Grands châteaux bordelais dans des millésimes difficiles

GRANDS CHÂTEAUX BORDELAIS, MILLÉSIMES DIFFICILE. - restautant Chez Christophe (9/25/2014)


2010 Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers - France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru
Un joli nez de fruit jaune, un petit coté exotique ( lichi), un peu d'élevage en milieu de bouche, il a du gras, un peu d'amertume en finale, bonne concentration. Agréable en l'état et beau potentiel. 91+ pts (91 pts.)




1971 Château Margaux - France, Bordeaux, Médoc, Margaux
Un beau nez, un peu poussiéreux, mine de crayon, cerise surette, balsamique. La bouche est mince, avec une bonne vigueur qui est basée sur son acidité, mais avec vraiment peu de chair. Une finale rêche, aux tanins secs et verts, sur des notes un peu balsamiques. Un premier cru vraiment faible, indigne de son rang. Peut-être suis-je trop sévère car le reste du groupe a davantage apprécié que moi. 82 pts (82 pts.)



1993 Château Margaux - France, Bordeaux, Médoc, Margaux
Un nez austère, cuir, cassis.
Assez velouté en attaque, c'est un vin droit et sérieux, assez puissant et tannique, austère mais équilibré, finale un peu simple. Je pense à un Pauillac, mais c'est le Margaux. Un bon vin au style intellectuel, bien fait pour l'année, mais qui ne peut justifier son prix. 89-90 pts (89 pts.)



1993 Château Léoville Barton - France, Bordeaux, Médoc, St. Julien
Un nez différent, un peu médicamental, fumé, du poli à ongles, pas très charmeur. La bouche est droite et un peu sèche, austère, elle manque de chair. Certainement le pirate, je pensais à un Pauillac. Belle idée de tenter de nous surprendre, mais tous auront reconnu un vin de moindre rang. Je crois toutefois qu'il a souffert de la comparaison avec les autres et du fait de ne pas avoir bénéficié de la même aération. 85 pts (85 pts.)



1993 Château Latour Grand Vin - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
Un nez de poivron, avec un coté fumé, du cèdre.
Un vin très élégant à la texture harmonieuse, c'est toutefois bien sérieux, pas très fruité, un vin intellectuel, intriguant, mais janséniste, avec une certaine fraicheur. Très bon, dans ce style sérieux et structuré, l'antithèse du vin hédoniste. Très bien dans le contexte et le préféré du groupe. 90 pts (90 pts.)



1993 Château Lafite Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
Un nez de cèdre et de poivron, graphite (Lafite?).
Belle bouche droite et élégante, le vin est racé et assez juteux, d'une longueur fort respectable, beaucoup de style, avec une finale tout de même un peu simple. Un style classique Pauillacais et je mise sur la classe d'un Lafite. 90-91 pts (91 pts.)



1994 Château Cheval Blanc - France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru
Un nez un peu fumé, avec du poivron, des épices (paprika!), le plus complexe de la soirée. La bouche est élégante, avec davantage de fruit et de rondeur que les autres, mais il reste tout de même dans un style austère. Un vin d'un bel équilibre et une finale en finesse, charmante, avec une certaine complexité. 92 pts (92 pts.)



1997 Château Latour Grand Vin - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
Un nez discret, cèdre, mine de crayon, cassis.
Une belle bouche assez ronde, avec de beaux tanins soyeux. Ce n'est pas un vin d'une grand profondeur, mais il est suave et racé, minéral, avec des tanins gommeux, un très bel équilibre. Excellent. 92-93 pts (92 pts.)

Ce fut une dégustation très agréable, instructive et un plaisir de revoir les copains.

Mes conclusions sont simples et sans surprise:

1- le bordelais peut produire de très beaux vins, même dans des millésimes difficiles, ça on le savait.

2- Les premiers crus sont alors privilégiés par leurs terroirs, on s'en doutait aussi.

3- Cependant, le prix des premiers crus m'apparait alors réellement prohibitif. Il vaut beaucoup mieux à mon avis acheter un cru classé de moindre rang, issu d'un grand millésime, car les premiers m'apparaissent clairement, à tout le moins dans ce millésime 1993, de mauvais achats pour la qualité offerte.

Yves,

C'était Margaux 1971 !

D'accord avec tes impressions et ta conclusion !

