New York City

Bonjour à tous,

Je vous remercie pour les suggestions de "wine shops" sous les rubriques suivantes:

http://www.lapaulee-enligne.com/t1845-new-york-wine-warehouse

http://www.lapaulee-enligne.com/t95-sejour-a-new-york

J'ai également apprécié les suggestions d'hôtels: http://www.lapaulee-enligne.com/t691-hotel-a-new-york

Avez-vous des suggestions de restaurants, surtout ceux qui mettent le vin au premier plan, ou de bars à vin intéressants?

Merci beaucoup!

Pearl and Ash! Y'a moyen de faire des folies à prix ''raisonnable''! Même prix parfois que les cavistes... Et on mange bien!

Pour les wine shop, moi je fais régulièrement affaire avez Zachy's (il faut s'abonner à leur infolettre, il y a tout le temps des soldes).

Sinon, pour ceux/celles qui aiment les vieilleries, il y a Cellaraiders qui n'Est pas sur New York (dans un autre état de crois), mais commande et livraison et hop !

Stéphanie, tous les grands restos New Yorkais (Boulud, Batali, Ripert, Humm, Keller) proposent des choix incroyables côté vin ... mais les prix sont souvent salés!

Terroir est un super bar à vins et on dit grand bien de Pearl and Ash.

Truc à savoir: beaucoup des restos permettent qu'on apporte des bouteilles contre un frais de bouchon ... C'est à mon avis le meilleur moyen de boire grand et de manger grand sans grandement dégarnir son portefeuille!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:C'est à mon avis le meilleur moyen de boire grand et de manger grand sans grandement dégarnir son portefeuille!

Bien d'accord le grand!

Autres restos recommandables à ce qu'il paraît (je ne les ai pas essayés): Prune, Fedora, M. Wells.

Je n'avais pas été impressionné par leur carte des vins (mais ils offrent l'option de droit de bouchon), les Momofuku sont à essayer.

Pour le brunch: Lafayette ou Balthazar.

Les deux, sur dans le genre "brasserie parisienne", offrent de fort belles cartes des vins pour le midi ou le soir. De biais avec Lafayette, Astor vaut le détour comme caviste.

Fedora c'est super... Mais on n'y va pas pour le vin! Cocktail de fou, unr ambiance incroyable, place hyperbranché! Vraiment un bel endroit pour une soirée au rythme de NY!

Je suis allé chez M. Wells Steakhouse, le nouveau restaurant de Hugues Dufour, en fin de semaine dernière. Le resto lui-même est dans un ancien garage, dans un quartier en reconstruction. Aucune affiche à la porte du resto, particulièrement déroutant. À l'intérieur, rien de chic, mais c'est agréable et moderne.

La carte des vins est intéressante, et le menu, bien qu'un peu court, l'est aussi. J'ai pris une soupe à l'oignon et à la moelle (tout simplement géniale!) et comme plats principaux nous avons pris un T-Bone et un NY Strip. Les plats sont arrivés sans aucun accompagnement, que leur sauce, très bonne cependant.

La viande était tendre et à point, mais sans plus. Accompagné de trois boules de sorbet et d'un Bandol 2009 de Jean-Pierre Gausens, ce repas nous a coûté la modique somme de $300 US.

À mon avis, c'est bien, mais beaucoup trop cher pour ce que c'est.  On trouve mieux pour moins cher ailleurs. L'étoile Michelin remportée par le resto cette année y est peut-être pour quelque chose ...

André

Merci les gars pour toutes les suggestions et informations.
Je vous redonne des nouvelles pour regrouper tout ça sous la rubrique ici.

André Laurendeau a écrit:Je suis allé chez M. Wells Steakhouse, le nouveau restaurant de Hugues Dufour, en fin de semaine dernière. Le resto lui-même est dans un ancien garage, dans un quartier en reconstruction. Aucune affiche à la porte du resto, particulièrement déroutant. À l'intérieur, rien de chic, mais c'est agréable et moderne.

La carte des vins est intéressante, et le menu, bien qu'un peu court, l'est aussi. J'ai pris une soupe à l'oignon et à la moelle (tout simplement géniale!) et comme plats principaux nous avons pris un T-Bone et un NY Strip. Les plats sont arrivés sans aucun accompagnement, que leur sauce, très bonne cependant.

La viande était tendre et à point, mais sans plus. Accompagné de trois boules de sorbet et d'un Bandol 2009 de Jean-Pierre Gausens, ce repas nous a coûté la modique somme de $300 US.

