Re: Dégustation Bordeaux 2000

par Stéphanie Chénier Dim 18 Jan 2015 - 21:20

Très intéressant de vous lire...
Malgré mes couleurs bourguignonnes, j'avoue que notre aventure du vin a débuté avec un Lynch Bages 1982 reçu en cadeau de mariage et bu à notre anniversaire de mariage en 2003... Depuis, il a une place privilégiée dans notre cave.

par Michel Dunberry Lun 19 Jan 2015 - 1:13

Très intéressante dégustation en effet, et un grand merci à Pierre pour cette organisation et pour le vin d'accueil: Bouches Chères 2010 de Buisson-Charles. Pierre sait bien accueillir.
Remarquable de constater la quasi unanimité sur l'évaluation des vins, particulièrement les 3 premiers de classe.
Par ailleurs, plusieurs s'attendaient à peu du Pavillon Rouge, un deuxième vin face à des crus classés, mais il s'en est très bien sorti... mais à $459 à la LCBO il y a moins d'un an ??!!

par daniel.seriot Lun 19 Jan 2015 - 11:08

Merci pour ces compte rendus, Pierre et Yves.
Je suppose que vous avez préparé les vins , avec une mise en carafe et retour dans la bouteille d'origine ?
Dommage que Montrose 2000 n' ait pas été dans la série. J'ai des bouteilles de votre top 3, vous m'avez permis d'attendre encore pour les ouvrir. Wink

par Michel Therrien Lun 19 Jan 2015 - 11:22

Merci des CRs les gars!
Dommage que les bouteilles n'aient pas été récoltées avant afin de faire une préparation homogène et une bonne température....mais loin d'être facile et demande beaucoup de temps.
Le Cos....bouteille d'encan ou de vieilles tablettes?
Oxydée à 15 ans un Bordeaux....mauvaise garde à mon avis...

par Pierre Beauregard Lun 19 Jan 2015 - 12:09

Michel Therrien a écrit:Oxydée à 15 ans un Bordeaux....mauvaise garde à mon avis...

Michel, le vin oxydé était le 1er pirate, soit le Prince Probus - Clos Triguedina 2000. D'ailleurs, les photos montrent les vins dans l'ordre qu'ils ont été servis.

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