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Bouillon Bilk 2.0

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Message par Alain Roy Jeu 9 Nov 2017 - 12:09

Qu'as-tu mangé Vincent ?

Moi:

cresson-bleu-canneberges: une belle portion de cresson, content car j'aime ça et j'en vois rarement au resto. très bon sauf que sous le cresson il y a un OCÉAN de canneberges qui viennent briser l'équilibre du plat, je n'ai pas pu le finir. aussi de l'endive émincé que je me suis demandé ce qu'elle faisait là et qui n'apportait rien au plat.

pieuvre-pois chiches-épices berbères: pieuvre cuite parfaitement mais les pois chiches sont frits (?) et goûtent un peu le brûlé.

porc (jarret) fumé-gnocchi-nectarine: porc cuit parfaitement mais les gnocchi sont frits (?) et n'apportent rien au plat, les nectarines sont très acides et déséquilibrent le plat.

gâteau au fromage: classique, excellent, et présentation banale (avec un coulis de bleuets)

Je fais ma Marie-Claude Lortie que j'aime tant ! Laughing
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Message par Yves Martineau Jeu 9 Nov 2017 - 12:26

La carte du Cadet est, soyons francs, très décevante alors que celle du grand BB est excellente.
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Message par Ludwig Desjardins Jeu 9 Nov 2017 - 13:19

Le seul problème du Bouillon Bilk me semble être des portions beaucoup trop petites selon moi... Je sais que je ne suis pas dans un steak house, mais quand le dessert prend 1/30e de l'assiette et qu'il se mange en trois coups de fourchette...

Je suis allé samedi soir dernier, j'ai adoré les plats, mais je suis passé à travers un sac de Doritos en fin de soirée. Laughing

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Message par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 9 Nov 2017 - 13:48

J'ai mangé brocoli (j'ai aimé le jeu des textures, mais ça manquait de saveurs), pieuvre (mon plat préféré, j'ai bien aimé les pois chiches frits) et agneau (relevé, savoureux, plutôt copieux, mais je n'ai pas compris le rôle de la iceberg qui mollissait à la chaleur).

J'ai bien mangé globalement, mais quand je compare ce que ça coûte versus le Bouillon Bilk (sans parler de la carte des vins), je ne vois pas pourquoi je retournerais au Cadet plutôt qu'au Bouillon Bilk (si ce n'est que pour les encourager ou parce que j'ai envie d'une bouffe plus rapide pré ou post-concert).

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Message par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 9 Nov 2017 - 13:49

Ludwig Desjardins a écrit:Le seul problème du Bouillon Bilk me semble être des portions beaucoup trop petites selon moi... Je sais que je ne suis pas dans un steak house, mais quand le dessert prend 1/30e de l'assiette et qu'il se mange en trois coups de fourchette...

Je suis allé samedi soir dernier, j'ai adoré les plats, mais je suis passé à travers un sac de Doritos en fin de soirée. Laughing  

Tu n'as qu'à ajouter un service de fromage et les biscuits en plus du dessert!

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Message par Ludwig Desjardins Jeu 9 Nov 2017 - 14:27

Le fromage je classe ça dans la catégorie liquide ça ne compte pas. Laughing

Ou faire moins de sport, ce type de repas ne me rassasie pas...

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Message par Michel Therrien Jeu 9 Nov 2017 - 14:50

Juste comme ça pendant une conférence (après deux bouteilles).....Clocher Penché c'est mieux!

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