Échezeaux Grand Cru, Classe de Maître

Échezeaux Grand cru, Classe de Maître
Dégustation horizontale de 9 Échezeaux Grand cru et une présentation de ce grand terroir
Lundi 18 Octobre 18h30 au restaurant La Colombe, rue Duluth
30 places disponibles, 225$
Plus de détails au http://www.seguinrobillard.ca/Seguin_&_Robillard/Evenements.html

Impossible de manquer cette dégustation!
Présent.

Cela va de soi…
Toujours prêt!

Bonjour Pierre,

Je suis intéressé à cette dégustation à l'aveugle tel qu'annoncé sur S&R. Présent si place disponible. Merci de me confirmer par PM.

Présent. Je t'envoie un courriel Pierre.

Mario

À partir d'ici je n'ai pas accès à ma boîte de courriels maison. Je suis intéressé à cette classe de Maître. Pierre, si place disponible m'inscrire stp.

Belle initiative. J'espère pouvoir être présent aussi...

Superbe initiative, j'espère y être aussi.

Bien hâte à demain pour cette soirée qui s'annonce instructive et jouissive!!

C’est à La Montée ou à La Colombe finalement?
Les infos diffèrent sur les deux sites…

Je crois que le premier message n'a pas été édité. Je me fie au site Séguin-Robillard pour cette activité. À moins d'avis contraire, je vais me présenter à la Montée de Lait.

Pierre avait envoyé un courriel indiquant le changement de lieu. La soirée se tiendra à La Montée de Lait.

En passant, Allen Meadows a dédié un chapître entier de son livre aux parcelles d'Échezeaux. Très bien fait et passionnant!

J'ai hâte à ce soir!

J-L

Très belle soirée, organisée de main de maître par Pierre Séguin, qui avait patiemment accumulé les bouteilles et les informations. Une carte détaillée du cru et le positionnement des parcelles a été remise à tous les participants. Les vins ont été servis à l’aveugle pour tous. Le service et la qualité de la nourriture étaient remarquables. Chapeau à l’équipe de La Montée de Lait.

Voici, dans l’ordre de service, les vins dégustés hier, en commençant par la mise en bouche :

Vincent Dauvissat irancy 2006 : Nez de fruits rouges frais, accompagné de nuances végétales et lactées. La bouche est vigoureuse, franche, acide. L’ensemble est rustique. Un vin de casse-croûte! Correct.

Domaine Lamarche échezeaux grand cru 2006 : Deux parcelles dans les Vignes Blanches et le Clos St-Denis totalisant 1.32 ha. Nez de framboise mûre, sur fond sauvage, avec quelques notes d’élevages évoquant le beurre d’érable. La bouche est large, ample, plutôt concentrée et dotée d’une belle précision. La finale est plus expansive. N’a pas la profondeur ou la complexité des meilleurs, mais s’est révélé plaisant. Excellent.

Jacques Prieur échezeaux grand cru 2006 : Parcelle unique de .36 ha située de travers (!) dans Les Champs Traversins. Nez discret, mais précis, sur des notes de fruits frais et de fumée. La bouche est droite, intense, ciselée. Peu expansive pour le moment, elle appelle à vieillir. Longue finale détaillée et minérale. Style fin qui tranche avec la réputation de la maison. Excellent.

Bouchard Père et Fils échezeaux grand cru 2006 : Parcelle unique de .39 ha située aux confins nord-ouest du cru, dans le climat En Orveaux. Nez ouvert, expressif, avec de l’éclat, sur des notes de cerise fraîche, avec une touche de fourrure et quelques notes florales. La bouche est sèche, large, mais peu épaisse. Un nez plus expressif que les précédents le rend charmant, mais la bouche est tendue et ne semble pas posséder le fond du précédent, ni des meilleurs. Excellent.

