Dégustation Dönnhoff à la Signature

Dommage qu'il n'y ai pas de vins des autres arrivages de jeudi prochain...

Qui sont??

Très intéressant....

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Qui sont??

Je suis au courant pour lui que je ne manquerai pas... en demies.

2011 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese Goldkapsel

Ludwig Desjardins a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Qui sont??

Je suis au courant pour lui que je ne manquerai pas... en demies.

2011 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese Goldkapsel

boooom! 

Il y aura également :  Oberhäuser Brücke Auslese 2011

est-ce que 2011 est meilleur que 2002?

Jamais bu de 2002.

Ce qu'on nous disais, c'est que 2011 est plus tendre et approchable, que 2010 est un millésime avec forte acidité qui vieillira bien et que 2012 est un mélange de 2010 et de 2011, mais en meilleur...

Bon, les CR:


Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg Riesling trocken 2011 (13% d'alcool)
Vignoble planté sur un sol argileux. Le vin est très pâle. Au nez comme en bouche, citron vert, un peu de vaseline et de minéralité. Par contre en bouche, le vin est assez droit avec une certaine poigne, une acidité vive et une légère impression de sécheresse en bouche. Excellent.

Dönnhoff Felsenberg Trocken Riesling Schlossböckelheimer 2011 - porte la mention Grosses gewachs (13,5% d'alcool)
Provient de vignes plantées en sol volcanique. Un peu plus foncé en couleur, mais encore pâle. Bonne concentration des arômes, une bonne dose de fruits, une touche fumée bien agréable, légèrement floral, acidité modérée et très long. Excellent +
 
Dönnhoff Hermannshöhle Riesling qualitätswein Nahe 2011 - porte la mention Grosses gewachs  (13,5% d'alcool)
Provient de vignes en sols de schistes gris, d'un des meilleurs terroirs de la Nahe (et de Dönnhoff). Nez sur le fruit et la minéralité. En bouche, c'est une explosion de saveurs que la minéralité supporte merveilleusement, tout en équilibre et en finesse. Longueur qui s'étire sur une finale tout en douceur. Superbe.

Dönnhoff Norheimer Kirschheck Riesling spätlese Qmp Nahe 2011 (8,5% d'alcool)
Un poil plus coloré. Au nez, on peut y percevoir une certaine richesse des arômes, mais tout en délicatesse. En bouche, saveurs de pommes très mures, citron confit, rose séchée, un peu d'épices, une rondeur, mais aucune lourdeur et une finale, qui ne finit plus ! Mon préféré de la vague et clairement un vin de méditation. Sublime.


Au final, très belle dégustation, des produits superbes et offert à bon prix. À encaver

merci pour le CR Patrick.
ça donne le goût...