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Re: Semaine du 18 septembre 2018
par Olivier Collin Mer 26 Sep 2018 - 15:21
Tout le problème est de savoir ce que l'on veut dire par "bon" dans sa jeunesse. Est-ce agréable à boire? Développé aromatiquement? et ainsi de suite...
S'attendre à ce que tout type de vin soit à son meilleur pendant toute son existence ne me semble pas réaliste. Il y en a, bien sûr, et ces vins sont parfaits pour ceux et celles qui ne veulent pas s'exposer à un risque d'ouverture au mauvais moment. En même temps, avec toute la littérature (officielle et web) sur de nombreux vins, on peut minimiser les chances de déception.
S'attendre à ce que tout type de vin soit à son meilleur pendant toute son existence ne me semble pas réaliste. Il y en a, bien sûr, et ces vins sont parfaits pour ceux et celles qui ne veulent pas s'exposer à un risque d'ouverture au mauvais moment. En même temps, avec toute la littérature (officielle et web) sur de nombreux vins, on peut minimiser les chances de déception.
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
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