Semaine du 11 juin 2017

Pour noter souper d'anniversaire de mariage avec un couple d'amis:



Hinterland Whitecap Charmat Method VQA Ontario 2015
Belle couleur dorée avec des bulles fines. Un peu de grillé, de la pomme, de l'acidité, mais surtout du plaisir! Bouteille qui s'est vidée en un rien de temps...

Ensuite, comparaison de pinot noir du millésime 2008:



Norman Hardie County Pinot Noir 2008
Grenat très léger. Arômes de fruits rouges, d'épices légèrement sucrées, de fumée, de terre, le parfum mène en terrain connu pour tout amateur de vins de NH et est pour nous tout simplement synonyme de bonheur. Le plaisir se poursuit puisque le vin nous offres une véritable caresse en bouche, c'est long, fin, il y a l'acidité typique des vins du County, le bonheur quoi! Je note avec l'émotion du moment: Excellent+ (92)

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2008
Couleur grenat moyen plus soutenu. Nez plus animal, rustique, le vin semble plus structuré même au nez avec des notes de rafles, de baies sauvages et d'épices. Saveurs de fruits rouges, de cerise de terre, de vieux bois, d'épices, le vin est long et très agréable. Beaucoup plus rustique et presque sanguin même, ce qui contraste avec le vin de Norman Hardie, mais ça n'enlève rien à celui-ci qui très agréable à boire. Très bien+ (90)

Le constat est le même pour les 4, le vin de Norman Hardie l'a emporté haut la main, éclipsant son rival!

Et pour terminer la soirée, au parc à discuter autour de cette bouteille:

Georges Descombes Brouilly Vielles Vignes 2012
Couleur rubis profond. Nez éclatant sur des notes de baies poivrées, de terre,  d'épices, il y un peu de "funk" nature, il y a une belle intensité d'arômes et le vin est clairement envoûtant. L'explosion de plaisir se poursuit en bouche avec du fruit, du fruit et du fruit. Moins profond qu'anticipé, il n'en demeure pas moins que le vin est fin, long et très agréable à boire! Excellent (91)

 
Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2010
Nez classique de bord de mer à l’ouverture, avec de fines notes de citron et de melon.
 
La bouche est fraiche, aérienne, avec du volume, il laisse une impression de pureté. Je l’attendais plus minéral à l'ouverture, mais il me charme d'une autre façon avec ce beau fruit. On est loin du chablis tranchant, c’est assez gras, d’une belle concentration, avec un équilibre excellent et une longue finale citronnée, qui devient saline après quelques heures. Il est encore jeune, mais c’est un pur délice en l’état actuel, avec une classe de grand cru. Moi qui croyait à l'époque que 6 bouteilles suffiraient. Possiblement le meilleur Montée de Tonnerre que j’ai pris, tous producteurs confondus. 93 pts


Alain Gras St. Romain 2015 (rouge)
Après trois heures de lente aération, le vin est spectaculaire! Parfumé, croquant de fruit, subtilement épicé. Absolument délicieux. Traitement à retenir.

Yves Martineau a écrit:  
Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2010
Nez classique de bord de mer à l’ouverture, avec de fines notes de citron et de melon.
 
La bouche est fraiche, aérienne, avec du volume, il laisse une impression de pureté. Je l’attendais plus minéral à l'ouverture, mais il me charme d'une autre façon avec ce beau fruit. On est loin du chablis tranchant, c’est assez gras, d’une belle concentration, avec un équilibre excellent et une longue finale citronnée, qui devient saline après quelques heures. Il est encore jeune, mais c’est un pur délice en l’état actuel, avec une classe de grand cru. Moi qui croyait à l'époque que 6 bouteilles suffiraient. Possiblement le meilleur Montée de Tonnerre que j’ai pris, tous producteurs confondus. 93 pts


Alain Gras St. Romain 2015 (rouge)
Après trois heures de lente aération, le vin est spectaculaire! Parfumé, croquant de fruit, subtilement épicé. Absolument délicieux. Traitement à retenir.

Je prends des notes Yves.
Le St-Romain, l'as-tu épaulé ou simplement ouvert debout en cave?

J'ai enlevé à peine un quart de verre

Château Léoville Las Cases 2001, St-Julien 2ième gcc, acheté en 2004, 170$.

En carafe 45 minutes. Grenat dense et profond, comme un mystère, un être qui ne vieillit pas mais qui pleure, grassement. Bouquet envoûtant, comme un énigme. Fruité rouge confit laissant deviner la générosité qui va suivre, arômes végétaux célébrant les origines, quelque chose comme de la mine de crayon.

