Châteauneuf 2007

Patrick Désy a écrit:Je ne suis pas certain si ça fonctionne, mais tentative:

https://doodle.com/meeting/participate/id/eXr9Dwkb

Oui, bravo et merci!

Yves et Ludwig, vous ne pouvez pas les 25-26?

Non, désolé

Bon ben, alors le 19 ce sera.
Je vous inviterais à vous présenter au 2005 Hanover à Ville Mont Royal, à 18h, idéalement avec 8 verres. Il me semble qu'il serait intéressant de faire une vraie aveugle avec tous les vins!

Je serai ouvert à des opinions différentes pour la dégustation, cela dit.
L'idéal serait toutefois que je puisse mettre la main sur toutes les bouteilles à l'avance comme nous ne sommes pas très loin les uns des autres. Je vous serais reconnaissant de me donner votre numéro de téléphone en MP si vous êtes d'accord afin que je puisse venir cherchre vos bouteilles.

Je peux t'amener ma quille aujourd'hui ou jeudi, Franz.

Retour d'un périple de 4 jour à Beaune.

Réserviste avec Rayas 2007.

Michel Therrien a écrit:Retour d'un périple de 4 jour à Beaune.

Réserviste avec Rayas 2007.

Boom

Franz-E. Schürch a écrit:Je serai ouvert à des opinions différentes pour la dégustation, cela dit.
L'idéal serait toutefois que je puisse mettre la main sur toutes les bouteilles à l'avance comme nous ne sommes pas très loin les uns des autres. Je vous serais reconnaissant de me donner votre numéro de téléphone en MP si vous êtes d'accord afin que je puisse venir cherchre vos bouteilles.

Franz, le 19 mai, chez toi, en mode technique semi-aveugle/comparatif + partage de victuailles par le groupe = parfait !

Je récupère ma bouteille ce week-end, au frais à Sacacomie. J'essaye de te filer ça qq part la semaine prochaine (voire dimanche au retour, je pourrais possiblement passer par VMR si pas trop de trafic).

Bien hâte !  

François, Yves, Ludwig, ça va toujours? Y aurait-il un moyen de se croiser pour que je ramasse vos bouteilles. Je peux me déplacer chez vous dimanche après-midi ou en début de semaine prochaine si cela vous arrange.

Franz, je t'écris sur FB

Moi j'suis pâs su' FB...
Vâs manquer vot' échange.

Olivier Collin a écrit:Moi j'suis pâs su' FB...
Vâs manquer vot' échange.

Pas grave, on va ensuite te texter sur ton cel.......ah pi laisse faire

De quossé vous parlé ?

Michel Therrien a écrit:Retour d'un périple de 4 jour à Beaune.

Réserviste avec Rayas 2007.

Tintin sera avec Rayas 2007 ou Secret de Sabon ou Da Capo.

Je peux aussi offrir Janasse cuvée Chaupin.....juste un 99 RP.

Il y a 14 vins RP 100

Michel Therrien a écrit:

Michel Therrien a écrit:Retour d'un périple de 4 jour à Beaune.

Réserviste avec Rayas 2007.

Tintin sera avec Rayas 2007 ou Secret de Sabon ou Da Capo.

Je peux aussi offrir Janasse cuvée Chaupin.....juste un 99 RP.

Il y a 14 vins RP 100

Tintin, c'est Martin?

Franz, c’est toujours OK pour moi le 19 mai. Pour la bouteille, c’est Yves qui l’a en sa possession.

Franz-E. Schürch a écrit:

Michel Therrien a écrit:

Michel Therrien a écrit:Retour d'un périple de 4 jour à Beaune.

Réserviste avec Rayas 2007.

Tintin sera avec Rayas 2007 ou Secret de Sabon ou Da Capo.

Je peux aussi offrir Janasse cuvée Chaupin.....juste un 99 RP.

Il y a 14 vins RP 100

Tintin, c'est Martin?

Exact ou Thomas le sieur de Rosemont.

Je viens de confirmer à Franz! Désolé semaine de fous et j’aurais du mettre une alerte sur le fil…

Michel Therrien a écrit:

Michel Therrien a écrit:Retour d'un périple de 4 jour à Beaune.

Réserviste avec Rayas 2007.

Tintin sera avec Rayas 2007 ou Secret de Sabon ou Da Capo.

Je peux aussi offrir Janasse cuvée Chaupin.....juste un 99 RP.

Il y a 14 vins RP 100

Je n'ai pas trouvé le VV de Janasse finalement, mais il y avait la Chaupin !

À vendredi !

Le vin de Martin sera le Secret de Sabon. J'avais oublié de vous inviter à amener vos verres, ce qui sera indispensable, car je n'en ai pas beaucoup. Il faudrait que vous en ameniez huit si nous souhaitons faire la dégustation vraiment à l'aveugle.

Petit tour d'horizon des "canons" 2007 en présence selon WA/Parker:

Roger Sabon "Le Secret des Sabon" Châteauneuf-du-Pape
99 points Wine Advocate
One of the sexiest, most decadent and unctuous wines in the vintage, the 2007 Chateauneuf du Pape le Secret de Sabon (95% Grenache and the rest a mix of permitted varieties) boasts a youthful ruby/purple-tinged color as well as a heavenly array of black raspberries, crushed flowers, spice and incense. Despite all its size and richness, it still glides across the palate with a weightless, elegant style, and this total hedonistic turn-on is ideal for drinking anytime over the coming 15+ years. (JD) (2/2017)

