Semaine du 4 octobre 2015

A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts


Château La Tour Blanche Sauternes 2003
format 375ml
Couleur évoluée, dorée.
Un nez qui embaume la pêche mûre, le butterscotch. C’est délicieux, d’une richesse hors normes, un peu langoureuse, avec tout de même un certaine grâce aérienne dans cette finale assez longue et savoureuse. Il faut le prendre frais sinon il parait un peu mou. Une pointe d’alcool en finale lui enlève du charme et de la distinction. 90-91 pts

Clos des Fous Grillos Cantores Cabernet-Sauvignon Cachapoal 2012



Couleur grenat moyennement dense. Arômes de fruits rouges, de prunes, de cuir et de fleurs séchées avec un léger côté austère pour le moment. Plus expressif et charmeur en bouche, avec un registre gustatif similaire, ce vin offre une belle fraîcheur. Un classique chez moi et bien content de ce nouveau millésime! Très bien (89)

Composé à 100% de Cabernet-Sauvignon d’un vignoble situé à plus de 2000 mètres d’altitude. Élevage en cuve de béton. Fait 14% d’alcool.

Yves Martineau a écrit:A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts

Ah.......une Digoine de 12-15 ans, c'est bon en ta !

Clos des 60 Ouvrées 2009, Volnay 1er cru, La Pousse D'Or, acheté en 2012, 90$.

Rubis étincelant, jeune, transparent, clair. Vapeur fumée s'estompant rapidement pour laisser place à d'intenses effluves de petites baies rouges toutes fraîches et finement poivrées, sucre et fleurs apportant élégance à ce bouquet fort avenant. Quelle fraîcheur, comme si c'était le printemps qui était à nos portes et non l'automne. Première gorgée me laissant une sensation d'austérité. J'ai l'impression de pas aimer ça autant qu'Yves M. . Déjoué suis-je probablement par la complexité. Il (le vin, pas Yves !) impose que je me concentre. Alors: virilité exprimée avec assurance et classe, fruité rouge timide mais senti, vivacité évidente et longue finale sur de nobles amers. Moins jouissif que ses pairs, mais plus sérieux, intellectuel diraient certains. Pas un "one night stand", mais un cru à apprivoiser pour une relation à long terme. On va quand même baiser le premier soir et son austérité sera parfaite avec mon boudin noir ! Tellement qu'on va remettre ça demain. Au final, miam encore encore encore encore Volnay !

Alain Roy a écrit:Clos des 60 Ouvrées 2009, Volnay 1er cru, La Pousse D'Or, acheté en 2012, 105$.

Rubis étincelant, jeune, transparent, clair. Vapeur fumée s'estompant rapidement pour laisser place à d'intenses effluves de petites baies rouges toutes fraîches et finement poivrées, sucre et fleurs apportant élégance à ce bouquet fort avenant. Quelle fraîcheur, comme si c'était le printemps qui était à nos portes et non l'automne. Première gorgée me laissant une sensation d'austérité. J'ai l'impression de pas aimer ça autant qu'Yves M. . Déjoué suis-je probablement par la complexité. Il (le vin, pas Yves !) impose que je me concentre. Alors: virilité exprimée avec assurance et classe, fruité rouge timide mais senti, vivacité évidente et longue finale sur de nobles amers. Moins jouissif que ses pairs, mais plus sérieux, intellectuel diraient certains. Pas un "one night stand", mais un cru à apprivoiser pour une relation à long terme. On va quand même baiser le premier soir et son austérité sera parfaite avec mon boudin noir ! Tellement qu'on va remettre ça demain. Au final, miam encore encore encore encore Volnay !

De la poésie mon cher!

Je reviens d’une superbe semaine à Paris … quelques flacons dégustés là-bas, en vrac :

Domaine du Collier La Charpenterie saumur 2010 : Un peu d’élevage au départ, avec des notes de vanille et de rhum, puis du fruits blanc et jaune, des fleurs jaunes et des cailloux frottés. Bouche puissante, assez grasse, mais contenue, avec un caractère sauvage, intense. Bel éclat, bon équilibre et jolie longueur. Je ne cesse de m’émerveiller à quel point le Saumurois donne des chenins masculins et sauvages alors que Vouvray et Montlouis donne des vins nettement plus délicats … terroir, terroir, dis-moi qui sont les plus beaux? Mais pourquoi choisir! Excellent, dans un style moderne.

Bernard Gripa Les Figuiers st-péray 2013 : Couleur peu intense mais à la teinte foncée, aux reflets gris. Nez discret au départ, qui s’ouvrira sur l’aubépine, la pêche blanche, l’abricot et la violette. Bouche au grain suave, sans être très grasse ou volumineuse, mais avec une impression de mâche. Finale savoureuse, aux notes de fruits mûrs et de réglisse, reposant sur de fins amers qui font saliver. A magnifiquement tenu sur 48 heures. Un style plus proche d’un Hermitage que les St-Péray que j’avais dégustés par le passé (ceux de Voges, qui s’apparentent davantage à de bons Bourgognes en ce qui a trait à la texture et à l’élevage du moins). Très bien, voire plus.