La première gorgée me ramène brusquement sur Terre...je dois icto facto en prendre une deuxième. La texture est douce et tendre en entrée. Le milieu est gorgé de fruits plutôt noirs cette fois. La finale...me déçoit. Elle s'appuie sur une tension qui vole la vedette aux autres artistes. Je sens une petite disharmonie. Faut dire que veut veut pas, mes attentes sont grandes quand j'ouvre ce type de quille. Je concède que c'est bien bâti, il y a beaucoup de matière et de jeunesse, mais l'émotion n'y est pas.

Lendemain: ouais, beaucoup de contenu dans ce vin, comme dans les propos d'un grand intellectuel, mais pour la forme, pas trop sexy...Beaucoup plus kantien qu'épicurien...J'ai hâte de voir si la longue garde le décoincera un peu, car ce sera un des rares vins de ma cave dont la dernière bouteille sera ouverte à 30 ans d'âge, mi-ni-mum !

Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2015
Couleur rubis moyen. Nez fin, un peu timide avec des notes de fleurs, de cerises et de terre. Beaucoup plus expressif en bouche, le vin offre une explosion de fruits rouges, de cerises de terre, de fleurs séchées et un caractère épicé bien affirmé. Juste assez long, concentré, bien frais et rafraîchissant dû à son bon niveau d'acidité. Une autre bouteille qui se vide dès le bouchon enlevé! Très bien+ (90)

Patrick Ayotte a écrit:

Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2015
Couleur rubis moyen. Nez fin, un peu timide avec des notes de fleurs, de cerises et de terre. Beaucoup plus expressif en bouche, le vin offre une explosion de fruits rouges, de cerises de terre, de fleurs séchées et un caractère épicé bien affirmé. Juste assez long, concentré, bien frais et rafraîchissant dû à son bon niveau d'acidité. Une autre bouteille qui se vide dès le bouchon enlevé! Très bien+ (90)

Patrick, Malivoire 2015 n'est pas en succursale: achat direct? As-tu déjà goûté à leur pinot?

Michelle Champagne a écrit:

Patrick Ayotte a écrit:

Malivoire Gamay Niagara Peninsula 2015
Couleur rubis moyen. Nez fin, un peu timide avec des notes de fleurs, de cerises et de terre. Beaucoup plus expressif en bouche, le vin offre une explosion de fruits rouges, de cerises de terre, de fleurs séchées et un caractère épicé bien affirmé. Juste assez long, concentré, bien frais et rafraîchissant dû à son bon niveau d'acidité. Une autre bouteille qui se vide dès le bouchon enlevé! Très bien+ (90)

Patrick, Malivoire 2015 n'est pas en succursale: achat direct? As-tu déjà goûté à leur pinot?

Je n'ai pas goûté leur pinot encore, j'ai eu cette bouteille suite à une dégustation avec l'agence (j'ai oublié de le mentionner, merci pour le rappel à l'ordre!). À mon avis pas mal mieux que le 2014. Ce 2015 devrait arriver sous peu en approvisionnement continu...

Hier soir, je sors un Delagrange Volnay Vieilles Vignes 2013. Quel vin, il ne déçoit jamais. Au nez, c'est tout ce que j'attends d'un beau Volnay. C'est frais, doux, envoûtant avec une touche épicée, un peu de bois de santal (ça me rappelle une forêt à Hawaii!), etc. En bouche, c'est tout en harmonie, soyeux, complet, féminin. On siffle la bouteille en un rien de temps. Nous en voulions tous les deux encore!

2016 Gérard Bertrand Cote des Roses

Un vin qui sent la fraise et goûte la fraise.
Très sec avec une finale vineuse et épaisse que j'aime moins.
Correct
13.5/20

rapidement j'ai ouvert La Marginale et la cuvée Franc de Pied de Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves sur 2015.

Les 2 vins présentent de belles qualités. Marginale plus austère et moins approchable mais des tannins de qualités et belle profondeur. Le Franc de Pied est plus séduisant, mieux équilibré et plus pure en ce moment. À laisser en cave les 2 pour quelques années certains!

En solidarité avec les dégustateurs de ce soir !

Clos de Rochegrès 2009, Moulin-à-Vent, Château des Jacques, acheté en 2011, 35$.

D'un rubis bien dense mais limpide et d'allure fort jeune. Bouquet vif de full fruits rouges confits et un brin poivrés, de la cassonade ou genre vanille. Des arômes gourmands de bonnes confitures ! Premières sips sérieuses...Texture grasse, fruité cuit opulent, bien tendu (un peu trop pour moi), et amers un peu rudes. Ce bojo de 8 ans est en pleine forme, y'a pas de doute ! Je lui trouve cependant une certaine lourdeur et peu de finesse, comme une vieille brute chaude (il tire 14%). Je dois avouer qu'il en a encore pas mal dedans...Mais peut-il s'affiner ? Les conclusions de la dégustation de ce soir, s'il y a, me donneront peut-être quelques indications !

