Le Mousso Restaurant

Je vais essayer ce restaurant samedi soir avec la douce pour nos 11 ans de joie .

https://www.facebook.com/Le-Mousso-896950477044437/
http://tastet.ca/2015/09/10/le-mousso-nouveau-restaurant-dantonin-mousseau-rivard/

CR à suivre dimanche !

Bien hâte de te lire! J'ai très hâte de l'essayer.

PhilippeGingras a écrit:Je vais essayer ce restaurant samedi soir avec la douce pour nos 11 ans de joie .

https://www.facebook.com/Le-Mousso-896950477044437/
http://tastet.ca/2015/09/10/le-mousso-nouveau-restaurant-dantonin-mousseau-rivard/

CR à suivre dimanche !

Joyeux anniversaire à ta conjointe et à toi!

Stéphanie Chénier a écrit:

PhilippeGingras a écrit:Je vais essayer ce restaurant samedi soir avec la douce pour nos 11 ans de joie .

https://www.facebook.com/Le-Mousso-896950477044437/
http://tastet.ca/2015/09/10/le-mousso-nouveau-restaurant-dantonin-mousseau-rivard/

CR à suivre dimanche !

Joyeux anniversaire à ta conjointe et à toi!

Merci !! Surtout à elle

Finalemenet Philippe, je t’ai devancé … souper in extremis au Mousso vendredi soir. Je ne sais pas pour vous, mais j’ai été soufflé … Pas la cuisine la plus gourmande ou réconfortante (on est, en fait, ici à l’opposé du comfort food), mais d’une précision chirurgicale, d’une audace, d’une intelligence tout simplement hors normes. Jamais vu quelque chose d’aussi pointu en restauration à Montréal. J’ai beaucoup aimé le local, beaucoup moins l’ambiance musicale. Le service est professionnel et chaleureux. Pour le vin … comment dire … ils suggèrent fortement l’accord et servent des trucs décoiffants, intéressants, banals ou moyens, mais les accords justement m’ont semblé moyennement (et je suis généreux) réussis. Je n’ai pas de problème à boire bizarre avec une telle cuisine (j’aime d’ailleurs manger simplement avec les grands vins et boire simplement avec de grands plats), mais j’en ai plus quand on me dit que les accords ont été réfléchis et qu’ils me semblent si peu réussis. J’aurais dû commander une bouteille de bulles (le champagne au verre était sympa) et les accords avec les trois ou quatre premiers services auraient été passablement plus réussis. Je ne bouderai toutefois pas mon plaisir et y retournerai quelque part en mai, une fois le nouveau menu en place. Une grande, grande table et une proposition à encourager il me semble.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Finalemenet Philippe, je t’ai devancé … souper in extremis au Mousso vendredi soir. Je ne sais pas pour vous, mais j’ai été soufflé … Pas la cuisine la plus gourmande ou réconfortante (on est, en fait, ici à l’opposé du comfort food), mais d’une précision chirurgicale, d’une audace, d’une intelligence tout simplement hors normes. Jamais vu quelque chose d’aussi pointu en restauration à Montréal. J’ai beaucoup aimé le local, beaucoup moins l’ambiance musicale. Le service est professionnel et chaleureux. Pour le vin … comment dire … ils suggèrent fortement l’accord et servent des trucs décoiffants, intéressants, banals ou moyens, mais les accords justement m’ont semblé moyennement (et je suis généreux) réussis. Je n’ai pas de problème à boire bizarre avec une telle cuisine (j’aime d’ailleurs manger simplement avec les grands vins et boire simplement avec de grands plats), mais j’en ai plus quand on me dit que les accords ont été réfléchis et qu’ils me semblent si peu réussis. J’aurais dû commander une bouteille de bulles (le champagne au verre était sympa) et les accords avec les trois ou quatre premiers services auraient été passablement plus réussis. Je ne bouderai toutefois pas mon plaisir et y retournerai quelque part en mai, une fois le nouveau menu en place. Une grande, grande table et une proposition à encourager il me semble.

Les endroits où généralement on boit en grand et on mange en grand me semble être dans l'intimité  du foyer des collègues passionnés - chez nous, chez les amis de notre club, chez les amis de LPEL - clin d'oeil à vous chers amis!

À mon tour de faire la critique de ce merveilleux restaurant.

Après avoir pris l'apéro au Bar Agrikol (Arcade Fire est propriétaire) pour prendre un ti-punch avec la douce.


Le restauran est dans un coin qui commence à avoir de l'allure (Amherst/Ontario).

Réservation à 8h00 mais il y a eu un peu de décalage.On nous demandent de s'asseoir en attendant avec un verre de champagne , compliment de la maison.

