Semaine du 15 avril 2013

Deux vins bus dans les derniers jours:

Markus Molitor Riesling 2011
Vin clair et brillant, notes d'agrumes (lime), conifère, un brin minéral, coule tellement bien. Donne hâte de voir enfin l'été !

Pérez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva Maipo 2010
Beau vin chilien bien foncé, fruits noirs, épices, humus, une note de caramel salé typique aux vins de ce producteur. J'aime bien et semble avoir un bon potentiel pour la moyenne garde (encore plusieurs 2007 en cave).

Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2006
Nez fermé à l'ouverture, de crayon feutre,chocolat, liqueur de cassis, évoque plus le Rhône que Chinon!
Le vin est massif, solaire, ample et dense, vigoureux, avec tout de même une belle finale harmonieuse, même si peu expressive. Les tanins sont fins et promettent une bonne évolution. Un bon potentiel, certes, mais je suis embêté par ce coté solaire. Contrairement à Ludwig dont le cr m'avait intrigué, je le trouve (sur cette bouteille) loin de sa maturité. À revoir dans trois ans minimum. 89+ pts

Château du Haut-Pick, Sauternes 2007
Le 2e vin de Bastor-Lamontagne
Nez de vernis a ongles. Une bouche plus moelleuse que liquoreuse, simple, pas désagréable, mais franchement, sans vice ni vertu, pas cher mais très ordinaire, qui fait ombrage à l'appellation. 84-85 pts

Château d'Yquem 1985 : Wow 100 sur 100.
Y de Yquem 1988 : 90 sur 100 ,une grande acidité.
Forts de Latour 1982 : meilleur que certains premiers dégustés . A mon avis, un 97 sur 100.
Forts de Latour 2000 : plus de fruit que le précédent, a attendre un peu 95 sur 100.
Bollinger Grande Année 2004 : 94-95 sur 100, beau champagne fruité, bulles fines, complexe.

Bref, belle soirée...

Quelques vins au cours du week-end :

William Fèvre Les Clos chablis grand cru 2005 : Couleur plutôt pâle. Nez à la gamme large, mais d’intensité moyenne sur des notes de crème fraîche, de craie, de citron, avec des touches de fleur blanche. Bouche à l’image du nez, assez pleine, large et texturée, mais discrète aromatiquement. Bonne longueur, finale vigoureuse, belle pureté. Donne l’impression d’être encore endormi … un Fourchaume 2005 s’était révélé plus jasant et abouti il y a peu … patience, donc! Très bien, sans plus actuellement.

Roc des Anges Vieilles Vignes vin de pays des pyrénées orientales 2007 : Couleur qui arbore encore des reflets verts. On y trouve également de traces perlantes. Nez sur les fruits blanc confit, la réglisse, le fenouil, avec une impression de pierre chaude. Le tout est sudiste, mais sans excès, bien ouvert et précis. Bouche vigoureuse, d’impression cylindrique, moins expressive d’un point de vue aromatique que le nez, moins sudiste aussi. Finale soutenue, franche et fraîche, sur le gingembre confit. Un vin original, plus fringuant que ce que j’en attendais. Bien, voire plus.

Grange des Pères vin de pays de l’hérault 2004 : Couleur encore dense, mais dont les franges, briquées, évoque un certain âge. Nez complexe, parfumé, sudiste, sur des notes de fruits secs et rôtis, d’anis, de poivre, de viande et de garrigue. Bouche en deux temps. L’attaque est ample, veloutée, puis une acidité un rien stridente et des tanins fermes se manifestent. Finale un peu cahoteuse, avec un retour chaleureux, sur des notes moins nobles de raisin sec et de figue. Si j’ai aimé le nez et l’attaque, l’harmonie ne me semble pas au rendez-vous. Je sais qu’il ne s’agit pas d’un grand millésime, mais considérant la réputation du cru et le prix qu’il commande, j’ai été déçu. Bien, voire (un peu) plus.

Dupont-Tisserandot charmes-chambertin grand cru 2007 : Très joli nez de petits fruits rouges et noirs, de zan, de terre brune et de cannelle. La bouche a du fond, de l’éclat, une texture suave. Vin séveux qui conjugue à la fois concentration et gourmandise. Finale juteuse, aux accents fumés et épicés. Un fort joli vin, que j’ai trouvé d’une étonnante concentration pour le millésime, tout en conservant l’éclat et la buvabilité de ce dernier. Excellent.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
William Fèvre Les Clos chablis grand cru 2005 : Couleur plutôt pâle. Nez à la gamme large, mais d’intensité moyenne sur des notes de crème fraîche, de craie, de citron, avec des touches de fleur blanche. Bouche à l’image du nez, assez pleine, large et texturée, mais discrète aromatiquement. Bonne longueur, finale vigoureuse, belle pureté. Donne l’impression d’être encore endormi … un Fourchaume 2005 s’était révélé plus jasant et abouti il y a peu … patience, donc! Très bien, sans plus actuellement.

J'ai bu le 2007 il y a une semaine et il m'a laissé sur ma faim. Aucunement à la hauteur du cru, mais il était certes bien jeune.

Giuseppe Rinaldi Barolo Cannubi/San Lorenzo 2007
Coup de tête hier, je décide en après midi d'ouvrir un jeune barolo et de lui donner de l'air jusqu'au souper.

On m'avait parler que les 2007 était particulièrement jolie et approchable en jeunesse, cependant, il a fallut 4-5h de carafe pour affiner la puissance des tanins et rendre le vin plus élégants.

Nez enivrant d'un barolo classique de la région du Cannubi. Parfumé de rose séché, de cannelle, de réglisse, de groseille et de cerise. La bouche est élégante, svelte, parfaitement équilibré, avec beaucoup d'énergie et de chair en milieu de bouche. Seul les tanins ralenties le tout pour l'instant, mais avec une viande sur le bbq, c'est diablement bon!

Je n'ai pas trouvé le vin trop affecté par le millésime 2007, bonne chose!

18/20

Julien Martel a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
William Fèvre Les Clos chablis grand cru 2005 : Couleur plutôt pâle. Nez à la gamme large, mais d’intensité moyenne sur des notes de crème fraîche, de craie, de citron, avec des touches de fleur blanche. Bouche à l’image du nez, assez pleine, large et texturée, mais discrète aromatiquement. Bonne longueur, finale vigoureuse, belle pureté. Donne l’impression d’être encore endormi … un Fourchaume 2005 s’était révélé plus jasant et abouti il y a peu … patience, donc! Très bien, sans plus actuellement.

J'ai bu le 2007 il y a une semaine et il m'a laissé sur ma faim. Aucunement à la hauteur du cru, mais il était certes bien jeune.

Il m'est arrivé la même expérience avec le 2007 et je me suis dit qu'il était en réclusion pour un petit bou de temps. À revoir dans 3-4 ans selon moi

Le 2006, bu à la fin de l'hiver, était délicieux ... mais il s'agit d'un millésime de moins longue garde je crois, car moins serré. Je vais attendre encore mes 2005 et 2007.