Re: Chablis 2014 - Appellation village

par Yves Martineau Mar 18 Juil 2017 - 6:44

Le Chablis Villages exporté par Moreau est du négoce, qui n'a pas la même qualité que les vins du domaine. Je n'aurais pas parié dessus face à des vins de propriétaires de ces producteurs.

Par contre le Chablis Villages des vignes du domaine, qui reste sur le marché local, est d'une toute autre étoffe. Nous l'avons goûté hier au Fil du zinc avec plaisir. J'aurais bien aimé le comparer à cette belle brochette.

par Michelle Champagne Mar 18 Juil 2017 - 9:04

Est-ce Billaud ou Moreau ou les deux qui avait un nez de sauvignon? scratch

par Stéphanie Chénier Mar 18 Juil 2017 - 17:06

Michelle Champagne a écrit:Est-ce Billaud ou Moreau ou les deux qui avait un nez de sauvignon?

Les 2.
Par contre le Moreau révélait beaucoup plus d'exotisme (bananes, ananas) donc même trop exotique pour du Sauvignon selon moi.

par Alexandre Deslauriers Mar 18 Juil 2017 - 17:32

Yves Martineau a écrit:Le Chablis Villages exporté par Moreau est du négoce, qui n'a pas la même qualité que les vins du domaine. Je n'aurais pas parié dessus face à des vins de propriétaires de ces producteurs.

Par contre le Chablis Villages des vignes du domaine, qui reste sur le marché local, est d'une toute autre étoffe. Nous l'avons goûté hier au Fil du zinc avec plaisir. J'aurais bien aimé le comparer à cette belle brochette.

J'y avais goûté deux jours avant et celle-ci s'était avéré beaucoup plus tendue, très typée Chablis! Est-ce qu'il pourrait y avoir des variabilités de bouteilles sur son négoce?

par Yves Martineau Mar 18 Juil 2017 - 18:35

Peut-être Alexandre, mais pas plus que dans d'autres vins à mon humble avis. Par contre je n'ai jamais trouvé son Chablis 2014 exotique. Un peu léger certes, mais quand même typé et pas du tout sauvignon.

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