Domaine Nudant échezeaux grand cru 2006 : Parcelle unique de .66 ha située dans le bas de En Orveaux. Nez étroit, acide, sur des notes de canneberge, de fumée, avec une composante florale/épicée. La bouche est acide, de demi-corps, avec des parfums modérément complexes, mais qui semblent accuser une maturité insuffisante. Finale maigre. Un vin peu ambitieux, faible même, lorsque l’on considère le potentiel de ce cru.

Domaine des Perdrix échezeaux grand cru 2006 : Deux parcelles totalisant 1.14 ha dans Les Treux et les Quartiers de Nuits. Un nez qui, toute la soirée durant, m’a amené à douter de la netteté de la bouteille. Peu expressif, poussiéreux et terne sur des notes animales, lactées et d’encens. La bouche est très sèche, peu ample … Je préfère croire à une bouteille défectueuse.

Domaine de la Romanée-Conti échezeaux grand cru 2006 : Trois parcelles totalisant 4.67 ha, dont deux couvrant presque la totalité des Poulaillières (cœur historique du cru avec les Échezeaux du dessus) et une troisième, plus modeste, dans le Clos St-Denis. Nez ample, expressif, avec un fruité mûr, voire opulent, complexifié par des notes de fourrure, d’épices douces, de terre brune et d’encens. La bouche est suave, pleine. L’acidité juste permet de mesurer la profondeur de la matière tant elle lui donne du relief. Structure abondante, ficelée, avec une très longue finale qui culmine sur une noble amertume. J’aime beaucoup la persistance aromatique qui répond à la dimension structurelle importante. Superbe.

Domaine d’Eugénie échezeaux grand cru 2006 : Parcelle unique de .55 ha dans En Orveaux, dans sa partie contigüe aux Champs Traversins. Nez très profond, mais moins ouvert que le précédent, sur des notes de fraises des bois, de minéral et une légère touche de caramel. La bouche est veloutée, sans être très ample, concentrée, avec de l’éclat. Moins de complexité aromatique que la précédente, moins de dimensions, mais belle tension interne. Très longue finale. Superbe.

Joseph Drouhin échezeaux grand cru 2006 : Parcelle unique de .41 ha dans En Orveaux. Nez fermé et poussiéreux, sans relief, qui n’est pas sans rappeler celui du Domaine des Perdrix. La bouche est droite, vigoureuse, acide. Ici aussi, le manque de dimension et le caractère terne des arômes m’incitent davantage à croire à un problème de bouteille. Du moins, je l’espère, car sinon, ça manque bougrement de coffre!

Comte Liger-Bélair échezeaux grand cru 2006 : Quatre petites parcelles, deux dans Les Champs Traversins, une dans les Vignes Blanches et une dans le Clos St-Denis, totalisant .66 ha. Premier millésime vinifié par le domaine. Nez particulier, explosif (c’est le cas de le dire) sur des notes de réduction qui évoque l’allumette, la pierre à fusil, le charbon même. On devine en fond des notes de fruits noirs sauvages, de violette et de viande. La bouche est tout autre cependant. Diablement suave, elle se montre riche et caressante à l’attaque, éclatante, juteuse, parfumée, puis elle s’affine autour d’une juste acidité et d’une minéralité étincelante qui procurent à la très longue finale un caractère détaillé, ciselé, très racé. Un vin vigoureux, charmant et pur à la fois que j’ai particulièrement bien goûté, malgré le nez! Superbe.

Quelques commentaires généraux:
- Un trio de tête de haute volée composé du Domaine de la Romanée-Conti, du Comte Liger-Bélair et du Domaine d’Eugénie. Un trio de mi-peloton qui n’a pas la même profondeur, la même complexité, ni la même énergie, composé par Bouchard, Prieur et Lamarche. Finalement, trois vins décevants, maigres, peu ambitieux (dont j’espère, dans au moins deux cas, que les contre-performances soient tributaires de lièges douteux).
- Si l’étendue du cru joue en sa défaveur en ce qui à trait à l’uniformité des crus quant à leur potentiel qualitatif réel, je reste somme toute pensif quant à l’inégalité des vins dégustés, allant du superbe au quelconque.
- Ce constant me mène à me (re)convaincre, si besoin était, que les trois choses primordiales en bourgogne sont : le producteur, le producteur et le producteur … et qu’il est toujours prudent, malgré les progrès qualitatifs réalisés au cours de la dernière décennie, de goûter avant d’encaver.

