Tour de Gaule: coups de coeur par région

J'ai le goût de lancer une discussion de fin de semaine, en fait un palmarès personnel de vos producteurs préférés des diverses régions de la France. Je trouve qu'on a toujours des choses à apprendre, et qu'on se campe facilement dans ce qu'on aime. J'aimerais ainsi découvrir des vins que je connais moins. Aucun jugement, juste vos coups de coeur (domaine en général, ou telle cuvée de tel producteur par exemple).

Il y en a beaucoup!! Je vais essayer de nommer ceux que je peux "facilement" mettre en cave.

Champagne : Fleury
Jura : Ganevat
Bordeaux : Mission Haut-Brion
Bourgogne : Henri Germain
Rhone Nord: Allemand
Rhone Sud: Bonneau
Alsace : Albert Mann
Loire : Philippe Alliet

Champagne : Henriot
Jura : Ganevat
Bordeaux : LLC
Bourgogne : Mugneret-Gibourg et Roumier
Rhone Nord: Allemand
Rhone Sud: Rayas
Alsace : NSP
Loire : Rougeard

Stéphanie Chénier a écrit:J'ai le goût de lancer une discussion de fin de semaine, en fait un palmarès personnel de vos producteurs préférés des diverses régions de la France.  Je trouve qu'on a toujours des choses à apprendre, et qu'on se campe facilement dans ce qu'on aime.  J'aimerais ainsi découvrir des vins que je connais moins.  Aucun jugement, juste vos coups de coeur (domaine en général, ou telle cuvée de tel producteur par exemple).  

Je joue le jeu avec un duo ou trio de producteur / région......que j'achète!

Champagne : Selosse et Bollinger
Bourgogne : Roumier et Ramonet.....DRC aussi
Rhône Nord: Guigal et Clape
Loire : Clos Rougeard et F. Cotat

Merci de votre participation à ce forum amusant, et pas du tout controversé (pour les discussions plus musclées, vous référer à "Semaine du 21 septembre")!  
Frédérik, je ne connais pas l'acronyme NSP en Alsace = ?
Pour moi, voici quelques préférés dans ma cave:

Bourgogne: Domaine des Lambrays
Chablis: William Fèvre
Bordeaux: Lynch-Bages
Rhône Sud: Château de St-Cosme, Château de Beaucastel
Loire: Alphonse Mellot

Avez-vous des préférés dans les régions moins en vue: Sud-Ouest (Madiran, Pacherenc,...), Languedoc-Roussillon, Provence, etc...?

Toutes les interventions sont les bienvenues: pas de mauvaise réponse, juste une échange amicale.  Et ça allume le phare sur certains vignerons qu'on peut moins connaître mais chercher à découvrir davantage.  

Mes producteurs préférés:

Bourgogne: DRC, rousseau et Roumier
Chablis: Raveneau
Loire: Rougeard
Rhône: Rayas
Bordeaux: Palmer et Pape Clément

Yves Martineau a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:J'ai le goût de lancer une discussion de fin de semaine, en fait un palmarès personnel de vos producteurs préférés des diverses régions de la France.  Je trouve qu'on a toujours des choses à apprendre, et qu'on se campe facilement dans ce qu'on aime.  J'aimerais ainsi découvrir des vins que je connais moins.  Aucun jugement, juste vos coups de coeur (domaine en général, ou telle cuvée de tel producteur par exemple).  

Les gars, vous êtes bien mignons avec vos DRC, Roumier, etc, mais croyez-vous que Stéphanie ou les autres membres vont avoir la chance de les découvrir prochainement?

Je vais revenir avec une liste qui sera, j'espère, plus accessible et réaliste!

ça c'est une autre question à laquelle je peux répondre (un peu plus tard, m'en vais me baigner!).

NSP= ne sais pas! Je ne bois pas d'Alsace...

