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Pour votre plaisir !
par Invité Dim 28 Juil 2013 - 20:09
http://www.serial-bottler.ch/2013/06/30/grande-degustation-du-domaine-de-la-romanee-conti-a-dijon/
Comme j'aimerais participer à un tel événement !
Comme j'aimerais participer à un tel événement !
Invité- Invité
Re: Pour votre plaisir !
par Michel Therrien Dim 28 Juil 2013 - 21:21
Lecture passionnante.
Faudrait-il suivre les recommandations du Domaine?
....Nous tenons à préciser que toutes les bouteilles ont été cassées .....
Faudrait-il suivre les recommandations du Domaine?
....Nous tenons à préciser que toutes les bouteilles ont été cassées .....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Pour votre plaisir !
par Julien Martel Dim 28 Juil 2013 - 21:29
Depuis le cas du fraudeur "Dr Conti" arrêté l'an dernier en Californie, de plus en plus de personnes suivent cette directive de briser les bouteilles bues de la DRC.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Pour votre plaisir !
par Luc Rodrigue Dim 28 Juil 2013 - 21:51
Que d'inspiration cette lecture...
Je remarque que les dégustateurs ont beaucoup de notes sur les Echezeaux qui sont sur le gibier et des notes animales, alors que, pour ma part, pour la jeune expérience que j'ai avec ces vins, j'ai davantage eu des arômes de fleurs, d'orange, d'épices.
Qu'en est-ils selon vous?
Je remarque que les dégustateurs ont beaucoup de notes sur les Echezeaux qui sont sur le gibier et des notes animales, alors que, pour ma part, pour la jeune expérience que j'ai avec ces vins, j'ai davantage eu des arômes de fleurs, d'orange, d'épices.
Qu'en est-ils selon vous?
Luc Rodrigue- Messages : 649
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Pour votre plaisir !
par Gael Giraud Dim 28 Juil 2013 - 22:02
Julien Martel a écrit:Depuis le cas du fraudeur "Dr Conti" arrêté l'an dernier en Californie, de plus en plus de personnes suivent cette directive de briser les bouteilles bues de la DRC.
On ne frise plus le ridicule, on le dépasse allègrement !
Gael Giraud- Messages : 2023
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Localisation : Mtl-Marseille
Re: Pour votre plaisir !
par Jonathan Marquis Lun 29 Juil 2013 - 5:45
Gael Giraud a écrit:Julien Martel a écrit:Depuis le cas du fraudeur "Dr Conti" arrêté l'an dernier en Californie, de plus en plus de personnes suivent cette directive de briser les bouteilles bues de la DRC.
On ne frise plus le ridicule, on le dépasse allègrement !
Ridicule peut-être mais vous remarquerez combien se vend sur ebay votre bouteille originale vide de drc ou de 1gcc, ou encore l'étiquette intacte décollée...
À part pour faire des faux, je ne conprend pas l'utilité de payer si cher, j'ai vue jusqu'a 80$ une enchère de drc vide
Edit: Mais néanmoins, jamais je briserais une de mes bouteilles, je gardes aussi mes cadavres en souvenir
Dernière édition par Jonathan Marquis le Lun 29 Juil 2013 - 13:26, édité 1 fois
Jonathan Marquis- Messages : 1137
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 38
Localisation : Morin-Heights -
Re: Pour votre plaisir !
par Michelle Champagne Lun 29 Juil 2013 - 8:46
Je remarque, encore une fois, que c'est un blanc qui a conquis l'assemblée : Montrachet 2001 " Beaucoup de longueur dans ce vin d’une richesse incroyable et qui envoûtera toute l’assemblée.....
Michelle Champagne- Messages : 3079
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Pour votre plaisir !
par Ludwig Desjardins Lun 29 Juil 2013 - 8:48
Le bac de recyclage c'est encore mieux...
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Pour votre plaisir !
par Vincent Messier-Lemoyne Lun 29 Juil 2013 - 9:00
Audouze, qui participait au dîner, en avait également parlé sur son blog: http://www.academiedesvinsanciens.com/dejeuner-de-29-vins-dont-22-du-domaine-de-la-romanee-conti/ ... et lui aussi avait été très impressionné par le Montrachet 2001.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
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Localisation : Montréal
Re: Pour votre plaisir !
par Gael Giraud Lun 29 Juil 2013 - 12:42
Et bien moi je suis ravi d'avoir un cadavre de RC 95 sur mon placard et un souvenir "physique" de ma RSV 2004 sur mon comptoir.
On pourrait aussi brûler toutes les chaussures, les voitures, de peur qu'on les reconditionne et qu'on les vende comme des fausses Berluti ou Ferrari... Franchement...
C'est un affront fait à l'Histoire, aux souvenirs, à l'affectif, et encore plus dans le cadre de dégustation d'un tel niveau.
On pourrait aussi brûler toutes les chaussures, les voitures, de peur qu'on les reconditionne et qu'on les vende comme des fausses Berluti ou Ferrari... Franchement...
C'est un affront fait à l'Histoire, aux souvenirs, à l'affectif, et encore plus dans le cadre de dégustation d'un tel niveau.
