Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet

par Frederik Boivin Lun 29 Avr 2024 - 20:07

Le Clos Durandière, c’est un vrai Clos de 1.3 hectares, ceint de murs, situé à quelques mètres de la maison familiale. Neuf rangs de Cabernet Franc ont une valeur très sentimentale pour Etienne, né en même temps que cette vigne plantée en 1983, que son père lui a offert pour son mariage. L’attachement à ce lieu transcende l’émotion, c’est surtout un terroir de très grande classe. Ce calcaire jurassique est beaucoup plus dur que le tuffeau, un terroir viticole rare qui se révèle sous les quelques 50cm de sol superficiel… Fermentation sur peaux de 21-27 jours en cuve, avec un pourcentage de grappes entières, recherche de gras, velour, et tannins de pépin mur. Elevage de 24 mois en fûts récupérés largement du Clos Rougeard (autrefois destinés à la cuvée Le Bourg), ainsi que quelques fûts Bourguignons de 228L et 500L. Elevage sur lies totales, sans soutirage. Lardé, fumé, sanguin, floral, gourmand… quoi dire!! Grand, grand, grand Cabernet Franc.

102.25 per. 3-4 disponibles. MP, $ ou échange.
Via Dame Jeanne

par Frederik Boivin Lun 29 Avr 2024 - 20:23

Trop tard, filled. That was fast!

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Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet

Carton de 6 à panacher: Saumur Rouge 'Clos Durandière', 2020 Etienne Bodet

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