60 ans de l'ami Pierre Beauregard

Pierre Beauregard a écrit:Merci à tous pour vos bons souhaits d'anniversaire.  C'est apprécié.

Personne n'était en retard.  En fait, vous êtes tous en avance.  J'avais choisi bien en avance cette date de dégustation/souper en ne sachant pas ce que mes filles me réservaient la prochaine fin de semaine.  

Tu sais Pierre, j'ai presque l'âge d'être une de tes filles (tu devrais m'avoir eu très jeune!).  Puis-je agir comme fille adoptive et me joindre à vous?

Stéphanie Chénier a écrit:

Tu sais Pierre, j'ai presque l'âge d'être une de tes filles (tu devrais m'avoir eu très jeune!).  Puis-je agir comme fille adoptive et me joindre à vous?

J'en parle à ma conjointe

En passant, je n'ouvre plus rien de spécial avec elles. Les deux ne boivent pas d'alcool.

Vue comme ça je pourrais être ton petit fils

Pierre Beauregard a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:

Tu sais Pierre, j'ai presque l'âge d'être une de tes filles (tu devrais m'avoir eu très jeune!).  Puis-je agir comme fille adoptive et me joindre à vous?

J'en parle à ma conjointe

En passant, je n'ouvre plus rien de spécial avec elles.  Les deux ne boivent pas d'alcool.  

Bon bon, on se reprend alors Pierre avec ta conjointe (mais sans les filles! ha! ha!)

Jonathan Marquis a écrit:Vue comme ça je pourrais être ton petit fils

Veux-tu dire que je pourrais être ta mère???



Jonathan, ATTENTION à ce que tu vas répondre.  Souviens-toi du monologue de Patrick Huard...

Ferme ta yeule Jo !

PhilippeGingras a écrit:Ferme ta yeule Jo !

C'est un piège, ferme ta geule

joyeux anniversaire Pierre !

Une semaine plus tard, il n'est pas trop tard!
Pierre nous a gâtés et pas à peu près. Merci l'ami.



Franciacorta Bellavista rose 2010
Un beau fruité rouge, c'est frais et peu dosé. Excellente mise-en-bouche. 16/20.
Champagne Brut Krug 2003
Une belle robe jaune doré. Bulles abondantes et fines. Un bouquet de moyenne intensité avec biscuit, miel et fines notes de fruits rouges. Bouche ample avec un beau gras, ensemble délicat et fin qui perdure un long moment. La fraicheur est a RDV dans ce millésime solaire.
L'assemblage est de 46% pinot noir / 29% Chardonnay / 25% pinot meunier.
Grand vin. 19/20.

Le prochain vin mérite sa propre photo.



Savennières Clos de La Coulée de Serrant 1989
Un bouchon pas facile.....je mentionne à Pierre que je l'aurais ouverte au moins la veille.
Notes iodées, amande, cire et caramel fleur de sel. Fruits secs et vieux rhum par la suite.
Ample et rond, bien sec, fraicheur, un côté vaporeux en milieu de bouche, finale de grande longueur avec fruits secs et vieux rhum.
Ça ressemble à un colheita au nez, quasi un liquoreux, mais avec une bouche de vin sec.
La complexité aromatique, la persistance aromatique intense, la vapeur qui s'installe longuement, la finale qui perdure, le sourire de tous........WOW, Grand Vin. 20/20.

ps: j'aurais beaucoup aimé partager mon verre avec Pat Essa. Je me souviens lui avoir servi une 96 et il avait identifié au premier nez comme aussi avoir mentionné à Louis (son fils)......souviens toi de ce nez.

Meursault 1er cru Perrières 2009, Comtes Lafon
Un peu de noisette, proche de la noix, poires mûres et pommes un peu chaudes. Bouche ample, texture fine, belle longueur. Un peu déviant au nez (du moins au mien) mais avec une belle bouche. Souffre d'être servi après le précédent.....jamais j'aurais cru! 17-17,5/20.

Montrachet 2006, Domaine Prieur
Vraiment dommage mais une couleur de 100 ans et des arômes de cendre.

Bâtard-Montrachet 2011, Morey-Coffinet
Robe jaune or pâle. Crème pâtissières, poires, ananas frais, notes florales jaunes.
Bouche ample et tendre, fin touché de bouche (texture signée Thibault Morey), belle et longue finale un peu beurrée mais fine. Bien intégré son boisé un peu lourd de sa jeunesse.
Beaucoup aimé. 18/20.


On passe aux rouges!



Langhe Sori Tildin 1996, Gaja
La robe est cerise foncée, rouge carmin.
Bouquet de bonne intensité et grande complexité. Réglisse, herbes séchées, notes fumées, fruité noir, des épices diverses, kirsch......ça continue et ça revient.
Vin droit, puissant, dense et charpenté, longue finale avec fruits à noyaux et épices.
Équilibre en puissance. Grand plaisir pour ce vin très masculin. 18,5-19/20.

Pessac-Léognan 1er GCC Haut-Brion 1996
Encore plus foncée que le précédent, ça donne de la couleur du merlot!
Cèdre, prune, poivron et mine de crayon.....j'aurais été à Pauillac.
Ce qui distingue ce vin peu puissant, c'est son élégance et sa fraicheur.
Les tannins sont fins, la finale s'étire en douceur avec chocolat noir et tapenade.
Beaucoup aimé ce vin à l'esprit British, "fine claret". 18,5-19/20.

Musigny 1996, Domaine JF Mugnier
La couleur est rubis pâle, ça étonne personne.
Ça pinotte franchement avec fruits des champs, fines épices, un peu de terre, des griottes.
La bouche offre le contraste entre puissance et sève. C'est vif et soyeux mais dense. Finale longue et florale. Une caresse énergique. 19-19,5/20.

Ce trio de vins de 20 ans m'a ému. Merci l'ami.


Un duo en mode aveugle

Grands-Échézeaux 2009, Domaine de La Romanée-Conti
Les notes commencent à se faire discrètes.
Fruité noir un brin confit et de la ronce. Ma blonde nomme le Domaine.
La bouche est charpentée, vivacité et gourmandise en même temps.
Belle longueur et ensemble plutôt charmeur.
18-18,5/20.

Grands-Échézeaux 2008, Jadot
La robe est plus que pâle.
Un peu d'alcool et des épices avec un fruité discret.
Bouche aux tannins fermes, chair un peu faible, finale un peu sèche.
Notre bouche est fatiguée ou les grands vins précédents lui ont fait ombrage.
17/20.
Recioto della Valpolicella Classico 1993, Giuseppe Quintarelli


À 24 heures de ta fête demain,
Bonne Fête Pierre et bien hâte au Pot d'Étain en novembre, on ouvrira quelques bouteilles!

Michel, est ce que le perrière était oxydé? Pomme et noisettes, ça me semble oxydé venant d'un 2009?

Jonathan Marquis a écrit:Michel, est ce que le perrière était oxydé? Pomme et noisettes, ça me semble oxydé venant d'un 2009?

Noisettes est typé Meursault mais noix et pommes chaudes....ça dévie ou d'autres mentionneraient que ce vin avait besoin d'air.
Je ne pense pas à oxyder mais à ne plus trop attendre, quoique la robe était belle.