Touraine Oisly « Fabel Barbou » 2017 Domaine des Corbillères

Touraine Oisly « Fabel Barbou » 2017 Domaine des Corbillères: Cet hiver le fils Barbou - il travaille pour un temps chez Pierre Boisson - m’a contacté pour venir déguster au domaine. Je ne refuse jamais un échange avec un jeune professionnel soucieux d’observer le travail du domaine et d’entrevoir les raisons de ses choix. Nous avons partagé un bon moment en cave et ensuite échangé quelques flacons. J’ai dégusté celui-ci hier aux cotés d’un Charmes 2016 et d’un Tessons 2007. Il a parfaitement apporté sa note spirituelle finement sucrée et légèrement perlante. Un vin de sauvignon, thiolé sans excès et porteur d’un message aromatique frais centré sur les agrumes vertes et le fruit blanc. Un vin sympathique à taille et prix humains où l’on sent à l'évidence le soin qui a été apporté à son élaboration en grands contenants.