Il n'y a qu'un seul menu.Dégustation et rien d'autre.Je savais déja cette information mais j'imagine qu'il peut y avoir des surprises pour les gens moins au courant.

On y va avec l'accord mets/vins...et la douce me dit qu'elle va juste prendre des demi-verres car pour la meme raison que la degustation C9P 2012... .

Les mises en bouches avec le champagne sont parfaites.
Un morceau de foie gras entouré de barbe à papa ! Fondant dans la bouche et vraiment très bon.

Il y a eu le pétoncle, le crabe,l'Omble Chevalier,Le coq, l'agneau,le boudin dessert et le dessert.

Le coq a été le plat de la soirée avec l'accord qui và avec.Le Chardonnay était parfait avec la crème qui était à se rouler par terre.

Le seul plat que j'ai trouvé moins épatant est l'agneau.

Une oeuvre d'art dans les plats.Des plats bien choisis aussi avec de belles assiettes en céramique.

L'accord mets/vins est bien mais comme le dit Vincent,il n'y a  pas  de painring....

Je suis pas très difficile par contre pour le vin au restaurant et j'aime bien me laisser guider.Je bois rarement du Carignan Blanc et du Lambrusco.

La cuisine est en-bas et j'ai vraiment adore le concept avec la cuisine classique et du vieux rap comme musique.Pas trop fort...nous nous entendons parler.

Un service attentionné et bien sympa qui te jase comme si tu étais un habitué de la place.

Environ 350$ tout compris.

Aucune carte des vins par contre...je crois qu'ils sont un peu trop confidents avec les accords mais pour le reste : Chapeau bien bas.

Je vais y retourner pour l'été for sure !

http://www.journaldemontreal.com/2016/04/20/le-paradis

Je plussoie!

Nous y allons la semaine prochaine.

Une expérience spéciale au final.
Un resto au décor minimaliste.
Ambiance musicale particulière.
Absence de carte de vin. Ça ne peut être un repas gastronomique!
Excellent service. Simple, courtois, non intrusif.
Excellente présentation et explications détaillées des plats. On aime ++.

Mais surtout..........des plats extraordinaires, que des WOW pour la partie poisson!
Viandes (coquelet puis agneau) et desserts excellents mais non renversants.

Ce qui m'a le plus charmé a été de voir les gens travailler en cuisine.



Photos des plats avec mon cellulaire....


Amuses-bouche



Pétoncles



Omble Un des meilleurs plats de ma vie....



Crabe

Deuxième souper là-bas hier ... départ plus lent un peu, mais homard, canard et cerf sont des plats d'exception. Une très grande table, vraiment. Meilleure sélection de vin aussi, avec un délicieux Clos des Briords 2014 de la Pépière.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Deuxième souper là-bas hier ... départ plus lent un peu, mais homard, canard et cerf sont des plats d'exception. Une très grande table, vraiment. Meilleure sélection de vin aussi, avec un délicieux Clos des Briords 2014 de la Pépière.

Je suis certaine que les plats sont extraordinaires, mais du Muscadet avec un repas gastronomique?  Permettez-moi d'annexer un point d'interrogation...

Stéphanie Chénier a écrit:
Je suis certaine que les plats sont extraordinaires, mais du Muscadet avec un repas gastronomique?  Permettez-moi d'annexer un point d'interrogation...

Snob!!

Excellent choix surtout au resto. RQP exceptionnel.

Stéphanie Chénier a écrit:
Je suis certaine que les plats sont extraordinaires, mais du Muscadet avec un repas gastronomique?  Permettez-moi d'annexer un point d'interrogation...

Je ne comprends pas, qu'est-ce que tu veux dire? Certains muscadets sont parmi les meilleurs RQP de la planète vin. Et l'accord est si facile avec les fruits de mer.

FrancisRémillard a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:
Je suis certaine que les plats sont extraordinaires, mais du Muscadet avec un repas gastronomique?  Permettez-moi d'annexer un point d'interrogation...

Je ne comprends pas, qu'est-ce que tu veux dire? Certains muscadets sont parmi les meilleurs RQP de la planète vin. Et l'accord est si facile avec les fruits de mer.

Je sais mais ce cépage ne m'a pas séduite jusqu'à maintenant...
Avec les fruits de mer, je préfère un Chablis ou en Sancerre, même en appellation village.
Tous les goûts sont dans la nature...
Dans mon coin (royaume de la Coors Light), je suis une extra-terrestre avec mon petit Chablis! Donc qui sommes-nous (et qui suis-je en fait) pour remettre en question les goûts des autres?  Allez, santé!

