Le Guide Michelin au Québec

Yves Martineau a écrit:Je ne suis pas convaincu de la pertinence d'investir des fonds publics là-dedans, mais je suis curieux de savoir ce que donnerait le classement final du Michelin.

La pire liste de prédiction est sans doute celle-ci:

https://www.journaldemontreal.com/2024/08/31/10-restaurants-du-quebec-qui-pourraient-recevoir-des-etoiles-michelin

Je ne connais pas l'auteur (ni certains des restaurants qu'il nomme je l'avoue) mais comment ignorer le Toqué, Boulud, Club Chasse & Pêche et tant d'autres?

Quels seraient les plus susceptibles d'être étoilés selon vous?

Yves Martineau a écrit:Voici une liste qui me semble plus près de la réalité que celle du J.d.Mtl :

https://www.timeout.com/montreal/restaurants/michelin-star-montreal

Bien d'accord que ces établissements méritent aussi considération: Hoogan & Beaufort, Damas, le Filet, Joe Beef, Pied de Cochon, Bouillon Bilk, Montréal Plaza, la Chronique, Ferreira...Un peu étonné d'y trouver Lawrence (endroit sympa mais...)

Au niveau Bib, l'Express et Leméac devraient aussi être considérés.

Il y a aura beaucoup d'appelés, mais sans doute peu d'élus.