À mon avis, c'est bien, mais beaucoup trop cher pour ce que c'est.  On trouve mieux pour moins cher ailleurs. L'étoile Michelin remportée par le resto cette année y est peut-être pour quelque chose ...

André

Vraiment désolant et ça sent l'arnaque!

Mon impression est que le comité attribuant les étoiles Michelin est particulièrement généreux aux USA (si je compare à la France). Il n'y a pas que ceux qui en méritent qui en ont à mon avis...

Stéphanie Chénier a écrit:Mon impression est que le comité attribuant les étoiles Michelin est particulièrement généreux aux USA (si je compare à la France).  Il n'y a pas que ceux qui en méritent qui en ont à mon avis...

Bien d'accord. La cuisine d'un chef Étoilé en France, même d'une seule, est inventive, exécutée avec perfection. Ce n'est pas ce que j'ai trouvé aux USA ..

André

Disons que la variabilité est grande!  Je ne sais pas si le comité qui alloue les étoiles hors de l'Hexagone est le même que celui en France...  ou a la même résistance aux pots de vin...

Le Tru à Chicago méritait amplement, je crois, son étoile sur toute la ligne (gastronomie, vin, service).

La Folie à San Francisco ne la méritait pas autant...  C'était un peu "has been" - le sommelier d'un âge certain ne semblait pas connaître sa carte des vins, la cuisine servait des petits pois avec 2 ou 3 des choix au menu, etc.  Je ne veux pas sembler critique à l'excès, mais disons qu'à un certain niveau de prix ( ), on doit s'attendre à être analysé sur tous les détails...

C'est délicat d'enlever des étoiles un jour méritées, mais si la hiérarchie n'est pas remise en question, les gens risquent de perdre confiance en ce type de classification...

Voici un résumé de mes visites et recherches, pour référence future aux collègues de LPEL:

Cavistes:

Crush Wine & Spirits http://www.crushwineco.com
La plus grande sélection de bouteilles plus rares que j’ai trouvée sur Manhattan (dans le cellier vitré arrière) surtout sur la Bourgogne et le Rhône, avec moins de Bordeaux, de Loire, d’Alsace, d’Italie.
Les prix reflètent la rareté des vins mais aussi le loyer dans ce quartier.
Service gentil mais pas plus, des « trippeux » BCBG
Spécialité: les vins chers!  Ha!  Ha!
Millésimes plus vieux aussi.
Exemples: Roulot, Roumier, Mugneret-Gibourg, Dauvissat, Rousseau, DRC, Mugnier,…
Livraison gratuite dans leur quartier ou si achat > 150-300$ selon le quartier; sinon frais 15-30$.
Livraison dans autres états (frais).

Tribeca Wine Merchants http://www.tribecawine.com
Beaucoup plus petit mais encore centré sur des producteurs prisés en France.
Le cellier vitré arrière recèle des bijoux.
Les prix sont négociables.
Service très gentil, des « trippeux ».
Spécialité: Bourgogne, Piedmont.
Millésimes plus vieux aussi.
Exemples: Leflaive Bâtard, Coche-Dury, Roumier, Voguë, DRC, Dujac,…
Livraison sur Manhattan gratuite sous Canal Street ou si achat > 150$.
Livraison dans autres états (frais).

Chambers Street Wine https://chambersstwines.com
Sélection nombreuse (France, Allemagne, Autriche, Afrique du Sud, USA,…)
Local de grandeur modérée mais beaucoup de bouteilles.
Certains produits sont au sous-sol mais ils peuvent les trouver sur leur ordo
Service très sympathique, des « trippeux » un peu hippies
Pays variés (Allemagne, France mais peu de Bordeaux, Italie, USA…)
Vins plus récents en général.
Spécialité: biodynamie, vins organiques, vins avec une faible teneur en soufre, vins koshers
Exemples: Dauvissat, Prudhon, PY Collin-Morey, Rapet, Blathazar, Graillot.
Livraison sur Manhattan gratuite sous Canal street ou si achat > 175$; 15$ sinon.
Livraison dans autres états (frais).

Frankly Wines https://www.franklywines.com
Très petit local; service très sympathique; un petit peu de tout, tout est là sur les étalages.
Plusieurs vins du Jura, des vins intéressants qui me semblent un peu hors des sentiers battus.
Vins récents.
Mêmes conditions et frais de livraison que Chambers.

New York Wine Warehouse https://www.nywines.com/default.aspx
Long Island City, état de NY
Très grande sélection
Service poli (j’ai échangé des courriels et des téléphones mais pas visité - je crois que le gros de leur sélection se trouve en storage).
Millésimes variés.
Spécialité: Bourgogne
Exemples: Raveneau, Dauvissat, Ramonet, Leflaive, Dujac, Groffier, Roumier,…
Livraison sur Manhattan gratuite si achat > 500$; 24$ sinon.

