Semaine du 25 février

Pour l'ami Karl:

Clos Marie Coteaux du Languedoc Pic St. Loup Manon 2010
Joli nez frais, de pommes blanches, de poire et de lime. La bouche est dense, expressive, l'acidité lui donne beaucoup de fraicheur et un coté vif. Le milieu de bouche est minéral et intriguant, assez riche mais bien sec (non sucré!). Un vin ample, avec une belle finale saline et de bonne longueur. C'est un rapport qualité/prix admirable. 90+ pts

C'est sans doute un des meilleurs blancs du Languedoc.

Pour terminer une soirée de fou à l'urgence, un fond de bouteille ouverte il y a 2 jours:
Domaine Guiberteau, Saumur "Brézé" 2008:
Nez boisé mais élégant, avec du cèdre mais sans caramel et aucune lourdeur. Le chenin avec sa pomme verte est en sourdine pour l'heure.
En bouche, c'est magnifique!
La salinité me saisie, la tonicité est rafraîchissante et la longueur est impressionnante.
Un superbe vin de la Loire, avec cette touche de modernité dans l'élevage, mais l'élégance et la minéralité en bouche prédisent un avenir heureux... si je résiste aux autres quilles assez longtemps
En IP chez Alain Bélanger. Un must pour tout amateur de Loire qui se respecte!!!

Martin

Martin Loranger a écrit:Pour terminer une soirée de fou à l'urgence, un fond de bouteille ouverte il y a 2 jours:
Domaine Guiberteau, Saumur "Brézé" 2008:
Nez boisé mais élégant, avec du cèdre mais sans caramel et aucune lourdeur. Le chenin avec sa pomme verte est en sourdine pour l'heure.
En bouche, c'est magnifique!
La salinité me saisie, la tonicité est rafraîchissante et la longueur est impressionnante.
Un superbe vin de la Loire, avec cette touche de modernité dans l'élevage, mais l'élégance et la minéralité en bouche prédisent un avenir heureux... si je résiste aux autres quilles assez longtemps
En IP chez Alain Bélanger. Un must pour tout amateur de Loire qui se respecte!!!

Martin

Merci Martin.
Une caisse de 6 en cave non entamée encore...........ça donne le goût!
Clos des Carmes doit être géant aussi.

Bu cette semaine:

Frédéric Magnien Fixin 2009 , Code SAQ : 11457284

Et ouvert ce soir:

Vincent Gigardin Monthélie 1er cru Les Riottes 2009 , Code SAQ : 11482471

CR dans le courant de la fin de semaine...

Patrick

Hier soir :

Bois de Boursan châteauneuf-du-pape 2004 : Joli nez, moyennement profond, sur des notes de confiture de fraise, de figue, de thym, avec des soupçons de viande rôtie. La bouche offre de la chair, mais de la fraîcheur également. Plutôt plein, sans être très puissant ou concentré. Finale de longueur correcte, bien équilibrée. Bien, voire plus.

Cauhapé Symphonie de Novembre jurançon 2003 : Une couleur passablement dorée m’a incité à ouvrir cette bouteille. Dès le premier nez, tout doute fut dissipé! Grande fraîcheur et netteté aromatique, sur des notes de pêches mûres, de miel fin, de tarte au citron. La bouche est ravissante de fraîcheur, d’expressivité, avec un caractère croquant rarement rencontré sur des moelleux. Longue finale sapide. Quel éclat magnifique malgré le millésime! Très bien, au moins.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Hier soir :

Bois de Boursan châteauneuf-du-pape 2004 : Joli nez, moyennement profond, sur des notes de confiture de fraise, de figue, de thym, avec des soupçons de viande rôtie. La bouche offre de la chair, mais de la fraîcheur également. Plutôt plein, sans être très puissant ou concentré. Finale de longueur correcte, bien équilibrée. Bien, voire plus.