Merci, Vincent, pour cet excellent CR. C'est à la fois vivant et didactique.

Je garde un superbe souvenir de l'Échezeaux 2006 d'Eugénie. Bu il y a deux semaines, j'ai été renversé par sa profondeur et sa finesse éclatante. Tellement bon aujourd'hui, il est difficile de penser que le vin pourra gagner beaucoup avec le temps. Probablement en volume...

Vais attendre un 5-6 ans pour la seule bouteille restante.

Merci Vincent pour le superbe CR.
Ça me rend pensif moi zaussi...
Beaucoup de $ parfois pour des vins douteux.
Région trippante la Bourgogne, mais qui demande du sérieux dans les choix!

J'aurais beaucoup aimé avoir pu être des vôtres!

Martin

Un retour mérité sur cette dégustation prestigieuse et une première horizontale avec ce grand cru.
Merci Pierre pour l'excellence de l'organisation. Un excellent resto, de bons verres, un service à la bonne température, pas de robes troubles, un cadastre du cru avec l'emplacement de chaque propriétaire, des informations vinicoles sur chaque domaine et des commentaires de fin de dégustation fort précis. Voici mon impression des vins dégustés.

Dans l’ordre de service,

Échézeaux 2006, Domaine Lamarche
De la belle "pinotte" pour débuter avec petits fruits rouges et de la rose. La bouche est ample en attaque, l'acidité est bonne, le vin donne un beau croquant en milieu de bouche et une pointe d'amertume en finale me fait penser à un peu de vendanges entières. 17/20. 135$

Échézeaux 2006, Jacques Prieur
La robe la plus dense et la plus foncée de la soirée. Nez peu jasant. La bouche est fine et élégante avec une belle salinité en finale mais un creux persistant en milieu de bouche me fait moins plaisir. Vin situé haut me suis-je dit. 16-16,5/20. 238$

Échézeaux 2006, Bouchard Père et Fils
Un fruité plus sauvage et confit. Un beau gras à l'attaque puis le vin devient droit et charpenté avec une finale structurelle et asséchante. J'aime peu être asséché. Un vin de côteaux qui m'a semblé évident. 16/20. Il faut boire un peu et prendre du pain après être asséché! 200$

Échézeaux 2006, Domaine Nudant
Un bouquet séduisant avec poivre, pivoine et un fruité bien rouge. Le vin est ample et frais, la texture est soyeuse, un certain côté aérien en milieu de bouche et une belle acidité en finale qui nettoie l'ensemble. J'aurais aimé plus de fond mais un vin charmeur et féminin. 17/20. 123$

Échézeaux 2006, Domaine des Perdrix
Un bouquet poussièreux et un brin liègeux. La bouche est encore moins nette. Mauvais et non noté. 147$

Échézeaux 2006, Domaine de la Romanée-Conti
Une pinotte exubérante! Nous y sommes me suis-je dit. Un touché de bouche particulier. Entre velouté et soyeux avec un côté adhésif en rondeur. Longue rétro florale et de fruits rouges. L'élégance au RDV et une définition de sève. 18/20. 275$

Échézeaux 2006, Domaine d’Eugénie
La seconde robe de la soirée en intensité. Un bouquet moins exubérant mais plus épicé avec un côté terreux. Le vin est droit et l'on ressent bien la matière encore contenue. J'ai beaucoup aimé cette retenue et cette longue finale qui s'ouvrait en chair. Un vin sérieux. J'aurais bien aimé découvrir cette bouteille à 2 ou 4 pour mieux saisir cette ouverture en fin de bouche. 17,5/20. 260$