Clos Saint-Jean "Deus Ex Machina" Châteauneuf-du-Pape
100 points Wine Advocate
Grenache 60 % et Mourvèdre 40 % - Like the 2010, the still inky colored 2007 Chateauneuf du Pape Deus ex Machina is as good as it gets. Both incredibly decadent and elegant at the same time, it offers outrageous aromas of mulled blackberries, cured meats, spring flowers and exotic spices to go with a full bodied, seamless, layered, yet massively constructed profile on the palate. Showing the depth and texture of this phenomenal vintage, it’s a monumental effort that’s still an infant in terms of development. It lives up to the hype (I still remember tasting this on release, in the cellar with Vincent, and leaving with nothing but a crazy smile on my face) and can be consumed anytime over the coming two decades. (JD) (8/2014)

Domaine du Pégaü "Cuvée Réservée" Châteauneuf-du-Pape
95 points Wine Advocate
The 2007 Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee (of which I was lucky to find a magnum on a Paris bistro's wine list a week after my tasting at the estate) is a brilliant effort that ranks alongside the colossal 2003 Cuvee Reservee. A blend of approximately 85% Grenache, 8-9% Syrah, and the rest Mourvedre and other varietals from 50-100+ year old vines aged in foudre, it exhibits a dense plum/purple color along with a big, sweet bouquet of beef blood, grilled herbs, barbecue smoke, lavender, sweet cassis and kirsch and a hint of Asian soy. The wine possesses a fabulous texture, a full-bodied mouthfeel and a seamless integration of tannin, acidity and alcohol. Certainly the alcohol level is pushing 16% in this wine. With extraordinary texture and unctuosity, this remarkable effort should drink well for 20+ years yet be very appealing in its youth given the glycerin, velvety texture, and remarkable complexity. (RP) (10/2010)

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape
100 points Wine Advocate
One of the great vintages from this estate, surpassing even the 1990, 2000, 2001, 2003, and maybe the 2010 (time will tell with this one), the 2007 Châteauneuf du Pape from Vincent Avril delivers everything you could want from a wine. Full-bodied, intense and beautifully concentrated, with plenty of muscle and depth, it shows the hallmark elegance and purity of the estate, with sensational notes of kirsch liqueur, raspberries, incense, smoked meats and Asian spices. The blend is the normal 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah and the rest a mix of permitted varieties, brought up all in older foudre, and it's just now entering its prime drink window and has another two decades of longevity. (JD) (2/2017)

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
96 points Wine Advocate
Beaucastel’s 2007 Chateauneuf du Pape has turned out even better out of bottle than I predicted. Grenache 30% - Mourvèdre 30% - Counoise 10% - Syrah 10% Cinsault 5% - Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne 15%. An inky/ruby/purple color is followed by a glorious nose of blue and black fruits, truffles, pen ink, licorice, and meat juices as well as glorious levels of acidity and sweet tannin, buttressing the fruit’s fabulous freshness and vibrancy. This full-bodied effort still displays considerable tannin, no doubt because of the relatively high Mourvèdre content. (RP) (10/2009)

Château de Beaucastel "Hommage à Jacques Perrin" Châteauneuf-du-Pape
100 points Wine Advocate
The star of the show was the 2007 Châteauneuf du Pape Hommage À Jacques Perrin, which in this vintage is a classic blend of 60% Mourvedre, 20% Syrah, and the rest Counoise and Grenache. Inky colored and insanely perfumed, with to-die-for notes of lavender, Provencal herbs, roasted meats, black cherries, truffle, crème de cassis and licorice, it flows onto the palate with massive concentration, a stunning mid-palate and a thick, rich texture that never gets heavy or cumbersome. This is blockbuster stuff that just could not get any better. Drink it anytime over the coming 3-4 decades. (JD) (2/2015)

2007 Domaine de la Janasse "Chaupin" Châteauneuf-du-Pape
99 points Wine Advocate
I’ve drunk over a case of the 2007 Chateauneuf du Pape Cuvée Chaupin from my cellar, and this was easily one of the finest bottles (it was from magnum) I’ve ever had. Made from close to 100% Grenache and brought up in foudre, it’s a crazy good, monumental beauty that offers loads of ripe blackberries, black raspberries, crushed flowers and garrigue aromas and flavors. Concentrated, layered and unctuous, with a to-die-for texture, no hard edges and a huge finish, this beauty is still youthful and is just now starting to show hints of maturity. When it’s this good, I can’t recommend waiting, but I’ve no doubt this will continue to offer this level of quality for at least another decade. (JD) (2/2017)

Domaine de la Mordorée "Reine des Bois" Châteauneuf-du-Pape
97 points Wine Advocate
Not surprisingly, the 2007 Chateauneuf du Pape La Reine des Bois is another prodigious offering from this estate. A blend of 80% Grenache and the rest equal parts Mourvedre, Syrah, Counoise, and Vacarrese, it was aged 50% in stainless steel tanks and 50% in small oak barrels. Reminding me of the 2003, yet with even more polished and sweetness to its tannin, the 2007 Chateauneuf du Pape Cuvee de la Reine des Bois offers a full-bodied, ripe, sexy style to go with pedal-to-the-metal notes of black currants, roasted herbs, licorice and toasted spices. Coming from the La Crau lieu-dit and aged in 30% new barrels and the balance in stainless steel, it’s just now entering its prime drink window and will keep for another 10-15 years. (2/2017)

Quelle générosité ce Franz! Une merveilleuse soirée aux accents parfumés et épicés de la région, avec quelques errances hors thème de bon aloi.... Merci!

Cr à venir

Une superbe dégustation. Un groupe magnifique. Franz, mille fois merci pour l’organisation, la bouffe et surtout ta grande générosité. Le p’tit vieux du groupe a passé une saprée belle soirée en votre compagnie. Étant dans une période fort occupée, je ne fais pas de promesse mais j’essaierai de faire un court commentaire.

Beaucastel aurait été le vin de la soirée.....non pas Hommage mais la cuvée reg.....vive la semi aveugle!