Felettig Clos Le Village chambolle-musigny 2011 : Un cru qui, comme son nom l’indique, jouxte le village! Joli nez de fruits rouges, avec un peu de bois, quelques épices et une fine nuance végétale. Bouche pure, jolie, friande, gourmande et simple. Finale de longueur correcte, parfaitement équilibrée, juteuse. Un Bourgogne de plaisir. J’aime bien les 2011 lorsqu’ils se montrent sous ce jour accessible, parfumé. Bien, voire plus.

Chassorney Sous Roche st-romain 2013 : Couleur pâle et bien brillante. Nez un peu réduit au départ, animal. Il s’ouvrira sur des notes de fruits rouges frais (canneberge, rhubarbe, framboise), de fumée, de pot-pourri. La bouche est pimpante, croquante, sur un fruit juteux et des tanins minéraux. Un ensemble festif, gouleyant et pur qui s’est sifflé sans mal. Bien, voire plus.

Jean-Jacques Confuron Fleurières nuits-st-georges 2012 : Couleur sombre, mais brillante. Nez de fruits noirs frais, d’encens, de violette et d’anis. Ensemble très parfumé, modérément complexe, avec un peu d’élevage, mais très appétissant. Bouche bien mûre, ronde, charnue même, mais avec des tanins très fins, parfaitement couverts par ce fruit opulent. Longueur et complexité modérées, mais de la chair, des parfums … J’aurais juré que ce cru était du côté Vosne … or, il est situé juste sous les Pruliers! Très bien.

Alain Roy a écrit:

Yves Martineau a écrit:A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts

Ah.......une Digoine de 12-15 ans, c'est bon en ta !

Je suis présentement à Rome et j'interreromps mon coït pour te dire: on se calme!

Je n'ai rien contre le "coïtus interromptus", ça donne juste le goût de remettre ça ! Avec une Digoine bien sûr...Michelle, n'oublie pas de prendre une gorgée de la fontaine de Trévi, si tu veux retourner à Rome !

Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere 2013



Rubis très léger. Explose au nez avec ses arômes primaires de fruits rouges, une pointe de verdeur et d’épices douces. Bon niveau d’acidité combinée à des saveurs de canneberges et de notes de framboises. Léger, mais savoureux.

Élevage en fûts de chêne dont 15% sont neufs durant 11 mois. Fait 12,5% d’alcool

Domaine Huet Vouvray Le Mont demi-sec 2002 (CV L'art d'enrichir sa cave)

1ère bouteille: oxydée

2e bouteille: robe topaze; nez sur les pommes et les noix; en bouche c'est un mélange de miel et de noix avec peu de fruits; les notes oxydatives sont évidentes mais avec le gruyère vieilli en grotte, elles s'effacent.  C'est complexe, de longueur modérée.  Je ne connais pas encore bien les demi-secs ligériens, mais je pense que les arômes sont attendus à ce stade.  C'est intéressant et nouveau pour nous, mais je crois que je le préférerais un peu plus jeune.  Je crois que c'est bien fait, mais ce n'est pas ce qui nous allume.  La note est très personnelle (nous ne sommes pas des fans de vins jaunes, vins de voile ou autres vins à notes oxydatives; ce vin allumerait certainement la passion de plusieurs): 83

CORRECTION MAJEURE: ce n'est pas le demi-sec, mais bien le Vouvray sec! La SAQ l'a annoncé comme "demi-sec" mais la description de Parker qui suit parle d'un vin sec. De plus, ma bouteille ne porte pas la mention "demi-sec" sous "Le Mont". Ça change un peu à ce qu'on devrait s'attendre de ce vin!

En Caillerets 2009, Volnay 1er cru, La Pousse d'Or, acheté en 2012, 95$.

Rubis assez dense, pètant de jeunesse. Bouquet intense, viril, full fruits frais, avec vanille, bois...Texture veloutée, explosion de baies rouges un brin sucrées, tension pleinement supportante, fins amers en finale. Un vin pulpeux, gourmand, frais, accessible, élégamment parfumé, jouissif, même pas envie de bouffer. Celle-là est prête à s'abandonner au moment présent, pas besoin d'un plan de match à long terme pour faire tomber ses barrières. Miam que c'est bon...Je suis en train de devenir dépendant de Volnay.

Plus accessible que le Clos des 60 Ouvrées donc?

C'est fascinant quand même car ce Clos est compris dans le plus grand ensemble qu'est Caillerets ...

Te faudra bientôt croiser d'Angerville si tu veux concrétiser ta dépendance!

Alain Roy a écrit:En Caillerets 2009, Volnay 1er cru, La Pousse d'Or, acheté en 2012, 95$.

Rubis assez dense, pètant de jeunesse. Bouquet intense, viril, full fruits frais, avec vanille, bois...Texture veloutée, explosion de baies rouges un brin sucrées, tension pleinement supportante, fins amers en finale. Un vin pulpeux, gourmand, frais, accessible, élégamment parfumé, jouissif, même pas envie de bouffer. Celle-là est prête à s'abandonner au moment présent, pas besoin d'un plan de match à long terme pour faire tomber ses barrières. Miam que c'est bon...Je suis en train de devenir dépendant de Volnay.