Échézeaux 2006, Joseph Drouhin
Un nez pas vraiment "propre". La bouche est droite, vive et assez osseuse. Pas défectueuse mais pas bonne! Non noté. 155$

Échézeaux 2006, Comte Liger-Bélair
Un nez boisé et avec un petit quelque chose "Comte Liger Bélair"..........réduction ou autre mais bien typé et reconnu. La bouche est vraiment belle cependant. L'ensemble est droit, bien frais, plus craquant que croquant mais avec tout de même une belle chair. La finale est longue malgré un boisé appuyé. Un vin qui divise et qui questionne. Un vin de calcaire avais-je écrit. 17-17,5/20. 250$

Commentaires personnels

Mon podium
Domaine de La Romanée Conti
Domaine d'Eugénie
Comte Liger-Bélair

* Un grand cru "trop étendu" qui demande des prix pas toujours justifiés.

* J'ai été ravi des vins de mon podium tout comme j'ai bien aimé les Échézeaux de Lamarche et Nudant.

* Deux vins étaient à la limite d'être défectueuses avec Perdrix et Drouhin.

* Deux vins, Prieur et Bouchard, n'étaient pas au niveau d'un grand cru mais plutôt d'un premier cru. Ces vins sont vraiment trop chers.

* Le touché de bouche de l'Échézeaux du Domaine de La Romanée Conti est simplement fabuleux.

* Le niveau général de qualité de ce grand cru est inférieur à celui du Clos de Bèze en 2006. Rien de nouveau me direz-vous, mais en ayant fait le même genre de dégustation récemment, je le constate tout simplement.

* Comme disait Frédéric Vadeboncoeur: 3 choses importantes en Bourgogne.
#1 Producteur
#2 Producteur
#3 Producteur
Cette vérité de La Palice, tant qu'à moi, s'est encore une fois réalisée lors de cette dégustation.

Finalement le vin du DRC n'est pas si onéreux que cela face aux autres en vos contrées... Eugénie et Liger-Belair le talonne. Etonnant!
J'ai dégusté ce vin il y a une année et voici mes notes:
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=16651&KW=echezeaux+2006

A lire en observant qu'il faisait suite à deux Chambertin d'une rare intensité.

nb : Michel Paulée de Meursault dans 30 jours...

Patrick Essa a écrit:Finalement le vin du DRC n'est pas si onéreux que cela face aux autres en vos contrées... Eugénie et Liger-Belair le talonne. Etonnant!
J'ai dégusté ce vin il y a une année et voici mes notes:
http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=16651&KW=echezeaux+2006

A lire en observant qu'il faisait suite à deux Chambertin d'une rare intensité.

nb : Michel Paulée de Meursault dans 30 jours...

Un mois exactement! Tellement hâte à cette première Paulée de meursault du 22 novembre prochain. Nous en parlons à chaque jour Natacha et moi.

Pour Échézeaux je n'ai pas perçu de bois et pourtant 100%. Je l'ai par contre bien perçu dans les Grands Échézeaux et Richebourg 2006 du Domaine de la Romanée Conti.

Bref retour sur cette dégustation qui fut fort instructive. Merci Pierre d'organiser ce type d'événement où l'on peut apprendre beaucoup.

Comme plusieurs j'ai trouvé le niveau inégal, presque de façon obscène quand on pense aux prix des vins. Je trouve toujours drôle que l'on parle de "producteur, producteur, producteur" comme la clé de la Bourgogne quand la gloire de celle-ci s'est construite sur le "terroir, terroir, terroir" et que les amateurs se targuent d'être capables d'identifier les moindre subtilités du sous-sol ou de l'exposition à la dégustation... La seule façon de réconcilier ces deux points de vue est (1) de reconnaître que Echezeaux est un peu un fourre-tout, avec des parcelles très moyennes et bien en-deçà du statut de Grand Cru (2) admettre qu'il y en a qui travaillent drôlement mal.

