Semaine du 21 août 2022 : le rentrée pour les profs.

Yves Martineau a écrit:Merci du cr Michelle. Tu conviens qu'Alain aurait eu une meilleure soirée?

Alain Roy a écrit:Yves, faudrait que tu pousses un peu pour que le St-Urbain l'ajoute à sa carte à la place du Folie Lucé, je compte y retourner bientôt !

Alain Roy a écrit:Fun noir avec neveu hier soir, je l'ai mené en bateau bien comme il faut ! Proposition de base était 2 vins, même millésime, même appellation, 2 producteurs mais le Ca'Rome Maria Di Brun Barbaresco 2005 s'est avéré oxydé raide. Plan B, je présente la dégustation à neveu, en total aveugle: 2 vins, même millésime, même région, 2 producteurs.

Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy Camp Gros Martinenga Barbaresco 2005 versus Andrea Oberto Barolo Vignetto Rocche 2005

Je verse.
Neveu: "Oh, de la belle Bourgogne !"
Moi: "Ouais, les robes sont belles hein ?"
Nous sentons.
Neveu: "Cuir, beaux petits fruits rouges frais, ça pinote !"
Moi: "En effet !"
Nous goûtons.
Moi et neveu: "le #1, wow ! Quel vin ! Le #2, plus dense mais moins fin."

Après une demie-heure de dégustation, avant de passer à table:

Moi: "Neveu, avant de dévoiler, faudrait que tu guesses sur le pays..."
Neveu: "Ben la France ! ....quoi, c'est pas français ???"
Moi: "Non !"
Neveu commence à chercher des pays où on fait du pinot noir hé hé...
Moi: "Neveu, après le pays faut que tu guesses sur le cépage..."
Neveu: "Ben pinot noir ! ...quoi, c'est pas du pinot ???"
Moi: "Non !!!"
Nous:

Envahi par la honte, neveu ne veut plus venir à la dégustation du 16 septembre .
Il reprend confiance, nomme qu'on est en Italie dans le Piémont. Bravo ! Et il sera là le 16 !

Mon Cr (je me suis mené aussi en bateau car je ne m'attendais pas du tout à de tels vins...):

#1 (Barbaresco 2005): belle robe brillante, limpide, rubis moyennement soutenu, évoluée oui au pourtour. Bouquet discret mais extrêmement élégant sur les petits fruits rouges frais épicés, le cuir, le bois noble, rien de vieux, simplement envoûtant. Bouche: ayoye (neveu a la même réaction), dès l'entrée la réponse est évidente: mi-e-miam !!! Entrée éthérée, texture angélique, fruité rouge frais de grande classe, assagi, tendre, sur tension parfaite et petits amers. La finale est salivante, émouvante. Un grand vin accompli, fondu, harmonieux, savoureux. Une femme. Toute la soirée, à chaque gorgée ça fera menum de façon étonnante...On voulait pas, on avait peur de goûter au #2 !

#2 (Barolo 2005): Robe un brin brouille, un brin plus évoluée et plus profonde. Bouquet puissant sur un fruité plus noir que rouge,gomme balloune, truffe, c'est très fruité. Un nez semblant plus complexe, assez invitant, mais nettement moins fin. En bouche, oups, ici c'est un gars, un ado presque ! On sent la parenté mais c'est assez différent du #1. L'entrée est plus pesante sur une texture plus grasse, le fruit est riche, opulent quoi que assez frais aussi, le tout sur une tension pas assez élevée et des tanins peu fondus. En fait ce vin de 17 ans est encore trop jeune ! Alors que le #1 ne pourrait être plus bellement émouvant, celui-ci a encore beaucoup de travail à faire...Malheureusement c'était ma dernière bouteille.

Michel Therrien a écrit:Ce  Moulin à Vent 2009 de Desjourneys et encore plus son 2010.....de belles bouteilles!

Au plaisir de te rencontrer vendredi.

Red
2009 Jules Desjourneys Fleurie Chapelle des Bois Gamay more
Options11/22/2018 - I WROTE: 84 points (Edit)
J’ignore si c’était meilleur en jeunesse, ou si cette bouteille était représentative, mais franchement, c’est pas terrible.

Un nez chocolaté, avec des arômes de cerises. L’attaque en bouche est pas trop mal, ronde et mûre, mais le fruit est compoté, c’est boisé, avec une présence d’alcool notable. Un vin puissant , certes, mais qui manque cruellement de finesse, la finale est amère et pas du tout harmonieuse. Bouteille imparfaite, ou surévaluée en jeunesse? 84 pts

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Red
2009 Jules Desjourneys Fleurie Chapelle des Bois Gamay
Options6/16/2017 - I WROTE: 90 points (Edit)
Dégustation Beaujolais 2005 et 2009 (Au Petit Resto): Un peu de volatile au nez, avec des arômes de jambon fumé. La bouche est grasse, joufflue, l'alcool ressort un à cause de la température un peu trop chaude du vin. La finale est de belle longueur, avec une note un peu médicinale. Bon vin, mais un peu décevant pour le prix. 90 pts