Un peu comme Yves, je tente d'éviter ici les domaines dont on sait très bien qu'il n'y a presque pas de chance d'en avoir (i.e. importation privée avec agence où il faut avoir une relation privilégiée ou loterie improbable de la SAQ), mais bon certains dans ma liste ne sont pas disponibles...

Voici quelques domaines qui me branchent :

-Beaucastel (dont Hommage à Jacques Perrin et le Vieilles Vignes blanc)
-Clos des Papes
-Chave (Hermitage rouge et blanc)
-Guigal (La La La)
-Tempier
-Montcalmès
-Gauby
-La Conseillante
-Ausone
-L'Arrosée
-Léoville Las Cases
-Grand Puy Lacoste
-Pontet Canet
-Calon Ségur
-Clos Naudin
-Alliet (Coteau de Noiré)
-Druet (Vaumoreau)
-Dagueneau (Silex)
-François Cotat (Grande Côte)
-Raveneau
-Domaine Roulot
-Ramonet
-Clos des Lambrays
-Claude Dugat
-Groffier
-Rossignol-Trapet
-Lafarge
-Ferret (Tournant de Pouilly)
-Thevenet
-Château d'Arlay

Yves Martineau a écrit:

Les gars, vous êtes bien mignons avec vos DRC, Roumier, etc, mais croyez-vous que Stéphanie ou les autres membres vont avoir la chance de les découvrir prochainement?

C'est ce que je me disais aussi...Intéressant pour la culture, mais frustrant pour la dégustation !

Io: Bourgogne: Bel-Air gevrey de Taupenot, Les Vercots et Bressandes de Tollot-Beaut
Beaune Teurons, toutes maisons confondues !
Sud-Ouest: Cahors: Les Bouysses, Château du Cèdre
Madiran: Laffite-Teston et Aydie
Languedoc: Fitou de Lerys, Clos des Mûres de Paul Mas (20$, excellent après 7-10 ans !)
Bordeaux: La Dominique absolument St-Émilion, Malescot St-Exupéry
Rhône N.: Les Eygats Cornas, Vignes de l'Hospices St-Joseph Guigal
Rhône s.: full CNP, disons le domaine de la Solitude et Élégance de Jeanne miam miam
Provence: Gros Noré Bandol, Le Grand Rouge de Revelette, Cosprons Levants Collioure
Loire : je suis presque vierge...disons pour faire changement...le Grand Clos du château Vlleneuve Saumur-Champigny.

Yves Martineau a écrit:Je vais tenter quelques choix originaux et, pour chaque catégorie, ils sont abordables voire disponibles.

Loire: Gérard Boulay (Cotat bien sûr, mais difficile à trouver)

Pas si difficile.....31 bouteilles de François Cotat au dernier CV!

Une autre liste....

Bourgogne: Bouchard père & Fils, Lucien Boillot, Buisson-Charles, Rossignol-Trapet, Alain Burguet, Alexandrine Roy, Guy Amiot,

Chablis : Samuel Billaud, JP & B Droin, Fevre

Rhône Nord : JM Gerin, Gilles Barge, Montez

Michel Therrien a écrit:

Yves Martineau a écrit:Je vais tenter quelques choix originaux et, pour chaque catégorie, ils sont abordables voire disponibles.

Loire: Gérard Boulay (Cotat bien sûr, mais difficile à trouver)

Pas si difficile.....31 bouteilles de François Cotat au dernier CV!

Tu as beaucoup d'amis !

Yves Martineau a écrit:

Les gars, vous êtes bien mignons avec vos DRC, Roumier, etc, mais croyez-vous que Stéphanie ou les autres membres vont avoir la chance de les découvrir prochainement?

Merci beaucoup Yves: effectivement, je crois qu'il s'agit de 2 volets intéressants à ce sujet.  On aime connaître les crus mythiques pour essayer, peut-être, d'y toucher un jour.  On aime aussi connaître les crus magnifiques mais plus disponibles qu'on peut encaver plus facilement.  Pour les vins et la gastronomie, vive la variété!