Monthélie 1er cru 2013, Jean-Philippe Fichet:
Le nez est sur les fruits rouges, une touche épicée mais rien de bien complexe cependant. C'est frais, minéral, pur et assez souple en bouche. Ça se boit tout seul. Bon.

Kenwood Artist Series 1996
Robe évoluée, tuilée. Le nez nous renvoie des notes de tabac blond, de cèdre et de moka. Tanins soyeux, toujours sur les petits fruits. Finesse, tendreté tout en ayant encore du corps. Excellent présentement. Je ne vois pas l'intérêt à le faire vieillir encore. Un vin à son apogée, comme je les aime. 92 pts.

Ce petit morveux de Rochegrès 2009 a fièrement tenu la route 3 jours, même qu'au dernier, avec des côtes d'épaule d'agneau, y'était pas mal bon ! Le sera-t-il à 21 ans, comme un bon Artist Series à son apogée ? J'en doute fort !

Alain Roy a écrit:Le sera-t-il à 21 ans, comme un bon Artist Series à son apogée ? J'en doute fort !

J'ai en cave un Rochegrès 2005 que j'ai l'intention de laisser vieillir 20 ans. Je te laisserai savoir Alain

Rien de mieux qu'expérimenter pour avoir la joie de peut-être déboulonner les préjugés (les miens !) !

Alain Roy a écrit:Rien de mieux qu'expérimenter pour avoir la joie de peut-être déboulonner les préjugés (les miens !) !

Pas eu le temps de compiler mes notes, mais j'ai pu assister à une dégustation avec et il y avait entre autre le Moulin à Vent 1996 et le Moulin à Vent Clos des Thorins 1997 (ainsi que plusieurs autres vins sur Moulin à Vent tous plus récent et quelques Côte du Py) et j'ai été étonné à quel point ils avaient bien tenu la route. Des vins de garde plus que des vins de plaisir immédiat...

Patrick Ayotte a écrit:

Domaine de Fa Fleurie Roche Guillon 2015
Couleur rubis dense à peine violacé. Arômes de baies mélangées, de viande, d'épices, de fleurs mauves, puis d'un aspect qui rappelle la rafle. C'est dense, profond et assez serré. Tout le contraire en bouche avec de la gourmandise, une bonne acidité, on croirait presque boire du crozes de Graillot d'une année mûre. La finale offre de la finesse et de douces notes épicées. Ce vin est pour moi un parfait amalgame entre la buvabilité d'un bon vin de gamay et la rusticité d'une syrah, avec la touche Graillot qui inclut une bonne acidité et beaucoup de gourmandise de fruit. Excellent (91)

Vendredi, journée de ravitaillement, j'ai acheté une bouteille du Fleurie du Domaine de Fa après l'avoir dégusté dans un petit contenant de plastique d'une bouteille ouverte la veille.....mais c'était bon! J'ai ouvert ma bouteille hier, histoire de la tester sur mon chum pour confirmer un éventuel achat de quelques bouteilles.

Mes impressions sont un copier/coller de Patrick où je pourrais ajouter qu'il y a des notes finement réglissées qui m'ont totalement charmé. Un 2015 qui ne fait que 13 degrés et qui a beaucoup de fraîcheur. Je n'aime pas payer un beaujolais plus de 30$ car le plaisir n'est pas nécessairement proportionnel au prix mais ici, il s'agit d'un très beau gamay élégant.

Malheureusement, je vais devoir changer ma stratégie d'achats car il y aura de plus en plus de bon beaujolais qui vont franchir le cap du 30$ à commancer par le Lapierre 2015 à 32$...

Oups! Je n'ai pas fait mention du prix à mon chum.....

A tale of three Bordeaux, au cours des derniers jours :

Léoville Las Cases st-julien 2e GCC 1986 : Couleur sombre et brillante. Nez qui demande un peu de temps, mais se révélera, complexe, profond, à la fois classique et magnifique! Cassis, tabac, cuir fin, terre noire, épices … La bouche est élancée, encore puissante, mais parfaitement enrobée. Un vin aristocratique et fascinant, sorte d’idée parfaite d’un grand bordeaux sur son plateau. Semble parti pour 20 ans encore, sans problème. Superbe, voire plus.

Lynch Bages pauillac 5e GCC 1986 : Couleur plus rouge, plus évoluée également au pourtour. Nez de cassis, avec du cèdre, du poivron et de la boîte à cigare. Bouche plus structurée et nerveuse que celle du Las Cases. Belle longueur et joli fond, mais la structure ressort un peu en finale, alors que la chair s’estompe. Un vin à boire il me semble à boire qui aurait assurément gagné à être servi en premier, mais bon, il n’était pas prévu alors ne bondons pas notre plaisir. Excellent, voire plus.