Ah oui, merci, c'est corrigé. C'est que le Margaux fut versé et transporté dans une bouteille de Latour ....1983

Yves, c'est Latour ou Margaux 1971?
J'ai bu un Latour 1971(magnum) en novembre 2012, il ne ressemblait aucunement à ta description.
Pour les gens intéressés à lire ici :

http://rivedroite.canalblog.com/archives/2012/11/28/25686855.html

J'ai corrigé Daniel, c'était bien Château Margaux 1971, de l'époque de la famille Ginestet, avant l'acquisition par la famille Mentzelopoulos qui a restauré le domaine et sa réputation.

Yves Martineau a écrit:Ah oui, merci, c'est corrigé. C'est que le Margaux fut versé et transporté dans une bouteille de Latour ....1983

et qu'est-il arrivé au jus qui était dans la bouteille de Latour 1983 ?

D' accord Yves, je comprends parfaitement ton commentaire. La fin de la période Ginestet a été un vrai calvaire! Le premier millésime de famille Metzelopoulos (1978)  a montré tout le futur potentiel de la propriété. Un renouveau total

Sébastien Desforges a écrit:

Yves Martineau a écrit:Ah oui, merci, c'est corrigé. C'est que le Margaux fut versé et transporté dans une bouteille de Latour ....1983

 et qu'est-il arrivé au jus qui était dans la bouteille de Latour 1983 ?

Ah ça, seul Daniel pourrait le dire...

Belle dégustation à laquelle participait des tripeux de bordeaux.  Les grands font grands même dans les petits millésimes ?  Cette dégustation en a fait la démonstration.

1971 :  L’année a mal commencé en terme météorologique mais la mi-saison et surtout la finale s’est bien déroulée avec plusieurs journées ensoleillées et chaudes.  Début des vendanges vers le 4 septembre.  Les rendements sont bas.

Le Margaux de 43 ans dégusté jeudi dernier paraissait beaucoup plus jeune que son âge malgré qu’il avait atteint son espérance de vie.  Beaucoup d’éclat au nez mais manquait de chair et de concentration en bouche et doté d’un niveau d’acidité plutôt élevé.  Par contre, je m’attendais à la présence de notes tertiaires ce qui aurait été normal après tant d’années mais cette absence m’a réjouit.  J’aurais aimé le déguster il y a 10-15 ans.  85 pts.

1993 : Été chaud mais vendange sous la flotte.  Pour plusieurs, la maturité n’est pas atteinte.  La rive droite s’en sort mieux, les vendanges ayant été complétées avant la rive gauche.    Le trio de 1993 a été servi à l’aveugle et une 4e bouteille a été introduite par Yvan.  Tous ont reconnu le pirate (le 2e vin) probablement dû au fait qu’il a été ouvert tout juste avant de le servir contrairement aux 3 autres qui ont eu droit à un coup de carafe.

Le vin en position 1 (Margaux) a constitué une belle bouteille avec ses notes de fruits rouges de cèdre et de tabac blond.  Rondeur agrémenté d’une touche délicate de ses tanins. 90 pts.   Le pirate nommé Léoville Barton était quant à lui boisé, viandeux même et en présence d’une masse tannique asséchante.  87 pts.  Le 3e s’est avéré assez musclé tant il avait à dire olfactivement et gustativement.  Je croyais être en présence du Lafite.  Bonne dose de cassis et de mine de crayon, la bouche en donne encore beaucoup et longuement. Beau Latour.  91 pts.  Le Lafite en position 4 faisait dans la dentelle (j’étais sur Margaux).  Rond, soyeux finale un peu acide.  90 pts.  Tous 4 étaient à leur apogée.  Ne pas attendre.

1994 : Encore une fois, une bonne partie de l’année s’est déroulée dans les standards d’un bon millésime mais beaucoup de pluies sont venues gâcher les vendanges.  La rive-droite s’en est encore mieux tirée.  Le Cheval Blanc m’a beaucoup plu, tout en fruits, bouche grasse, plein, tanins fins et en abondance.  Finale importante.  Mon préféré de la soirée.  92 pts.

1997 :  Hiver doux, printemps les deux pieds dans l’eau et un été très chaud.  Les vendanges débutent à une date vraiment précoce, rarement rencontrée soit le 15 août.  Un vin jeune que ce Latour.  Fruits rouges et tanins font bon ménage.  Un vin que plusieurs ont apprécié.  Une belle force de la nature.  91 pts.