Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)

par Jonathan Ménard Mer 8 Avr 2015 - 15:19

C'est noté, Jérôme.

Concernant la bouffe, je vais m'en occuper :-)

par Olivier Giroux Jeu 9 Avr 2015 - 22:45

Je pense bien aller chercher le Seresin Sun & Moon 2010, ainsi qu'un pirate de la cave (dans le thème bien sûr).

http://seresin.co.nz/wines/seresin.php?wine=63

par Jonathan Ménard Sam 11 Avr 2015 - 12:42

merci Olivier, donc c'est à jour:

Jonathan Ménard: Runrig 2004
Alain Landry: Carnival of Love 2009
Jérôme Berlinguette: L'aventure Estate Cuvée 2009
Michel Larouche: Kilikanoon Oracle 2004
Olivier Giroux: Seresin Sun & Moon 2010
Francois Fontaine: Two Hands Ares 2005

Je pense que dans un contexte semi-aveugle ça va être très intéressant :-)

Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?

par Michel Therrien Sam 11 Avr 2015 - 14:06

Jonathan Ménard a écrit:

Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?

Les yeux bandés Idea

par Yves Martineau Sam 11 Avr 2015 - 16:38

il y a aussi les verres noirs, j'en ai un seul, le problème c'est que ça coûte cher de s'équiper pour un groupe

par Michelle Champagne Sam 11 Avr 2015 - 17:24

Personnellement, je crois que c'est le pinot de la Nouvelle-Zélande qui se rapproche le plus de la Bourgogne. Alors, avec cette brochette, il est inutile d'essayer de tromper qui que ce soit. Carafe et have fun!

par Jonathan Ménard Sam 11 Avr 2015 - 18:59

Michel Therrien a écrit:
Jonathan Ménard a écrit:

Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?

Les yeux bandés

de la bonne vieille façon! Laughing

par Frederick Blais Sam 11 Avr 2015 - 19:02

Michelle Champagne a écrit:Personnellement, je crois que c'est le pinot de la Nouvelle-Zélande qui se rapproche le plus de la Bourgogne. Alors, avec cette brochette, il est inutile d'essayer de tromper qui que ce soit. Carafe et have fun!

Hors Europe, c'est les Pinot de Norman Hardie(Canada) que j'ai trouvé le plus proche de la Bourgogne. La N-Z, un peu trop comme l'Orégon c'est souvent animal et résineux.

par Michelle Champagne Dim 12 Avr 2015 - 11:02

Frederick Blais a écrit:
Michelle Champagne a écrit:Personnellement, je crois que c'est le pinot de la Nouvelle-Zélande qui se rapproche le plus de la Bourgogne. Alors, avec cette brochette, il est inutile d'essayer de tromper qui que ce soit. Carafe et have fun!

Hors Europe, c'est les Pinot de Norman Hardie(Canada) que j'ai trouvé le plus proche de la Bourgogne. La N-Z, un peu trop comme l'Orégon c'est souvent animal et résineux.

Ce n'est pas ce que je connais des pinots de l'Orégon qui sont pour moi axés sur le fruit avec beaucoup de rondeur comparés aux pinots de N-Z plus précis et frais. Je n'ai jamais goûté ceux de Norman Hardie. Donc, je ne peux me prononcer.

par Frédéric Bricaud Dim 12 Avr 2015 - 18:28

Je serais partant, avec Kilikanoon Oracle 2006 ou Bergström Pinot Noir 2011, si une des deux offrandes convient à l'organisateur!
Possibilité d'ajouter un blanc d'apéritif au besoin.

par Jonathan Ménard Mar 14 Avr 2015 - 12:03

Bonjour, Frédéric, allons-y pour le Kilikanoon Oracle 2006 Smile

par Frédéric Bricaud Mar 14 Avr 2015 - 12:37

Parfait!

par Olivier Giroux Mar 14 Avr 2015 - 23:54

1. A-t-on des nouvelles de Sylvain?
2. Jonathan n'oublie pas de nous informer de ton adresse par mp.
3. J'aurais voté pour le Pinot, afin de mettre un peu de challenge (deux Pinot) et de diversité dans cette soirée...

À vendredi!

par Alain Landry Mer 15 Avr 2015 - 11:04

Tu vas nous envoyer l'info pour le lieu de la dégustation.
C'est bien beau le vieux MTL, mais je ne vais pas cogner à toutes les portes...

Je garde le Carnival of Love au frais.
Aucune aération, ni préparation.

par Michel Larouche Mer 15 Avr 2015 - 16:43

Moi aussi je votait pour le Pinot mais je respecte le choix de notre hote...coté parking, est-ce tres compliquer dans ton coin...

par Jonathan Ménard Mer 15 Avr 2015 - 16:57

Ok je vous envoi les info par MP

Aucun problème pour le 2e pinot, si c'est ok pour Frédéric.

ceci dit, par expérience en test à l'aveugle les Pinot se font assez souvent ''brasser'' lorsque mesurés à des Shiraz et Cab... Mais bon, on s'entend que de toute manière la soirée n'aura rien de scientifique Wink

par Jonathan Ménard Mer 15 Avr 2015 - 17:00

for the record: je carbure ces derniers mois quasi exclusivement à du pinot (bourgogne) donc je n'ai aucun problème à ajouter du pinot. Smile

Je vais d'ailleurs devoir ajuster mes papilles gustatives en mode ''gros jus'' pour vendredi. Peut-être en me tappant un bon gros déjeuner avec des toasts à la confiture de fraises ? haha

par Jérôme Berlinguette Mer 15 Avr 2015 - 17:03

On peut toujours faire deux vagues.

par Frédéric Bricaud Mer 15 Avr 2015 - 17:05

Pas de souci, je peux toujours amener les deux et on décide sur place.

par Jonathan Ménard Mer 15 Avr 2015 - 17:09

Frédéric Bricaud a écrit:Pas de souci, je peux toujours amener les deux et on décide sur place.

Bonne idée!

par Sylvain Rhainds Mer 15 Avr 2015 - 17:58

Désolé, j aurais grandement apprécié, mais mon horaire du temps ce complique causé par la surcharge de travail actuellement.

par Jonathan Ménard Mer 15 Avr 2015 - 19:55

Il est fort possible que la soirée soit complète; j'ai un ami qui pourrait s'ajouter.

par Jonathan Ménard Mer 15 Avr 2015 - 21:24

Jérôme Berlinguette a écrit:On peut toujours faire deux vagues.

Je ne déteste pas l'idée de faire 2 vagues.. surtout avec 2 pinot.

Faudra voir ce que les autres en pensent

par Jonathan Ménard Sam 18 Avr 2015 - 10:47

Je tiens à rassurer tout le monde: Je suis encore vivant.

Wink

J'ai beaucoup aimé l'expérience, méchante belle gang sur ce forum.

par Frédéric Bricaud Sam 18 Avr 2015 - 10:54

Merci pour tout Jonathan! Vous nous avez superbement accueilli!
L'ambiance et les gens étaient au rendez-vous... les vins un peu moins!! Mais l'essentiel c'est d'avoir passé un très bon moment.

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