nez et la bouche sont complexes, intense et en parfait équlibre, finale soyeuse et précise, de la Bourgogne qui s'invite au Douro!

Porto 1908, Niepoort : Cette bouteille est un mystère. C'est seulement la 2eme fois que Dirk y goute, un très beau Porto, mais définitevement sur la pente descendante en comparaison avec le précédent. La finale est plus amer et alcoleuse.

Fais cocasse, Dirk a ouvert une bouteille de Bairrada embouteillée entre 1950 et 1960 dans un contenant de 700ml de terre cuite. Le vin était mauvais mais apparemment, certaines bouteilles sont bonnes. Première pour moi de voir ce genre de bouteille.

Lundi, souper avec Philippe Pacalet qui va surement acheter des vignes au Portugal. Il est tombé en amour avec le pays. Cette année il vinifie aussi le Pinot noir chez Niepoort

La vie est belle Fred !!

2010 Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes:
Oeil rubis trouble;
Nez sur les petits fruits rouges dès le départ, deviennent plus subtil avec le temps. Légère note d'étable. Le temps apporte une trame florale, légèrement sur la réglisse & les épices brunes.
Bouche vive, droite, le fruité est en retrait. Finale longue, minérale & légèrement épicée. Agréable

Salutations

Yves Martineau a écrit:

Michelle Champagne a écrit:Domaine le Sang des Cailloux Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010. Cerise noire très foncée au disque encore violacé. Un très beau nez de violette, un peu d'épice et une légère touche animale. La bouche est soyeuse, les tanins sont presque fondus, belle acidité sur un équilibre parfait. Du très bon jus pour encore quelques années!

J'adore cette cuvée et j'ai plusieurs 2010 en cave, mais j'ose encore à peine toucher mes 2005 et 2007....J'avais vu une réelle amélioration des 2001 vers dix-onze ans....J'ouvrirai un 2005 sous peu.

Avec un peu de retard...je n'ai pas d'expérience avec cette cuvée vers dix-onze ans mais nul doute que le profil arômatique doit être des plus intéressant. 2010 est pour moi un millésime avec plus de fraîcheur que de concentration, donc pas d'infanticide dans mon cas. Sera-t-il meilleur dans 5 ans? Je ne crois pas. Différent? Oui, probablement bourguignon!

En passant, tout à fait d'accord au sujet du Belgrave! Beaucoup de vin pour le prix.

Jean-Michel Stephan Cote Rotie 2009 Le nez est étrangement floral (ça me rappelle un vin croate bu il y a quelques années), il est beaucoup moins poivré qu'à sa sortie.  Assez délicat, on est loin de l'exubérance qu'il affichait il y a 3-4 ans.  En bouche , c'est frais, rond voire lisse et bien harmonieux.  Pas un grand vin, mais très agrėable et un RQP honnête.

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2007
Ce vin a connu une très belle évolution en bouteille depuis l'achat. Un beau nez de réglisse rouge, de kirsch et de garrigue. Corps moyen, belle présence en bouche, avec de la finesse. Excellent. 92-93 pts

Yves, tu parles d'un corps moyen, est-ce que cela représente le millésime? J'ai encavé quelques Châteauneuf en pensant qu'ils devaient attendre.

"Corps moyen" c'est le niveau de puissance, l'équivalent du "medium-bodied" si tu veux, à défaut de meilleur terme (on pourrait dire de puissance moyenne?). C'est relatif à la région, en Bourgogne ce vin serait considéré très puissant. À Châteauneuf il passe pour un poids moyen...

J'ai plusieurs 2007 aussi. À neuf ans ça commence à se boire plutôt bien, mais j'attendrai la plupart quelques années de plus.

Corps moyen m'apparaît juste comme expression. J'avais très bien saisi le côté "poids moyen" pour la région, ce qui a soulevé un peu d'inquiétude. Je vais certainement ouvrir un Pégaü (finesse) pour vérifier.

Hier, un Domaine Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin 2010. Rouge très pâle avec un disque légèrement orangé. Le nez est assez timide: très floral au départ et petites fraises. La bouche est magnifique, une belle texture soyeuse, enveloppante. Un brin minérale et les tanins bien fondus. Beaucoup de cerise en rétro. La longueur est un peu décevante. Ce vin est bâti sur la finesse et l'élégance. Pas assez de complexité pour un vin de ce prix. Est-ce le style du producteur ou le millésime?