Années 90 - Bordeaux visite Napa ou vice versa ! 23 octobre

Pierre Beauregard a écrit:3e position : S-M

Personne ne l'a identifié

Pierre Beauregard a écrit:Toutes les bouteilles se reposent maintenant dans le cellier d'Olivier à Laurier.  Au cas où, 4 vins sont en double, soit : LLC 96, S-M 95, Togni 92 et Mondavi Reserve 94 ou 96.

Michel Therrien a écrit:3 participants en ligne et pas de résultats......ça dort au gaz!

ANNÉES 90 - BORDEAUX VISITE NAPA OU VICE VERSA ! - Restaurant Chez Christophe (10/23/2015)

Un grand merci à Pierre d'avoir organisé cette magnifique dégustation!
Elle démontre une fois de plus que les bons vins de cabernet de Napa peuvent, avec 15 ou 20 ans d'âge, ressembler à s'y méprendre aux vins du Médoc.

Les rouges furent servis en deux vagues de quatre, au hasard.

Deux blancs à l'aveugle

• 2010 Domaine de L'Arlot Nuits St. Georges Cuvée La Gerbotte - France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges
  
  Un vin gras que je plaçais à Meursault. Bon équilibre, de l'élevage perceptible, c'est bon mais peut-être un peu simple en finale. 89-90 pts (89 points)
  


• 2012 Chateau Montelena Chardonnay - USA, California, Napa Valley
  
  Un nez exotique d'ananas, belle présence en bouche. Quoiqu'un peu riche, c'est civilisé, bien fait mais tout de même simple. 88-89 pts (88 points)
  

première vague de rouges

• 1992 Philip Togni Cabernet Sauvignon - USA, California, Napa Valley, Spring Mountain District
  
  Un joli nez de cave humide, de sous-bois, d'aucuns y trouvaient du poivron.
  La bouche est fine, de belle fraicheur, c'est savoureux et bien fait. Sans être très complexe, c'est fort agréable, élégant et facile à boire. Je croyais avoir trouvé Sociando...91 pts
  
  J'y suis revenu plus tard et ma note me paraissait chiche, le dernier verre est vraiment meilleur. (91 points)
  


• 1996 Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Reserve - USA, California, Napa Valley
  
  Une jolie bouche élégante et fraiche, dont l'équilibre est magnifique, c'est un vin très fin, presque délicat en finale, il m'évoque Las Cases. Je suis évidemment persuadé d'avoir affaire à un vin du Médoc, hésitant entre Las Cases ou Palmer. Grand vin qui nous a tous mystifiés. Encore meilleur qu'une bouteille prise en mars que j'avais adorée. 94-95 pts (94 points)
  


• 1995 Château Sociando-Mallet - France, Bordeaux, Médoc, Haut-Médoc
  
  Un nez de fruit rouge, assez discret. Bouche fraiche mais un peu mince, droite, de belle élégance, j'y vois un très bel équilibre bordelais, pour un vin qui ne l'est pas, il me semble. J'y voyais le Mondavi! Excellent. 92 pts (92 points)
  


• 1997 Chateau Montelena Cabernet Sauvignon The Montelena Estate - USA, California, Napa Valley
  
  Un nez oxydatif qui nous fait toute la gamme! Des chips au ketchup, au Bovril, jusqu'au Bloody Ceasar
  Bouche correcte mais clairement une bouteille imparfaite. Dommage.
  

seconde vague de rouges

• 1996 Château Palmer - France, Bordeaux, Médoc, Margaux
  
  Une jolie bouche de belle rondeur, qui me rappelle le merlot. C'est frais, les tanins fondus, un brin austère, pas très complexe mais fort joli. 91 pts
  Un vin que j'avais mieux goûté lorsque Olivier nous l'avait servi à l'aveugle au QG l'année dernière. (91 points)
  


• 1996 Château Léoville Las Cases - France, Bordeaux, Médoc, St. Julien
  
  Un nez discret mais fin, très belle bouche fraiche et d'une finesse exquise, j'adore. Le favori ou deuxième favori du groupe, aisément. 93-94 pts (94 points)
  


• 1997 Caymus Cabernet Sauvignon Special Selection - USA, California, Napa Valley
  
  Un nez puissant, mentholé, fruit noir, aucun doute sur son origine, ni sur l'identité précise du vin qui est de loin le plus facile à identifier.
  La bouche est racoleuse, c'est savoureux, mais je n'aime pas trop ce style... péripatéticien. J'admets d'emblée qu'il fut meilleur que ce que craignais, les tanins sont fins, c'est un peu trop sucré mais pas alcoleux et ça reste quand même agréable. Par contre ce serait un défi d'en boire plusieurs verres. 90- 91 pts (91 points)
  


• 1990 Château Canon-la-Gaffelière - France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru
  
  Un nez tomaté, légèrement oxydatif. La bouche est tout de même savoureuse, un peu oxydative, mais de fort belle texture, voluptueuse, avec une belle dose de fruit. Dommage...quand même 91-92 pts (91 points)
  

Alain Roy a écrit:Gerbotte 2010: vif, doux, fruité, j'aime.

Montelena 2001: acide limite pour mon palais sensible, j'aime moins.

Togni 1992: Arômes évidents de poivron vert, je me laisse influencer par les oui-dires, c'est Sociando ! entrée pas pire, tombe un peu à plat en finale, un peu sûrette, encore fruité, un peu fumé ? j'aime pas pire.

Mondavi 1996: wow, quel beau nez élégant: parfumé, truffe, cassis, very classy. miam j'aime beaucoup: fruité, rond, un brin sucré, raffiné, j'en veux plus ! mon #1.

Sociando 1995: fumée de bois (?), fruit discret, épicé, vanille fraîche, le nez évolue en beauté. Pas de poivron en tout cas ! j'aime bien: une tendre caresse, fruité, délicieux. bon 3ième pour moi.

Montelena 1997: ouille, ça fait mal ! tous les superlatifs sont valides: chips aux tomates, bouillon en poudre du commerce etc. ! pour moi ça pue le vin fini. en entrée de bouche, c'est pas si pire, mais ouch, la finale...pas bon ce vin.

Palmer 1996: nez des plus avenants, sur la cassis...pas de puanteur fumée ! en bouche par contre, je le trouve austère, peu fruité, les amers rudes, mais la texture est très douce. j'aime pas pire.

Las Cases 1996: quel beau bouquet, subtil, floral, avec un très subtil relent de poivron vert: si l'autre c'est pas Sociando, c'est lui ! le vin ayant le plus de matière, fruité noir de caractère, une tension vive, des amers bien assis. j'aime assez.

Caymus 1997: je crois être le seul à avoir beaucoup aimé ce vin putassier, respect pour les péripatéticiennes ! beau nez mais spécial, "ça doit être un américain" ! fruité, brin sucré, amers nobles, velouté, bonbon. mon #2 !

Canon 1990: bouquet vraiment spécial, "ça doit être un américain" ! savon à vaisselle ou je ne sais trop quel sorte d'odeur bizarre. pas mauvais en bouche mais...médicamenteux ? je ne suis pas malade moi ! clairement #7 pour moi.

Merci Pierre pour l'opportunité de goûter de vieux vins, ce qui est rarissime pour moi. Ce fut fort intéressant, mais je ne me suis régalé que de 2-3 vins, malgré les grosses pointures. Je dois préférer les vins un peu plus jeunes et fringants !

Citation de la soirée dont je me suis servi et resservirai à l'avenir: "y'a un p'tit quelque chose de spécial, ça doit être un américain" ! Dixit Yvan !