Les sommets pas mal tout le monde autour et à qui j'ai parlé semblent s'être entendu là-dessus. Malgré la possibilité de transvider d'un bouteille à l'autre pour être vraiment à l'aveugle, j'ai un peu trouvé drôle que le vin de la DRC soit servi dans sa bouteille originale alors que les autres vins étaient soit servis en carafe soit servis sous un linge cachant l'étiquette. J'ai fait de mon mieux pour ignorer ce détail et, au final, j'ai préféré dans toute la dégustation le Domaine d'Eugénie, dont le style velouté, au fruit mûr, bien travaillé et, surtout, très long et structuré m'a semblé tirer le meilleur possible de ce millésime 2006. 94pts+.
Le vin de Liger-Bélair avait vraiment besoin d'air et le boisé est appuyé (plus qu'Eugénie, pourtant élaboré sous la direction d'Engerer) mais la matière en bouche est superbe, avec un moelleux naturel époustouflant sur ce millésime (si c'est chaptalisé c'est admirablement fait). 93pts+
Mon troisième préféré ne fut pas le vin de la DRC, mais plutôt le Bouchard, un producteur qui me surprend toujours par son côté strict, précis, pas le plus somptueux en jeunesse mais offrant un vin dont on se dit "ah, voilà un vin qu'il est fait pour la garde..." J'ai cette même impression sur leur Corton, leur Chambertin et Clos de Bèze et leur Corton-Charlemagne en blanc. C'est sûrement mon côté amateur de Barolo qui ressort ici. 93pts
Tout près le vin de la DRC, très fin au nez, racé, d'une accessibilité surprenante à ce stade, mai son petit côté fruit acidulé - certainement en ligne avec le millésime - m'a semblé le rendre un brin compact en finale. 92pts+
Le Lamarche constitue une vraie réussite et m'a beaucoup surpris, ayant un peu des préjugés négatifs après avoir eu des expériences mitigées avec ce producteur. Peut-être sa place en premier vin au service l'a-t-il aidé? J'ai en tout cas bien aimé cet alliance de fruit croquant, de rusticité contenue ainsi que son évolution favorable dans le verre. 91pts+
Le vin de Prieur m'a surpris par ses tanins tellement intégrés qu'il pouvait paraître presque trop souple pour un grand cru de Côte de Nuits. J'aurais certainement pensé avoir mal noté ce vin à l'aveugle, n'eut été de son développement assez quelconque - contrairement aux vins ci-dessus - à l'aération. Au final 89pts.

Les autres vins étaient très nettement en dessous, mais contrairement aux confrères s'étant exprimés jusqu'ici, je ne me résous pas à invoquer la variation de bouteilles, n'ayant pas d'explication organoleptique claire pour leur mauvaise performance après avoir cherché pendant plus de 2 heures. Je conjecture que ce sont simplement des vins qui surfent sur un prestige d'appellation de façon éhontée. Pas plus que 85pts à l'évolution pour Nudant, Perdrix et Drouhin.

Vincent parle d'aveugle totale et toi de DRC servie dans sa bouteille originale (dévoilé ou vraiment reconnaissable ?).

Peux-tu donner plus de détails ?

Gael Giraud a écrit:Vincent parle d'aveugle totale et toi de DRC servie dans sa bouteille originale (dévoilé ou vraiment reconnaissable ?).

Peux-tu donner plus de détails ?

En fait Gael, certains vins ont été servis via une carafe, d'autres en bouteille dont le contenu n'était pas d'origine exception faite du DRC ... mais il fallait le savoir que le contenu de la bouteille de DRC était réellement le DRC. C'était donc en semi-aveugle. Oufff, t'arrive à me suivre dis ?

OK, c'est plus clair ! Quoique...

La bouteille a été présentée tout simplement, étiquette et tout.

Ah, donc, pas aveugle.