Avril 2019 : Commune de Gevrey-Chambertin

Deux premières hier soir au niveau dégustation.

°1 J'ai noté un nez de fine colle dans le Corton-Charlemagne 2009 de Bouchard Père & Fils. En pure aveugle j'ai demandé à Vincent si ce vin était bouché avec Diam. Ça m'a pris quelques centaines de bouteilles avant que j'en perçoive une. J'aurais eu plus de vin bouchonné qu'une seule avec un nez de colle ou je sais quoi.

°2 Au dernier rouge, également en pure aveugle, soit Chambertin Clos-de Bèze 2002 Groffier, j'ai dit à Vincent que ça chambertine....expression de Pat Essa et de David Rossignol entendu à multiples reprises.

Domaine Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 2014
Très fin, minéral, se boit très bien en ce moment, de facture très classique. De discrètes notes évolutives en fin de soirée. J'ai beaucoup aimé: à boire dès l'ouverture sur les 2 prochaines années.

Domaine Louis Boillot Gevrey-Chambertin 2015
PNP. Je suis étonnée à quel point ce vin est facile d'approche en ce moment. Le nez est ouvert, la bouche est fraîche et gourmande sur les cerises acidulées. On ne perçoit pas beaucoup d'élevage. Très beau en ce moment.

Pour accompagner une simple bavette avec un riz aux légumes.

Gevrey-Chambertin 1er cru Aux Combottes 2012, Rossignol-Trapet
La robe est rubis moyenne avec un bon dégradé tuilé.
Bouquet de girofle, notes sanguines, un rien de poivre et de l'iode. J'ai cru à une bouteille oxydée mais non. La bouche est assez puissante, les tannins sont fins et abondants, l'acidité est moyenne, le centre devient croquant avec une jolie sève. Finale de belle longueur avec notes florales séchées et épicées. Surpasse mes attentes pour ce cru souvent minoré que j'ai peu dégusté autre celui de Dujac mais maintes fois celui des frères Rossignol.
17-17,5/20

1er cru Aux Combottes est situé sous les Monts Luisants et la Combe de Grisard, entre les grands crus Latricières et Clos de la Roche. Bref à la partie sud de la commune de Gevrey-Chambertin. Un 1er cru plus en propriété par les gens de Morey-Saint-Denis.

4.57 ha au total
1.16 ha par Dujac....plus grand proprio
Autres proprio,
Marchand Frères
une lignée de Lignier
Leroy
Arlaud
Rossignol-Trapet
Raphet
Pierre Amiot

Domaine Bruno Clair Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2006
Ben quoi, c'est à Gevrey!
Ouvert, bouchon remis pour une heure donc peu d'aération avant le service.  La robe est claire, la texture empreinte de finesse, et la finale minérale typique du domaine.  Pas de dépôts significatifs.  Les arômes sont à mi-chemin entre le fruit (cassis) et la terre (mousse, champignons).  Le vins est intriguant, complexe, encore légèrement tannique mais il s'est clairement assagi depuis sa naissance.  Un grand vin, émouvant, à point pour moi, qui n'aura pas peur de dormir encore en cave pour ceux qui préfèrent attendre un peu.

Difficile de suivre un Clos de Bèze mais j'aime bien Bruno Clair et j'ai adoré ce vin récemment (à 2-3 reprises)

Domaine Bruno Clair Clos St-Jacques 1er Cru 2013.
Très beau vin. Élégant. Nez et bouche de cerises noires craquantes. On dirait Rousseau. Bouche soyeuse, ample et riche. Belle finale, longue et sans faille. 92-93pts

Simon Labrosse a écrit:Difficile de suivre un Clos de Bèze mais j'aime bien Bruno Clair et j'ai adoré ce vin récemment (à 2-3 reprises)

Domaine Bruno Clair Clos St-Jacques 1er Cru 2013.
Très beau vin. Élégant. Nez et bouche de cerises noires craquantes. On dirait Rousseau. Bouche soyeuse, ample et riche. Belle finale, longue et sans faille. 92-93pts

Simon, le CDB était superbe, mais pour moi, mon vin préféré de la cave est le CSJ!

Et ce soir:  
Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 2012
Meilleur qu'en 2016 mais encore tellement jeune!  Beaucoup de tannins...  Bruno Clair vaut la peine d'être patient, même en village!