Re: Diner Action de Grâce

par Jérôme Berlinguette Mer 15 Oct 2014 - 17:04

(l'ordre de dégustation suivait la photo)

En accord avec les commentaires sur les 2002. Ils se livrent très bien aujourd'hui.

Le Pavie Macquin se montrait sous un meilleur jour après 1h+ dans le verre. Encore très jeune et fermé, mais l'aération aidait à faire ressortir la richesse du vin.

Le Pommard de Jadot gardait tout de même une bonne acidité et il offrait une certaine fraîcheur après les tannins des vins qui le précédaient.

par Frédéric Bricaud Mer 15 Oct 2014 - 18:48

Malgré le côté oxydatif, j'ai bien aimé le Huet, derrière il y avait de l'acidité et des sucres, bien sûr il faut aimer la pomme au four, mais ça passe mieux que sur un blanc sec je trouve...
Je suis confiant pour PM08, il est trop jeune mais dans dix ans...
Mon vin du diner: l'Armailhac.

par Michelle Champagne Mer 15 Oct 2014 - 20:28

Patrick Désy a écrit:Suis surpris par l'allure du PC 2004, un millésime qui se goûte généralement bien en ce moment.

+1, également surprise!

par Invité Jeu 16 Oct 2014 - 7:46

Effectivement, beaucoup de Bordeaux RG 2004 sont très bons actuellement. Ça fait 2 fois cette année que je bois le Pontet 2004, 2 bouteilles provenant de la même source et je l'ai trouvé monolithique et raide !

À tel point, que je l'ai reconnu à l'aveugle cette fois-ci ! Shocked

Quand je le compare au 2002, quelle différence !

Enfin, ce PC 2004 ne me plaît pas du tout actuellement. On pourra éventuellement le dégusté à nouveau dans les prochaines années et constater qu'il a évolué positivement.

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