Re: Semaine 21 Novembre 2021

par Yves Martineau Sam 4 Déc 2021 - 16:10

C'est prêt cette bouteille, Michel?? scratch

par Michel Therrien Sam 4 Déc 2021 - 16:28

Yves Martineau a écrit:C'est prêt cette bouteille, Michel??

À son début plateau et déjà délicieux. Soyeux et minéral.
Pour avoir dégusté plusieurs fois cet excellent grand cru (souvent minoré), ça vieillit très bien mais toujours le plus accessible en jeunesse chez eux. Je pense que chez Trapet leur Chapelle est plus accessible jeune alors que chez Rossignol-Trapet, Chapelle est le plus corpulent et charpenté (mérite un peu plus d'année de cave).

par Yves Martineau Dim 5 Déc 2021 - 9:09

Buisson-Charles Meursault 1er Cru Les Charmes 2015
Nez de fruit mûr (melon de miel et pêche), des notes de ginger ale.
Bouche dense et profonde, il est doté d’une belle tension et montre déjà une belle complexité aromatique, malgré son jeune âge, avec un côté pierreux et chaleureux dans la longue finale. Un délice avec les queues de homard. Excellent vin racé, dans un millésime sous-estimé en blanc. 92-93 pts

Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2012
Une bouteille très acidulée, ce côté prend de l'ampleur avec l'air et ne s'amenuise nullement sur deux heures. On dirait la fameuse "piqure acétique"...rien à voir avec la précédente bue en mars 2019 qui était très bien. Non notée.

par Michelle Champagne Dim 5 Déc 2021 - 9:32

Yves Martineau a écrit:Buisson-Charles Meursault 1er Cru Les Charmes 2015
Nez de fruit mûr (melon de miel et pêche), des notes de ginger ale.
Bouche dense et profonde, il est doté d’une belle tension et montre déjà une belle complexité aromatique, malgré son jeune âge, avec un côté pierreux et chaleureux dans la longue finale. Un délice avec les queues de homard. Excellent vin racé, dans un millésime sous-estimé en blanc. 92-93 pts

Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2012
Une bouteille très acidulée, ce côté prend de l'ampleur avec l'air et ne s'amenuise nullement sur deux heures. On dirait la fameuse "piqure acétique"...rien à voir avec la précédente bue en mars 2019 qui était très bien. Non notée.

Quel était ton plan B?

par Yves Martineau Dim 5 Déc 2021 - 11:24

Rien! J'ai passé la soirée à attendre qu'il s'ouvre et que ça s'arrange.

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