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 104
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Pour votre plaisir !
par Michelle Champagne Lun 29 Juil 2013 - 13:05
Gael Giraud a écrit:
C'est un affront fait à l'Histoire, aux souvenirs, à l'affectif, et encore plus dans le cadre de dégustation d'un tel niveau.
Michelle Champagne- Messages : 3079
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Pour votre plaisir !
par Invité Lun 29 Juil 2013 - 13:25
Pour certains esprits retors, tout est bon pour essayer de faire une piastre au détriment d'autruis !
Il ne faut pas faire exprès pour leur faciliter la TÂCHE !
Il ne faut pas faire exprès pour leur faciliter la TÂCHE !
Invité- Invité
Re: Pour votre plaisir !
par FrancisRémillard Lun 29 Juil 2013 - 13:37
C'est se bercer d'illusions de croire que de péter ses bouteilles vides de DRC va rendre la tâche des fraudeurs plus difficile...
FrancisRémillard- Messages : 353
Date d'inscription : 16/03/2012
Re: Pour votre plaisir !
par Frederik Boivin Lun 29 Juil 2013 - 13:47
FrancisRémillard a écrit:C'est se bercer d'illusions de croire que de péter ses bouteilles vides de DRC va rendre la tâche des fraudeurs plus difficile...
+1
mais ça doit être plaisant à péter, surtout que ça veut dire qu'on l'a bue!
Frederik Boivin- Messages : 1963
Date d'inscription : 02/06/2009
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Localisation : montréal
Re: Pour votre plaisir !
par Olivier Collin Lun 29 Juil 2013 - 14:14
Gael Giraud a écrit:Et bien moi je suis ravi d'avoir un cadavre de RC 95 sur mon placard et un souvenir "physique" de ma RSV 2004 sur mon comptoir. [...]
C'est un affront fait à l'Histoire, aux souvenirs, à l'affectif, et encore plus dans le cadre de dégustation d'un tel niveau.
Tout est question de nuances ici. Une bouteille ou deux dans un placard, sur une étagère, qui représentent des souvenirs, ça me va tout à fait. Mais effectivement, dans le cadre de ce genre de gros événement, pourquoi mettre au recyclage 10, 20, 30 bouteilles de tels vins et ainsi tenter les petits ratoureux?
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Pour votre plaisir !
par Invité Lun 29 Juil 2013 - 14:37
Un texte intéressant sur un sujet connexe !
http://www.google.ca/url?sa=t&rct=j&q=casser%20les%20bouteilles%20vides%20du%20domaine%20de%20la%20roman%C3%A9e-conti%20pour%20%C3%A9viter%20la%20contre-fa%C3%A7on&source=web&cd=1&cad=rja&sqi=2&ved=0CCwQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.slideshare.net%2FGlobalViniServices%2F121004-paris-match&ei=TbX2UYKoOuTl4AOTlYGIAQ&usg=AFQjCNGEouxJmZbFIhVSVufDJMakPIGKwg
http://www.google.ca/url?sa=t&rct=j&q=casser%20les%20bouteilles%20vides%20du%20domaine%20de%20la%20roman%C3%A9e-conti%20pour%20%C3%A9viter%20la%20contre-fa%C3%A7on&source=web&cd=1&cad=rja&sqi=2&ved=0CCwQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.slideshare.net%2FGlobalViniServices%2F121004-paris-match&ei=TbX2UYKoOuTl4AOTlYGIAQ&usg=AFQjCNGEouxJmZbFIhVSVufDJMakPIGKwg
Invité- Invité
Re: Pour votre plaisir !
par Julien Martel Lun 29 Juil 2013 - 15:23
Olivier Collin a écrit:
Tout est question de nuances ici. Une bouteille ou deux dans un placard, sur une étagère, qui représentent des souvenirs, ça me va tout à fait. Mais effectivement, dans le cadre de ce genre de gros événement, pourquoi mettre au recyclage 10, 20, 30 bouteilles de tels vins et ainsi tenter les petits ratoureux?
100% d'accord. Je pense Gaël que personne ne parlait de garder en souvenir dans notre demeure nos belles quilles trophées. J'ai ouvert une seule bouteille de DRC dans ma vie et elle est bien en vue chez moi, sur une étagère.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Pour votre plaisir !
par Julien Martel Lun 29 Juil 2013 - 15:25
FrancisRémillard a écrit:C'est se bercer d'illusions de croire que de péter ses bouteilles vides de DRC va rendre la tâche des fraudeurs plus difficile...