Yves Martineau a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:
Je suis certaine que les plats sont extraordinaires, mais du Muscadet avec un repas gastronomique?  Permettez-moi d'annexer un point d'interrogation...

Snob!!

Excellent choix surtout au resto. RQP exceptionnel.

Et oui, je ne vais pas souvent au resto, et on s'entend qu'avec les prix des vins sur les cartes (je sais, SAQ x 1,5-3X selon les adresses, "business" oblige), on ne boit pas toujours la même chose qu'à la maison...

Le Clos des Briords vaut sans mal un Chablis villages ou un Sancerre.

Et je le répète souvent: grands plats, vins simples; grands vins, plats simples!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Le Clos des Briords vaut sans mal un Chablis villages ou un Sancerre.

Et je le répète souvent: grands plats, vins simples; grands vins, plats simples!

Mon sourire de la journée....

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Le Clos des Briords vaut sans mal un Chablis villages ou un Sancerre.

Et je le répète souvent: grands plats, vins simples; grands vins, plats simples!

Vincent, je ne parlais pas de la valeur qualitative du vin - c'est tout-à-fait personnel - mais du profil aromatique qui me plaît moins.  En général je choisirais un chenin blanc, un riesling, un pinot gris, un gewurztraminer plutôt qu'un sylvaner, une marsanne, un champagne, un vin jaune - les seconds ne sont pas de moindre qualité, c'est simplement une question de préférence.  C'est vrai que mon commentaire peut avoir froissé, mais je voulais simplement dire que pour accompagner un si beau repas, un muscadet m'aurait fait moins plaisir qu'un autre cépage - si je vous ai choqué, surtout toi Vincent, je m'en excuse.

Et pour ta règle "grands plats, vins simples; grands vins, plats simples", je crois qu'elle est excellente, mais il ne faut pas la dire à mon mari car il se sentira insulté si je sors un grand vin la prochaine fois qu'il fait la cuisine!  

Je n'ai pas été insulté Stéphanie, rassure-toi! Mais je t'invite à gouter aux Muscadet de la Pépière ... Ça te fera peut-être changer d'idée.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je n'ai pas été insulté Stéphanie, rassure-toi! Mais je t'invite à gouter aux Muscadet de la Pépière ... Ça te fera peut-être changer d'idée.

J'ai goûté le Clisson 2011 mais je garderai l'oeil ouvert pour les autres cuvées en SAQ. Merci!

Stéphanie Chénier a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Le Clos des Briords vaut sans mal un Chablis villages ou un Sancerre.

Et je le répète souvent: grands plats, vins simples; grands vins, plats simples!

Vincent, je ne parlais pas de la valeur qualitative du vin - c'est tout-à-fait personnel - mais du profil aromatique qui me plaît moins.  En général je choisirais un chenin blanc, un riesling, un pinot gris, un gewurztraminer plutôt qu'un sylvaner, une marsanne, un champagne, un vin jaune - les seconds ne sont pas de moindre qualité, c'est simplement une question de préférence.  C'est vrai que mon commentaire peut avoir froissé, mais je voulais simplement dire que pour accompagner un si beau repas, un muscadet m'aurait fait moins plaisir qu'un autre cépage - si je vous ai choqué, surtout toi Vincent, je m'en excuse.

Et pour ta règle "grands plats, vins simples; grands vins, plats simples", je crois qu'elle est excellente, mais il ne faut pas la dire à mon mari car il se sentira insulté si je sors un grand vin la prochaine fois qu'il fait la cuisine!  

LOL

Stéphanie Chénier a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je n'ai pas été insulté Stéphanie, rassure-toi! Mais je t'invite à gouter aux Muscadet de la Pépière ... Ça te fera peut-être changer d'idée.

J'ai goûté le Clisson 2011 mais je garderai l'oeil ouvert pour les autres cuvées en SAQ.  Merci!

Dispo en IP Stéphanie chez Vinealis... De grands muscadet!

Alexandre Deslauriers a écrit:

Stéphanie Chénier a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je n'ai pas été insulté Stéphanie, rassure-toi! Mais je t'invite à gouter aux Muscadet de la Pépière ... Ça te fera peut-être changer d'idée.

J'ai goûté le Clisson 2011 mais je garderai l'oeil ouvert pour les autres cuvées en SAQ.  Merci!

Dispo en IP Stéphanie chez Vinealis... De grands muscadet!

Merci pour l'information Alexandre!
Vu que je n'achèterai pas 12 bouteilles de quelque chose que je ne connais pas, je suis certaine que tu trouveras un moyen de me faire goûter à l'aveugle... Ha! Ha!

http://m.ledevoir.com/article-479546