J'ai beaucoup aimé ce que j'ai goûté de la Pousse d'Or jusqu'à maintenant: beaucoup de fruit, accessible en jeunesse, mais tout-de-même complexe.
Je crois qu'il faudra que j'organise une horizontale...

Merci de m'y faire penser Alain!

Stéphanie Chénier a écrit:[
J'ai beaucoup aimé ce que j'ai goûté de la Pousse d'Or jusqu'à maintenant: beaucoup de fruit, accessible en jeunesse, mais tout-de-même complexe.
Je crois qu'il faudra que j'organise une horizontale...

Merci de m'y faire penser Alain!

Pas juste Pousse d'Or, je suis très surpris de me régaler autant avec tout ces Volnay fort jeunes !

[quote="Vincent Messier-Lemoyne"]Plus accessible que le Clos des 60 Ouvrées donc?

C'est fascinant quand même car ce Clos est compris dans le plus grand ensemble qu'est Caillerets ...

Te faudra bientôt croiser d'Angerville si tu veux concrétiser ta dépendance![/quote]

T'inquiète, j'ai encore quelques cartes dans mon jeu Volnay !

Alain Roy a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:[
J'ai beaucoup aimé ce que j'ai goûté de la Pousse d'Or jusqu'à maintenant: beaucoup de fruit, accessible en jeunesse, mais tout-de-même complexe.
Je crois qu'il faudra que j'organise une horizontale...

Merci de m'y faire penser Alain!

Pas juste Pousse d'Or, je suis très surpris de me régaler autant avec tout ces Volnay fort jeunes !

J'aime beaucoup Les Santenots de Buisson-Charles: lui aussi est très bon jeune.
Difficile d'en garder pour le voir évoluer avec le temps...

Je crois que le Volnay de certains producteurs doit être oublié un peu plus longtemps en cave, selon mes lectures (car pas encore goûté): D'Angerville et Lafon par exemple. Est-ce l'avis des gens ici?

J'ai également ouvert 2 Volnay récemment qui m'ont poussé à explorer d'avantage cette commune soit le Domaine Camille Giroud Volnay Premier Cru Les Lurets 2012 et le Lucien Le Moine Volnay Premier Cru Les Brouillards 2012 (++++). Du négoce de haute couture pas aussi moderne qu'on peut le lire ici et là !!! Richesse oui mais pas au détriment de l'élégance et de l'harmonie ! À essayer !

Pierre-Marie Chermette Coeur de Vendanges Beaujolais 2014



Rubis légèrement violacé, Beaujolais suprenamment foncé. Arômes de confitures de fruits rouges, d’épices, de terre, c’est assez complexe comme nez. En bouche c’est du Gamay sérieux, fruité avec une belle dose d’épices, une bonne acidité. Finale savoureuse où une pointe de caramel est perceptible. Clairement au-dessus de son rang de simple Beaujolais. Est-ce l’effet des vignes centenaires desquelles les fruits sont issus ? Ce qui est certain, c’est que j’aime! Très bien+ (90)

Fait de Gamay de vignes centenaires d’une parcelle de 1ha. Élevage pour moitié en pièces de 5 à 10 ans et l’autre moitié en foudres de chêne anciens. Fait 12,5% d’alcool

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Chassorney Sous Roche st-aubin 2013 : Couleur pâle et bien brillante. Nez un peu réduit au départ, animal. Il s’ouvrira sur des notes de fruits rouges frais (canneberge, rhubarbe, framboise), de fumée, de pot-pourri. La bouche est pimpante, croquante, sur un fruit juteux et des tanins minéraux. Un ensemble festif, gouleyant et pur qui s’est sifflé sans mal. Bien, voire plus.

St-aubin ou St-Romain?

J'ai souvenir du St-Romain sous Roche de Chassorney, millésime 2005, qui était exquis!!!

St-Romain ... au moins un qui lit.

Correction faite.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:St-Romain ... au moins un qui lit.

Correction faite.

est-ce toujours en IP avec Rezin?

Frederik Boivin a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:St-Romain ... au moins un qui lit.

Correction faite.

est-ce toujours en IP avec Rezin?

Il ne lit pas trop....dégusté à Paris!

Michel Therrien a écrit:

Frederik Boivin a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:St-Romain ... au moins un qui lit.

Correction faite.

est-ce toujours en IP avec Rezin?

Il ne lit pas trop....dégusté à Paris!

lol...
la question se voulait générale... ils n'ont pas eu tous les millésimes, bien que le producteur soit toujours listé sur leur site web...

Rézin n'a pas eu de 2013 ... ils vont essayer d'avoir des 2014.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Rézin n'a pas eu de 2013 ... ils vont essayer d'avoir des 2014.

y a plusieurs millésime qu'ils n'ont pas eu... grrrrr...