Verticale du Domaine Montcalmès : 9 octobre 2015

Salut Yves,

Je ne suis pas certain : qui amène les vins? A défaut de les réunir tous en un même endroit, je proposerais de :

- retirer les dépôts avant transport puisque nous serons tout de même 10 sur chaque bouteille de 750ml, auquel cas on devrait servir le 1999 assez rapidement après notre arrivée au resto.
- s'assurer que les vins soient tous bien frais et, si possible, maintenus au frais une fois sur place.
- s'il y a du blanc et cuvée grenache, prendre ces vins après la jolie série de la cuvée classique du domaine.

Ici Ponce Pilate: J'ai du mal à capter l'attention de mon partner-organisateur alors je t'invite à le contacter....

Yves Martineau a écrit:Bon alors Ludwig fait son entrée, après disons....avoir somnolé quelques jours!

Daniel: mes excuses encore, tu es premier réserviste, je ne serais pas étonné d'un désistement.

Ne t'en fais pas Yves. Tu as bien précisé que la priorité irait à ce qui peut offrir le millésime non listé. Vous aurez sûrement une très belle soirée. Bonne dégustation les amis.

Merci pour ta compréhension Daniel.

Karl me signale qu'il n'a pas encore trouvé le 2008. Il y retourne ce w.e.

Sinon est-ce que quelqu'un en a une?

J'en ai quelques unes...mais il faudrait me le dire d'avance si on en aura besoin car je dois traverser 2 ponts pour aller la chercher !

Super Sébastien, tu demanderas à Karl s'il le trouve en fin de semaine.

2008, j'ai ca moi!

Bon ma femme a reçu sa date d'opération au genou, qui sera la veille de la dégustation... c'est vraiment dommage mais ce ne sera pas possible.

Les joies du système de santé, l'opération est finalement reportée... Je suis donc dispo avec le 2006.

Toujours au petit resto pour le souper ??

endroit:

Au Petit Resto
4732 avenue Papineau
Montreal, Qc H2H 1V3

heure: débute à 19h00, svp arrivez pour 18h30.


Coût: un chiffre rond de 40$ par bouteille a été attribué comme valeur. Calculez 4$ par bouteille, je crois que nous en aurons 11, donc 44$. difficile à battre!!

Excellent

Bien hâte !!

Bien hâte également!

On apporte combien de verres? Je suppose qu'avec l'espace de'un resto on peut difficilement imaginer une vague de plus de 6 verres?

Il y a 11 vins, séparés en deux ou trois groupes. Six verres devraient suffire, sauf si vous aimez laisser évoluer votre fond de verre jusqu'à la fin

Quel est le traitement recommandé pour mon 2006?

Belle soirée pour déguster

Ludwig Desjardins a écrit:Quel est le traitement recommandé pour mon 2006?

Simplement ouvrir et enlever les dépôts avant de partir pour le resto.

À ce soir!

Un peu gêné de le dire mais 1ère fois avec Montcalmès !!
Je crois que je vais savoir si j'aime le style ou non

Un grand MERCI à Karl et à Yves M pour l'organisation et aux gens qui ont amenés les bouteilles.

Une belle dégustation à 45$ avec des gens heureux d'y êtres et un restaurant sympatoche et pas trop bruyant.

Je vais faire un petit tour éclair des millésimes dégustés.

Première vague:

2011: Un nez sucré,cassonade et de fruits rouges.Alcooleux mais bien digeste.Droit et beau à boire maintenant. 90 pts

2010:Plus proche de la réglisse au nez.Très structuré et une belle masse tannique.Manque de fruit par contre.Des notes de choco aussi.Sûrement le millésime qui a le plus frappé.On peut voir le potentiel d'un vin de longue garde. 10 ans sans trop de tracas après avoir dégusté le 1999-2003.Un très bon millésime aussi. 91+

2009 :Léger bouchon...pas grand chose mais la finale qui tombe à plat.Dommage .

2008: Discret du pif il est près du 2010 mais beaucoup plus austère et l'alcool est beaucoup plus perceptible.Fruits cuits.Végétal et plus sucré.90 pts

2011 Domaine de Montcalmes Grenache

Un nez de cul de poney miniature qui va s'estomper avec le temps.Très animal,cuir...du beau fruits rouges aussi mais très unidimensionnel.Un peu guidoune aussi.
Un ovni à côté des autre.88 pts

Deuxième vague:

2007:Plus sérieux,bacon,alcool est très présent mais bien digeste.Un peu de chauffe aussi .Me fait penser à un C9P.Yves roucoule en face de moi.Très expressif et on y goûte bien la Syrah (Je sais que la Syrah est dans le nord habituellement !).92 pts

2006: Nez fermé ,très discret.Bien droit et bien frais mais un peeu atypique.Beaucoup de fruits noirs.Plus floral que les autres.
Pas mal le seul qui a aimé ce vin mais je crois que ce vin ne représente pas le domaine.91 pts

2005 : Un vin austère,fermé avec pas mal d'alcool en bouche,de la chauffe en finale.Manque de fruits ,aucun croquant.Pas mal le seul qui a moins aimé aussi 89 pts

2004:Nez légèrement bretté,olives noires,végétale.Café ,noix torréfiés.Du beau fruits confiturés en bouche.Miam. 90 pts

2003: Nez discret lui aussi mais il se réveille en bouche.Une bouche gourmande et vivante.Des beaux fruits juste à point.Presque gouleyant.91 pts

1999 : 16 going on 5 years old.Parait pas tes 16 ans.Très bon,de la confiture en bouche.ressemble à un Côte-Rôtie !! Ma surprise de la soirée en pensant qu'après 7-10 ans ce serait plus mort que ça.Très beau maintenant.92+

Constat final : J'ai beaucoup aimé ce vin et à 40$, un strong buy de 3 bouteilles à chaque millésime pour m'amuser à en boire 1 maintenant et voir par la suite pour la garde.

L'après dégustation ?? Aucune Bourgogne !! Michel est resté heureux quand même.Aucun blanc,aucune bulle et aucun sucre aussi.Surprenant !!

Merci à tous !

Oups !!! Un oubli de ma part. J'étais quand même correct !! Vive le crachoir .

PhilippeGingras a écrit:Oups !!! Un oubli de ma part. J'étais quand même correct !! Vive le crachoir .

Tu es pardonné Philippe: on doit quand même souligner que ton CR est DÉJÀ disponible dès le lendemain de la dégustation.
Bravo et merci!

Deux bourgogne en fait avec le Desvignes.

Merci de me ramener à l'ordre !