Montrose st-estèphe 2e GCC 2002 : Couleur dense, jeune et foncée. Nez un peu animal à l’ouverture, qui s’ouvrira sur des notes de fruits noirs, d’encens, de terre noire, avec un soupçon d’élevage. L’aération apportera des notes d’épices, un peu de fleurs et de tabac. Un nez qui est en train de développer une belle complexité. Attaque assez charnue, la bouche est pleine, bien ronde, mais fraîche. Très belle longueur, structurée, mais sans dureté. Un vin qui commence à se révéler. Question de goût, je l’attendrais encore au moins cinq ans, mais ceux qui les aiment plus fruités, peuvent déjà se faire plaisir. Assurément excellent, si ce n’est davantage dans quelques années.

Domaine du Monteillet Cuvée du Papy st-joseph 2009 : En magnum. Couleur sombre, mais translucide. Nez de crème de cassis, de poivre et de viande fumée. Bouche juteuse, sur des notes sanguines et d’encre. Longueur correcte, portée par des tanins fins, mais abondants. Bien, voire plus … et un excellent casting en cette fête des pères.

Domaine Philippe Tessier Cheverny Point Nommé 2014 (IP Vini-Vins, autours d 30$ de mémoire...)
Couleur rubis moyen. Arômes de fruits rouges écrasés, de fleurs, d'épices sucrées et de terre mouillée, avec un soupçon de ce fameux "funk" que l'on retrouve dans beaucoup de vin nature. En bouche le vin n'est que pur jus de fruit rouge. Chaque gorgée est semblable à prendre une bouche pleine de petits fruits rouges acidulés, de canneberge, de griottes et de fraises. Le vin est gourmand mais fin, délicat et festif, bref ça se glougloute plutôt bien! Longueur plus qu'appréciable aussi. Très bien+ (90

Michelle Champagne a écrit:

Patrick Ayotte a écrit:

Domaine de Fa Fleurie Roche Guillon 2015
Couleur rubis dense à peine violacé. Arômes de baies mélangées, de viande, d'épices, de fleurs mauves, puis d'un aspect qui rappelle la rafle. C'est dense, profond et assez serré. Tout le contraire en bouche avec de la gourmandise, une bonne acidité, on croirait presque boire du crozes de Graillot d'une année mûre. La finale offre de la finesse et de douces notes épicées. Ce vin est pour moi un parfait amalgame entre la buvabilité d'un bon vin de gamay et la rusticité d'une syrah, avec la touche Graillot qui inclut une bonne acidité et beaucoup de gourmandise de fruit. Excellent (91)

Vendredi, journée de ravitaillement, j'ai acheté une bouteille du Fleurie du Domaine de Fa après l'avoir dégusté dans un petit contenant de plastique d'une bouteille ouverte la veille.....mais c'était bon! J'ai ouvert ma bouteille hier, histoire de la tester sur mon chum pour confirmer un éventuel achat de quelques bouteilles.

Mes impressions sont un copier/coller de Patrick où je pourrais ajouter qu'il y a des notes finement réglissées qui m'ont totalement charmé. Un 2015 qui ne fait que 13 degrés et qui a beaucoup de fraîcheur. Je n'aime pas payer un beaujolais plus de 30$ car le plaisir n'est pas nécessairement proportionnel au prix mais ici, il s'agit d'un très beau gamay élégant.

Malheureusement, je vais devoir changer ma stratégie d'achats car il y aura de plus en plus de bon beaujolais qui vont franchir le cap du 30$ à commancer par le Lapierre 2015 à 32$...

Oups! Je n'ai pas fait mention du prix à mon chum.....

Bien content de lire que tu ais apprécié! Enfin je parle d'un vin qui peut te plaire

En passant, le Lapierre qui arrive c'est du 2016...

NV Jean-François Ganevat Poulprix

Une robe pâle avec un nez somme toute assez discret.
Frizzante au depart (un peu moins 2 jours plus tard).
Un vin qui est muni d'une bonne acidité avec des notes de cerises et de guédelles.Manque de longueur à mon avis.38$ est trop cher payé.Je peux m'amuser longtemps avec des Bojos .
15.5/20

Château des Tours Vacqueyras 2007

Une bouteille qui exprime le millésime solaire. Épicé et plein, avec un fruit gourmand, sur le kirsch. C c'est vraiment plus riche que les autres vins du domaine et ça plait moins à un palais bourguignon, mais vous vous douterez que je n'ai aucun problème avec ça! Très bien, il aurait évidemment bénéficié d'un 24 heures d'ouverture, mais ce n'est pas toujours possible. 90 (+) pts