Micro-Paulée apolitique, Mardi le s'quatre septembre 2012

Je suis en train de re-visiter le Chambertin-Clos-de-Bèze 2008 de Bruno Clair en compagnie d'un Vosne-Romanée Clos du Château Monopole 2006 du Vicomte Liger-Bélair... c'est vraiment beau. Encore plus fin et délicat après une trentaine d'heures (l'élevage persiste par contre...). Pour le Clos... c'est fort pour un village... extrêmement "floral" comme vin.

Belle soirée, beaucoup de vin, agréable compagnie !


1er blanc:Très pâle...Bouquet floral, délicat. En bouche, acidité présente et plaisante, sec, citronné, et...foin? J'aime beaucoup, c'est nerveux, vivant. Sancerre Petit Chemarin.

2ième blanc:Robe semblable, une p'tite affaire plus foncée. Nez muet, même si un nez c'est pas supposé parler ! Très différent en bouche: moins tranchant, plus raccoleur, gras, un brin sucré, acidité basse. Ouais, peut-être un peu fermé...Puligny-Montrachet la Garenne.

3ième blanc:Nez le plus présent, explosif. Il s'impose aussi en bouche. Excellent avec mon entrée de crabe. Me semble le plus complexe et le plus fin. Mon #1. Meurseault les Narvaux.

1er rouge:Mon offrande. Jeune robe, rutilante, grenat pétant. Nez discret qui se révèle tranquillement, il se fait attendre. Bouche un peu "platte", fermée, aquine, je suis déçu....Heureusement il s'éveille assez vite avec le temps qui passe, à en devenir vachement bon en dernier. La Conseillante.

2ième rouge:Robe brouille, rouge sang caillé, ce n'est plus un bébé. Superbe nez jasant (nez qui parle ?): caramel, confitures, j'adore. La bouche suit, je suis comblé, un de mes favoris ce soir. Pontet-Canet.

3ième rouge:Du poivron vert au nez m'amène au cépage cabernet franc... Le nez se développe vite, il m'envoûte. Par contre en bouche je ne suis pas sûr d'aimer ça. San Leonardo.

4ième rouge: Ça pue genre l'étable. En bouche c'est...vieux ? J'aime moins que Pontet, une amertume me dérange. Lynch-Bages.

5ième rouge:Je commence à ...On change de région c'est sûr, par la robe et le nez. Caramel, pinotage (lire ça pinote !), merde mais pourquoi ça m'arrive à ce moment là, c'est un Clos de Bèze nom de dieu !!! Je suis vraiment passé à côté, je suis fru !

6ième rouge:je continue à ...mon offrande, un pinot canadien que j'ai adoré lorsque dégusté seul. Se défend encore bien ce soir, mais vachement moins complexe et profond que Bèze.

Je me commande un café pour dé et anyway j'ai perdu le goût du vin, je me demande pourquoi !

7ième rouge:Je fais un petit effort et un miracle se produit: le goût du vin me revient ! C'est frais, c'est rafraîchissant, c'est désaltérant, ça remet les pendules à l'heure. Clos Rougeard.

J'ai pas bu mon café, Martin m'a fait gaspillé 3$ ! Ça valait la peine !

Ah oui : ...une âme charitable aurait-elle récupérer mon limonadier noir ?

Alain Roy a écrit:
2ième rouge:Robe brouille, rouge sang caillé, ce n'est plus un bébé. Superbe nez jasant (nez qui parle ?): caramel, confitures, j'adore. La bouche suit, je suis comblé, un de mes favoris ce soir. Pontet-Canet.

Ben oui, d'où l'expression "parler du nez"!

Yves Martineau a écrit:

Alain Roy a écrit:
2ième rouge:Robe brouille, rouge sang caillé, ce n'est plus un bébé. Superbe nez jasant (nez qui parle ?): caramel, confitures, j'adore. La bouche suit, je suis comblé, un de mes favoris ce soir. Pontet-Canet.

Ben oui, d'où l'expression "parler du nez"!

Où za tu as entendu za c'tzexprèzion-là ?