Sokolin http://www.sokolin.com
Bridgehampton, état de NY
Très grande sélection
Livraison possible sans frais à NYC
Livraison dans autres états (frais)

Zachys Wine and Liquor http://www.zachys.com/retail/
Scarsdale, état de NY
Très grande sélection
Spécialité: encans
Livraison possible.

2e partie: Bars à vin/Restaurants:

Terroir Tribeca http://www.wineisterroir.com
Un endroit avec beaucoup de caractère, branché, unique.
Un endroit à aller en petit groupe pour prendre un verre et grignoter.
Décoration rustique.
Un service unique et passionné: le sommelier au bar nous fait goûter avant de nous servir (ce qui est apprécié), demande ce qu’on en pense, discute de la dégustation.
Beaucoup de vins au verre (choix de 3 et 6 oz); la carte de vins la plus amusante et éclectique jamais vue.
Spécialité: Rieslings (principalement d’Allemagne); aussi des vins Autrichiens, Hongrois, plusieurs choses hors des circuits habituels; Manzanilla en fût.
Bouchées froides et chaudes savoureuses, quelques plats plus complets.
Spécial 4 à 6h la semaine sur le vin et les huîtres.
Hipster?  Peut-être.  Snob? Définitivement pas.

Morrell Wine Bar http://morrellwinebar.com
Un style chic, face au Rockefeller Plaza.  Terrasse.  Un beau menu, soigné.  Des plats bien travaillés, des ingrédients frais.  Un très beau plateau de fromages.
Environ 150 vins au verre, sélection très variée, avec un accent sur la France et l’Italie.
Exemples: Bourgogne blanc Dominique Lafon, Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chaumes (rouge) Morey-Coffinet.
Quelques vins en demi-portion ou portion régulière sous Coravin: Montrose, Léoville-Barton, Leflaive,…

Bar Boulud http://www.barboulud.com/nyc/
Bistro semi-chic avec une terrasse chauffée sur Broadway Avenue.  La nourriture m’a semblé une adaptation de classiques français à l’américaine…  Une déception; peut-être un mauvais choix sur le menu?  
Quelques vins au verre (12-15).
Spécialités gastronomiques: charcuteries lyonnaises maison (d’ailleurs, on peut les acheter à l’Épicerie Boulud à côté avec les viennoiseries, les pâtisseries,…).
Spécialité en vin: Bourgogne et Rhône.
Aussi, le « Big Little Pour »: on ouvre chaque soir un magnum et on le sert au verre.  Exemple: Puligny-Montrachet 1er cru les Champs Gains 2011 de Pierre-Yves Collin-Morey.

Pearl & Ash http://www.pearlandash.com
Bistro branché semi-chic animé avec de la musique des années 80 et 90 (donc je me sentais visée).
Des « small plates » savoureuses, à partager, inventives, avec des ingrédients frais.  Mon meilleur restaurant du voyage pour la nourriture.
Une superbe carte des vins, faisant le tour de l’Hexagone et de l’Europe, ainsi que les É-U.  Beaucoup de producteurs prisés.
Les vins au verre (12-15) sont évidemment moins tentants que la carte.
Organisent des soirées de dégustation de vins: allez voir quelques exemples sur leur site!
À refaire!

Merci Stéphanie pour tout ses renseignements qui seront forts utiles lors d'un prochain périple à NY.

Fort intéressant en effet. Pearl & Ash est sur ma liste pour notre prochain séjour ...

Côté shopping Stéphanie, tu dois visiter Astor, Sherry-Lehmann, Flatiron Wines et Morrell. Je n'y suis jamais allé, mais j'ai déjà acheté de PJ Wine et de Mission Fine Wine des trucs intéressants que j'avais fait livrer à mon hôtel.

Zachys est complètement délirant côté prix ...

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Fort intéressant en effet. Pearl & Ash est sur ma liste pour notre prochain séjour ...

Côté shopping Stéphanie, tu dois visiter Astor, Sherry-Lehmann, Flatiron Wines et Morrell. Je n'y suis jamais allé, mais j'ai déjà acheté de PJ Wine et de Mission Fine Wine des trucs intéressants que j'avais fait livrer à mon hôtel.

Zachys est complètement délirant côté prix ...

Pour Zachys il faut être abonné à leurs courriels. Régulièrement des offres de 20 à 35% et beaucoup de produits reviennent ainsi à prix très intéressant. Je n'ai jamais commandé à prix régulier...