Red
2009 Jules Desjourneys Fleurie Gamay
Options1/12/2017 - I WROTE: 91 points (Edit)
Dégustation Bordeaux 2006 (Restaurant la Prunelle): Une bombe de fruit, de la fraicheur et de l'élégance, c'est moderne mais délicieux. J'étais sur un Moulin à Vent du même producteur, bien reconnu 2009. 91 pts


Red
2010 Jules Desjourneys Fleurie Chapelle des Bois Gamay
Options5/15/2016 - I WROTE: 90 points (Edit)
Un nez de fruit noir (mûres). Jolie texture, bouche lissée par un élevage luxuriant, qui prend beaucoup de place. Le fruit est frais mais un peu en retrait, je me demande s'il n'aurait pas valu mieux le boire en jeunesse, j'ai l'impression qu'il a perdu de l'éclat. Il me lasse à la longue. Tout de même bon, mais pas au niveau pour justifier son prix. Relative déception. 89-90 pts

François Guyot a écrit:Bien hâte de lire ta défense Alain. Tout comme Michel, j’ai bien aimé Desjourneys même si c’est atypique pour du Bojo.

Michelle Champagne a écrit:J’hésite toujours avant d’ouvrir un Moulin-à-Vent en jeunesse car je trouve qu’ils ont une certaine austérité. Mais je suis curieuse alors, hier, j’ai ouvert le Domaine Richard Rottiers Moulin-à-Vent 2020. Rubis de bonne intensité. Nez principalement sur les fleurs mauves et légère pointe d’alcool à l’ouverture. La bouche est diablement veloutée au goût de fruits rouges et d’épices. Plaisir immédiat, facile à boire.

Olivier St-André a écrit:Vendredi 9 septembre, j'écris au Mononc'. Il est pas motivé. J'en profite, je me pointe avec MES bouteilles et un réchauffé de chez Moleskine.

Meinklang Vulkan 2019 (Hongrie), 27$, 100% Harslevelu

Pour se rincer le palais, un blanc nature et bio de ce producteur autrichien avec quelques terres en Hongrie. Robe trouble et non filtrée, jaune pâle aux reflets parfois gris. Rond, agréable, finale d'environ 0 caudalie(!), léger, sur l'ananas. Ça ressemble à un étrange mélange entre un vin et une bière. Bon jus, sans plus.

Bon, passons aux choses sérieuses. Mon seul but: flirter avec la douce Némésis.

Thème: 2 vins, 10 ans de différence (et plus tard, on dira qu'ils sont français).

Marchand-Tawse Beaune 1er cru Les Teurons 2019, 71$ en 2022 VS Jules Desjourneys Moulin-à-Vent 2009, 67$ en 2018

Beaune: Jolie robe pâle mais éclatante, déjà des reflets tuilés, bonnes jambes, très légèrement trouble. Bouquet bonbon, beau fruit rouge très frais, fraise des bois, notes florales (peut-être de l'anis). Attaque soyeuse, il m'empli les sens avec finesse et velours, le milieu fulmine sur la fraise, finale moins harmonieuse qu'attendue, mais fort longue et fruitée. Au retour, l'air lui fait reprendre des flaveurs florales (style anis + haricots?) et les tannins assèchent gentillement l'avant-bouche. Ce vin est coulant. C'est vraiment très bon. 88/100

Le mononc' a dit: Bourgogne Pinot noir 2009. Je dis bonne réponse.

Moulin: Robe dense et un brin trouble, il m'inquiète d'abord. Reflets rouge cerise et larmoyant. Un bouquet étonnament bordelais, notes de cèdres, un peu de cassis, mais le fruit n'est pas pareil. Ça promet quelque chose de plus frais et juteux (bleuets, amélanches) et il y a quelque chose de minéral. Je n'ai bu rien de tel sur les sols granitiques du Bojo. Bonne chance Alain. En bouche, le fruit est complexe: frais et juteux d'abord, il tergiverse ça et là sur la gelée de bleuets. Intéressant! Rien de tendu, notes minérales et florales aussi, mais le fruit domine. Plus structuré que le bourguignon, la finale de bonne longueur ramène en bouche rondeur et profondeur (je sais, ça fait bien des 'eur' mais c'est ce que j'avais écris...). 89/100

Le mononc' a dit: Bordeaux 2019, puis Rhône sud, puis Loire. Puis je lui dis: y'a pas de Syrah, pas de Grenache, pas de Mourvèdre, pas de Carignan, c'est un monocépage... Et il arriva, en définitive, à percer le mystère de ce Moulin-à-vent.

Comme quoi, on en a pour la vie à apprendre le vin.

C'est donc avec plaisir que je me remettrai en danger ce vendredi avec quelques-uns d'entre vous, érudits!