Dans cette optique, j'ajouterais à ma liste les vins du Baron von Neipperg (Clos Marsalette, Château d'Auguilhe, Clos de l'Oratoire) en Bordeaux, et Pommier en Chablis.

Merci à tous pour votre participation à cette discussion.

J'avais hésité à le faire hier, mais je suis sur la ligne d'Yves et en partie d'Olivier

Alsace : Josmeyer, Kientzer, Domaine de l'Agapé, et Albert Mann
Champagne:Bollinger, Jacquesson, Boulard
Bordeaux : Pavie Macquin , Larcis Ducasse, Vieux Château Certan, Gazin ( depuis 2005), Domaine de Chevalier ( rouge et blanc), Haut Bailly, Pontet Canet, Grand Puy Lacoste, Duhart Milon ( depuis 2003), Léoville Barton, Clos Haut Peyraguey, Guiraud, Doisy Daëne ( depuis 2007)
Chablis : Dauvissat, Thomas Pico (sauf millésimes trop solaires)
Bourgogne : Morey-Coffinet, Castagnier, Bouchard Père et fils, Daniel Bouland, Burgaud
Rhône nord : Guigal, Jamet, Rostaing, Coursodon, Domaine du Tunnel, Sorrel
Rhône sud : Beaucastel ( rouge et vieilles vignes), Domaine de la Mordorée, Charvin, Saint Cosme
Languedoc-Roussillon : Montcalmès, MasJullien, Bertrand-Bergé
Provence : Trevallon
Loire : Rougeard, Antoine Sanzay, Huet, Gérard Boulay, liquoreux du Clos Naudin, Domaine de l'Ecu
Sud-Ouest : Montus et Bouscassé

Petite liste en deux temps de mon côté, question de couvrir à la fois les grands classiques et des découvertes à faire ou à refaire compte-tenu des prix relativement avantageux auxquels ils sont vendus. Une barre oblique sépare les deux catégories. Je n’ai essayé de retenir que des vins qui soient disponibles à la SAQ ou relativement aisément en IP (d’où l’absence des Ponsot, Groffier, Roumier, Mugnier, Ramonet, Lafon, Raveneau, Dauvissat, Rougeard, Cotat et autres Rayas de ce monde):

Champagne : Selosse, Bollinger, Pol Roger, Delamotte / Roses de Jeanne ou Cédric Bouchard, Vouette et Sorbée.

Alsace : Zind-Humbrect, Trimbach / Bott-Geyl.

Jura : Tissot / Julien Labet.

Loire : Boulay, Dagueneau dans le sancerrois, Huet, Foreau, Coulée de Serrant, Guiberteau en chenin, Alliet et Guiberteau en cabernet franc / Marionnet en gamay, Pépière, de l’Écu en muscadet, Pellé, Tour St-Martin dans le sancerrois.

Chablisien : Fèvre, Droin / Thomas Pico, Samuel Billaud.

Bourgogne : Angerville, Lambrays, Bruno Clair, Rossignol-Trapet,
Rousseau, Antoine Jobard, Buisson-Charles, Morey-Coffinet, Ramonet / Lucien Boillot, Joseph Voillot, Nicolas Rossignol, Henri Germain, Jean-Philippe Fichet, Bouchard Père&Fils.

Beaujolais : Foillard / Bouland.

Bordeaux : Pontet-Canet, Léoville Barton, Calon-Ségur, Canon La Gaffelière, Haut-Bailly, Domaine de Chevalier.

Sud-Ouest : Bouscassé, Domaine de Souch, Cauhapé.

Rhône Nord : Guigal, Chave, Chapoutier, Rostaing, Allemand, Stephan, Jamet / Barge, Balthazar.

Rhône Sud : Clos des Papes, Beaucastel, Bonneau, Pégau / Lopy, Usseglio, Boursan.

Provence : Tempier / Gaussens, Dupéré-Barrera.

Languedoc-Roussillon : Rectorie, Mas Jullien, Montcalmès, Gauby / Clos du Rouge Gorge, Clos Marie.