Ah ! Quel hasard. Moi hier soir c'était le 2005 de ce vin. Pal mal les mêmes impressions si ce n'est que la matière semble y être plus importante que dans le 2004. Pour cette raison que je le note légèrement plus haut. 89 pts.

J'aime bien le Bois de Boursan, toujours un bon rapport q/p. Dans les derniers jours, j'ai pu comparer deux Ch9 qui sont aussi disponibles sensiblement aux mêmes prix (autour de 40$), soit parmi les moins chers sur le marché.

D'abord, le Domaine Chante Cigale Châteauneuf-du-Pape 2007
....Nez de fruit noir, charbon, viande grillée. Jeune Chateauneuf plein et vigoureux, avec un peu trop d'alcool, mais tout de même savoureux, épicé et franc. 87 pts....Il est nettement en-dessous du très beau Domaine Pierre Usseglio & Fils Châteauneuf-du-Pape 2009, un vin plus équilibré, très typé, avec de la matière et surtout un meilleur équilibre, où on ne sent pas l'alcool. Il succède très bien au magnifique 2007, sans atteindre son opulence, de mémoire. À 43$, c'est un excellent vin que je recommanderais à quiconque veut découvrir ce qu'est un Ch9 authentique. Très beau vin déjà agréable mais qu'il vaut la peine d'encaver pour quelques années. 90 pts

Frédéric Magnien Fixin 2009 , Code SAQ : 11457284



Rouge cerise plutôt clair. Nez sur la retenu offrant un peu de petits fruits rouges et de terre brune et d'épices. En bouche le vin s'exprime mieux sans être exubérant. Confiture de fraise, un peu de cerise, de terre et d'épices (surtout cannelle). Pas très long. Bien.

Cépage: 100% Pinot Noir
Élevage: En fûts, dont 15% neufs
Alcool: 13%

Patrick

Deux côte-rotie dégustées...côte à côte !

Côte-Rotie 2009, P.Jasmin, acheté en 2012, 60$.

Un rouge bien soutenue, assez opaque, doté d'une jolie brillance. Le nez ? Presque presqu'inexistant ! Unanimité à la table, très difficile de percevoir les arômes. La bouche suit ! Attaque inspirante par sa texture veloutée, mais peu d'effet par la suite...plein mais plat ??? Peu ou pas de fruit et légèrement astringent. Ce vin est gelé !

Côte-Rotie 2007, Jamet, acheté en 2010, 85$.

Robe semblable mais avec un léger dépôt en plus. Nez à l'opposé, très expressif, du fruit en v'là, des mûres, du cassis, même des roses ! Pas de poussière ni d'alcool, mais des relents d'élevage tout en finesse. Même genre d'attaque dans sa texture soyeuse et très classe, mais cette fois la bouche nous réjouit, c'est full fruits, avec une amertume bienvenue, tout de même assez corsé. Menum, j'adore, et à table c'est super.



Domaine des Tourettes 2009, Hermitage, Delas, acheté à cause de la Paulée en 2012, 70$.

Ça mousse, ça violette, ça opaque, ça fluide...et ça sent bon en titi ! Comme du chêne neuf rincé à l'eau, de la vanille, des fruits, ça sent la fraîcheur...Très plaisant en bouche, beaucoup de virilité et de classe à la fois, avec une amertume "de bon aloi" hein Bob ! Deux au dodo. Pour l'engouement, j'ai préféré la Côte-Rotie de Jamet.

Château les Bouysses 2008, Cahors, acheté en 2012, 20$.

J'aime Cahors presqu'autant que Collioure. Les Bouysses est le premier vieux vin que j'avais acheté à signature voilà belle lurette, un 1990. Ce bébé 2008 m'a surpris par son accessibilté. Il est comme fondu, en tout cas pas austère, il se boit très bien sans être complexe ni exubérant ni "arrachant le palais et beurrant les gencives" ! Un vin de plaisir en toute simplicité...Il me reste un 1999: verticale en vue !