Oui, j'avais trouvé que ça semblait salé chez Zachys...

Je prends note pour les autres suggestions.

Merci Vincent et Patrick!

http://www.decanter.com/wine-travel/north-america/new-yorks-top-wine-bars-884/

Pour continuer sur ce que Stéphanie a commencé, ne pas aller chez Garnet Wines & Liquor - je suis allé parce qu'ils avaient supposément des Rougeard. Finalement les gars complètement incompétents ont pris mon numéro pour me rappeler le lendemain. Le même gars m'a rappelé pour me dire qu'ils avaient trouvé un Saumur. Quand j'ai demandé si c'était Rougeard, il m'a dit que non ils n'avaient jamais eu ce vin même si c'est dans leur inventaire. En plus il devait faire 34 degrés dans le magasin.

Je suis aussi allé chez Sussex Wine & Spirits. La sélection est limitée, mais la sommelière (Phoebe) était pas mal du tout et ils finissent par dénicher des choses intéressantes (genre Rougeard!).

Puis je suis allé chez Crush. C'est là que j'ai trouvé que la limite de 2 bouteilles par personne est vraiment difficile à respecter! Wow quelle sélection! Finalement je suis parti avec un Fourrier Clos St-Jacques 1998 et un Rousseau Clos de la Roche 2012.

Côté hotel, je suis allé au Four Points Downtown, un hotel flambant neuf dans le financial district. Vraiment super, chambres petites mais impeccables et des prix fort raisonnables pour l'endroit.

Eric Lefebvre a écrit:Pour continuer sur ce que Stéphanie a commencé, ne pas aller chez Garnet Wines & Liquor - je suis allé parce qu'ils avaient supposément des Rougeard.  Finalement les gars complètement incompétents ont pris mon numéro pour me rappeler le lendemain.  Le même gars m'a rappelé pour me dire qu'ils avaient trouvé un Saumur.  Quand j'ai demandé si c'était Rougeard, il m'a dit que non ils n'avaient jamais eu ce vin même si c'est dans leur inventaire.  En plus il devait faire 34 degrés dans le magasin.

Je suis aussi allé chez Sussex Wine & Spirits.  La sélection est limitée, mais la sommelière (Phoebe) était pas mal du tout et ils finissent par dénicher des choses intéressantes (genre Rougeard!).

Puis je suis allé chez Crush.  C'est là que j'ai trouvé que la limite de 2 bouteilles par personne est vraiment difficile à respecter!  Wow quelle sélection!  Finalement je suis parti avec un Fourrier Clos St-Jacques 1998 et un Rousseau Clos de la Roche 2012.

Côté hotel, je suis allé au Four Points Downtown, un hotel flambant neuf dans le financial district.  Vraiment super, chambres petites mais impeccables et des prix fort raisonnables pour l'endroit.

Donc le risque de punaises de lit doit être moindre que la moyenne des hôtels à NYC!



Merci beaucoup Éric: je note tes commentaires.

En passant, si vous suivez la série télé  "Blue Bloods" avec Tom Selleck, Donnie Wahlberg (des New Kids on the Block - le frère de Mark) et l'ex-épouse de Tom Brady (le QB des Patriots) - une série policière mise en scène à NYC - j'ai vu un épisode dernièrement où il y avait un hold-up avec meurtre...  chez Crush Wine & Spirits!  Évidemment on ne nomme pas le magasin mais c'est facile à reconnaître avec la vitrine arrière...

Stéphanie Chénier a écrit:

Eric Lefebvre a écrit:
Côté hotel, je suis allé au Four Points Downtown, un hotel flambant neuf dans le financial district.  Vraiment super, chambres petites mais impeccables et des prix fort raisonnables pour l'endroit.

Donc le risque de punaises de lit doit être moindre que la moyenne des hôtels à NYC!

On n'est jamais 100% à l'abri, mais un hotel neuf de Sheraton, ça met les chances de mon côté. Ceci étant dit, je voyage constamment pour le travail et les hotels sont rendus vraiment soucieux de ce problème, je ne vois jamais de punaises peu importe la ville.

De bonnes références sur un coin de la ville que j'affectionne beaucoup: http://www.lapresse.ca/voyage/bons-plans/201710/11/01-5139619-bons-plans-a-manhattan-au-sud-de-la-14e.php

On achète quoi maintenant comme vin à NY depuis la flambée des prix et le taux de change pas très avantageux? Je fais quelques recherches pour un voyage dans un mois et tout me semble très très cher comme jamais...