Olivier Collin a écrit:Un peu comme Yves, je tente d'éviter ici les domaines dont on sait très bien qu'il n'y a presque pas de chance d'en avoir (i.e. importation privée avec agence où il faut avoir une relation privilégiée ou loterie improbable de la SAQ)

D'accord avec le principe mais tu proposes quand même dans ta liste un vin "disponible" à 2750$.

Pour ma part, sélection accessible et relativement abordable.

Champagne : Agrapart
Jura : Ganevat et Tissot
Bordeaux : Chevalier et Calon Ségur
Bourgogne : Droin, Pavelot, Fevre, Morey-Coffinet
Rhone Nord: Allemand, Chapoutier parcellaire, Jamet
Rhone Sud: Ferrand, Charvin, Mont-Olivet papet, Bosquet Chante le merle
Alsace : Boxler
Loire : Alliet, Cotat

Ludwig Desjardins a écrit:
D'accord avec le principe mais tu proposes quand même dans ta liste un vin "disponible" à 2750$.

Oui, et on en trouve assez facilement de celui-là... à ce prix!

Une autre liste de coups de coeur...

Bourgogne: Dujac, Trapet, Rossignol-Trapet, Buisson-Charles, Morey-Coffinet, Jolot et Foillard
Chablis: Droin et Fèvre
Loire: Les Cotat, Boulay, Coulée de serrant, Alliet et Huet
Bordeau: La Conseillante, Les Pichons et Canon La Gaffelière
Languedoc-Roussillon: Moncalmès et Rouquette sur mer

Olivier Collin a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:
D'accord avec le principe mais tu proposes quand même dans ta liste un vin "disponible" à 2750$.

Oui, et on en trouve assez facilement de celui-là... à ce prix!

Les 98 et 2006 sont beaucoup plus abordables.....

Et le 2008 que j'ai dégusté en primeur est quasiment exceptionnel.

Mon tour de Gaule:
Bourgogne: : Jean-Louis Trapet, domaine Château de la Tour (actuellement, sûrement le meilleur Clos de Vougeot avec sa cuvée Jean Morin -malheureusement seulement 600 bouteilles -), Domaine Roulot
Rhône: Chave, Clape, Rayas, Banneret
Provence: Tempier, Pibarnon, Trévallon
Jura: Gavenat, Tissot
Bordeaux: Ch. Le Tertre-Roteboeuf. L'un des cinq meilleurs domaines de tout Bordeaux. Son 2010 frise l'absolu
Loire: Dagueneau, Rougeard, les derniers millésimes de Joguet, Clos Naudin, Vatan et Marionnet pour ses Gamay franc de pied
Sud-Ouest; Clos St-Jean, une fabuleuse découverte que j'ai fait cette année.
Languedoc-Roussillon: Gauby

Jean Parent a écrit "  Ch. Le Tertre-Roteboeuf. L'un des cinq meilleurs domaines de tout Bordeaux. Son 2010 frise l'absolu"
En accord total avec ce point de vue. Je l'ai goûté en cours d'élevage, lors d'une visite à la propriété début septembre 2011. voici mon commentaire sur ce vin.

Saint Emilion : Le Tertre Rotebeuf 2010

La robe est saturée, avec un liseré de couleur violine au bord du verre. L’olfaction est très expressive et pure, avec des parfums, de violettes, de salade de fruits noirs ( cerises, mûres et cassis), d’épices douces, et de zan. La bouche est veloutée, avec de nombreux tannins serrés et fins, qui charpentent le vin avec énergie, plénitude et densité dans un milieu de bouche intense aux fruits mûrs et charnus, plus frais que ceux du millésime 2009. La longue finale est étirée, équilibrée, d’une bonne fraîcheur, avec des tannins un peu plus fermes, des fruits purs et intenses, des épices séduisantes, des notes réglissées et salines. Un très grand vin  à la fin d’élevage. Noté 18-19  (96-98 ).