Je suis tout contre ceux qui croient que cela ne freine pas les ardeurs des fraudeurs. Si un fraudeur peut mettre à peu près n'importe quoi dans la bouteille sans que personne ne se doute du faux avant de déboucher, c'est tout le contraire pour la bouteille en tant que tel, et surtout l'étiquette. Don Cornwell, le grand amateur de DRC et avocat à Los Angeles qui a contribué à l'arrestation Rudy Kurniawan (« Dr Conti »), a développé une expertise pointue dans la reconnaissance des faux, en analysant notamment les étiquettes, la qualité d’impression et la calligraphie des vielles bouteilles de DRC, etc., tout ceci uniquement grâce aux photos des bouteilles mises à l’encan. Il serait d’ailleurs celui qui a alerté la SAQ des supposées fausses bouteilles de DRC mises en vente chez IEGOR (et retirées avant l’encan) il y a quelques mois. Un faussaire amateur qui tombe sur une Tâche ou DRC dans un bac de recyclage est largement plus avancé dans son objectif de mettre sur le marché une fausse bouteille.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Pour votre plaisir !
par Luc Rodrigue Lun 29 Juil 2013 - 20:29
Luc Rodrigue a écrit:Que d'inspiration cette lecture...
Je remarque que les dégustateurs ont beaucoup de notes sur les Echezeaux qui sont sur le gibier et des notes animales, alors que, pour ma part, pour la jeune expérience que j'ai avec ces vins, j'ai davantage eu des arômes de fleurs, d'orange, d'épices.
Qu'en est-ils selon vous?
Je comprends l'engouement de la bouteille "écrapoue" après usage, mais peut-on s'attaquer au contenu svp, ce pourquoi on écrit ici, le jus!
Le dégustateur parle beaucoup de venaison et de gibier dans sa narration sur les Échezeaux et ça semble être une dominante. Moi je n'ai pas perçu de viande en dominante dans mes dégustations, mais bien plus de la fleur, du fruit orangé et des épices.
Êtes-vous de cet avis ou pas?
Dernière édition par Luc Rodrigue le Lun 29 Juil 2013 - 21:18, édité 1 fois
Luc Rodrigue- Messages : 649
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Pour votre plaisir !
par Vincent Messier-Lemoyne Lun 29 Juil 2013 - 20:43
J'ai goûté les 2006, 2007 et 2009 et je n'ai jamais perçu de notes giboyeuses.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 40
Localisation : Montréal
Re: Pour votre plaisir !
par Marc-Olivier Vaillancourt Lun 29 Juil 2013 - 21:09
Je trouve souvent que les notes de dégustations qui réfères à des aromes "animal" et "giboyeuse" sont des mauvaises interprétation d'arômes parfois déviant, parfois plus terreuse( provenant de différente pyrazine) ou encore de réduction. Par ailleurs, elles me paressent vague et sans véritable sens.
Marc-Olivier Vaillancourt- Messages : 214
Date d'inscription : 23/09/2012
Re: Pour votre plaisir !
par Pierre Beauregard Lun 29 Juil 2013 - 22:11
Marc-Olivier Vaillancourt a écrit:Je trouve souvent que les notes de dégustations qui réfères à des aromes "animal" et "giboyeuse" sont des mauvaises interprétation d'arômes parfois déviant,
Marc-Olivier ... certaines des personnes présentes sont de fins dégustateurs. Comment prétendre que ce sont de mauvaises interprétation des arômes ?
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Pour votre plaisir !
par Marc-Olivier Vaillancourt Lun 29 Juil 2013 - 22:22
Plus par habitude d'apprentissage et d'association. Ils peuvent être capable d'identifier l'arôme aisément, mais sans en avoir jamais fait la bonne association. Je ne veux pas enlever aucune qualité à ces dégustateurs, on peut rapprocher la comparaison avec la minéralité. L'usage est bien répandues par de nombreux fin dégustateurs, mais le fondement n'est pas le bon!
Il s'agit bien sur que de mon opinion, mais je pensais qu'il serait intéresserant dans débattre!
Il s'agit bien sur que de mon opinion, mais je pensais qu'il serait intéresserant dans débattre!
Marc-Olivier Vaillancourt- Messages : 214
Date d'inscription : 23/09/2012
Re: Pour votre plaisir !
par Pierre Séguin Lun 29 Juil 2013 - 23:26
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:J'ai goûté les 2006, 2007 et 2009 et je n'ai jamais perçu de notes giboyeuses.
Je corrobore les commentaires de Luc et de Vincent. J'ai rarement perçu des notes giboyeuses dans les vins du Domaine même chez les vins matures. En ce qui concerne les Échezeaux, si je consulte mes notes de dégustations d'une grande verticale (14 millésimes) au Domaine en Janvier 2009, c'est le fruit qui domine, tantôt rouge, tantôt noir. Les parfums sont très souvent floraux.
Pour les curieux: http://www.seguinrobillard.ca/Seguin_%26_Robillard/Blog/Entries/2009/1/16_Degustation_Verticale_dEchezeaux_du_Domaine_de_la_Romanee-Conti.html
Pierre Séguin- Messages : 325
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : L'Assomption, Qc.,Canada
Re: Pour votre plaisir !
par André Laurendeau Lun 29 Juil 2013 - 23:27
Pour les curieux, soit, mais aussi pour les jaloux, non ?Pierre Séguin a écrit:Pour les curieux: http://www.seguinrobillard.ca/Seguin_%26_Robillard/Blog/Entries/2009/1/16_Degustation_Verticale_dEchezeaux_du_Domaine_de_la_Romanee-Conti.html
André
André Laurendeau- Messages : 853
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 62
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