Alerte Bourgogne (de plus... 28$ seulement!)

Nous sommes plusieurs (mais en minorité!) sur ce site à rire des notions de rapport q/p parmi nos amis fans finis de Bourgogne, blanc ou rouge. C'est fait en toute amitié, bien sûr.

Aux camarades bourguignophiles convaincus, ainsi qu'aux autres, souvent dubitatifs quant à la possibilité de dénicher des vins à bon prix, j'en suggère ici un vin sous forme d'alerte. Je dois bien préciser que l'opinion n'est basée que sur une unique dégustation du vin, ce soir, avant, pendant et après un repas.

Domaine Simon Bize & Fils Bourgogne Les Champlains 2009 D'une couleur vive aux reflets légèrement dorés, teinte jeune et texture moyennement grasse, le nez est d'une très belle complexité, où s'entremêlent des notes plus mûres mais contenues du millésime, une essence de fruits à chaire blanche, des relents de pierre à fusil et une pointe mentholée, le tout étant affriolant et néanmoins sérieux. Au palais, le vin est un peu plus simple que ce que le nez annonce, mais il poursuit dans la veine solaire/tension avec un opposition du gras en attaque sans aucune lourdeur, tension, vivacité et amers légers en milieu de bouche, suivis d'une résolution plus que satisfaisante de toutes ces tendances en finale. 90-91pts

Ce vin a l'élégance des beaux Sancerre et Chablis, un peu du coffre et de la race d'appellations nobles de la côte de Beaune, et il n'est pas moins bon que bien des vins vendus 2 à 3 fois son prix (hérésie que les suiveurs de Meadows ne me pardonneront jamais... ).

Au plaisir d'en discuter!

Je vais paraître pour celui qui cherche à l'emmerder (c'est pas si faux), mais objectivement le chardo de Potel, pour quelques dollars de moins, se montre tout aussi complet.

Les deux vins dégustés à deux reprises.

Nicolas Potel Vieilles Vignes Chardonnay 2010
(21,15$ -Code SAQ 11890926)

Parce que tu donnes dans l'objectif maintenant...

Le vin de Potel est un Bourgogne blanc de négoce et qui voit 70% de barrique neuve ou d'un an. Son prix est très bon si c'est ce qu'on recherche dans un vin blanc : emphase sur le cépage et l'élevage. A mon palais, c'est un vin qui est loin d'avoir la complétude - je parlerais même de profondeur - du vin de Bize.

Fais-en une alerte vin officielle sur ce site! On verra bien... A 21$ contre 28$, tu pars avec une longueur d'avance!

PS : Bien que Google soit notre meilleur ami à tous, je n'arrive pas à trouver tes commentaires sur le vin de Bize, alors que pour le Potel les mots qui sont tiens sont très faciles à trouver et très élogieux. Pour des vins que tu qualifies de comparables, je trouve cela étrange étant donné ton affirmation que tu les as dégustés à deux reprises.

PPS : Peut-être que deux photos de bouteilles du vin de Bize, prises à deux occasions différentes et datées d'avant le 8 mars, aideraient ton commentaire.

Oli,

Tu crois que les commentaires sur tous les vins que je déguste se retrouvent sur les Internet?

Quand à l'objectivité, tu as raison de me le rappeler: l'appréciation du vin, au demeurant de l'expérience de chacun, restera toujours un peu subjective. À la nuance près, que j'était probablement plus objectif avec le vin qu'avec... toi!

Bref, le Potel est possiblement moins tendu et austère que le Bize, mais pas pour autant moins affriolant ni moins complet. De là à parler de profondeur, chacun sa vision des choses.

Essaie, tu verras. Deux fois, c'est parfois mieux qu'une pour se faire une idée.

Patrick Désy a écrit:
Tu crois que les commentaires sur tous les vins que je déguste se retrouvent sur les Internet?

Non, mais je suis surpris que deux vins de qualité comparable - selon tes mots - avec dans un cas un commentaire très facilement accessible et très élogieux et dans l'autre cas, rien! niet! ... pas même une mention sur un forum de vin, sur un blog, etc. Permets-moi d'être dubitatif quant à la démarche ou, à tout le moins, sa manifestation extérieure.

Ça sent le combat vin de testostérone!

dommage car je suis toujours à la recherche de bon vins de consommation courante en deça de 50$...

Pour en revenir au vin (!), merci pour les références. J'ai entendu plusieurs éloges des autres vins du Domaine Simon Bize & Fils disponibles à la Signature (en appellation Savigny-les-Beaunes).

Olivier Collin a écrit:Nous sommes plusieurs (mais en minorité!) sur ce site à rire des notions de rapport q/p parmi nos amis fans finis de Bourgogne, blanc ou rouge. C'est fait en toute amitié, bien sûr.

Aux camarades bourguignophiles convaincus, ainsi qu'aux autres, souvent dubitatifs quant à la possibilité de dénicher des vins à bon prix, j'en suggère ici un vin sous forme d'alerte. Je dois bien préciser que l'opinion n'est basée que sur une unique dégustation du vin, ce soir, avant, pendant et après un repas.

Domaine Simon Bize & Fils Bourgogne Les Champlains 2009 D'une couleur vive aux reflets légèrement dorés, teinte jeune et texture moyennement grasse, le nez est d'une très belle complexité, où s'entremêlent des notes plus mûres mais contenues du millésime, une essence de fruits à chaire blanche, des relents de pierre à fusil et une pointe mentholée, le tout étant affriolant et néanmoins sérieux. Au palais, le vin est un peu plus simple que ce que le nez annonce, mais il poursuit dans la veine solaire/tension avec un opposition du gras en attaque sans aucune lourdeur, tension, vivacité et amers légers en milieu de bouche, suivis d'une résolution plus que satisfaisante de toutes ces tendances en finale. 90-91pts

Ce vin a l'élégance des beaux Sancerre et Chablis, un peu du coffre et de la race d'appellations nobles de la côte de Beaune, et il n'est pas moins bon que bien des vins vendus 2 à 3 fois son prix (hérésie que les suiveurs de Meadows ne me pardonneront jamais... ).

Au plaisir d'en discuter!

Cette alerte est intéressante. En tant que "fan finie de bons vins" et surtout que selon la LRVF, Patrick Bize fait parti des producteurs à surveiller, j'ai commandé 2 bouteilles. Un bon blanc à moins de 30 $ a toujours sa place...à suivre.

J'ai retrouvé mes très courtes notes de ce vin apporté par Yvan au QG....
Simon-Bize Savigny les Beaunes 2008
Très bien, frais et aérien, avec du gras, pas complexe mais fort agréable. Excellent rapport q/p. 89 pts

À 39$, la notion de rapport q/p est relative...Chablis demeure pour moi LA région où cette notion a encore beaucoup de sens.

Autre vin de Simon-Bize dégusté, lui aussi à deux reprises:

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2010
Un style animal et terrien, avec un fruité plutôt mûr qui m'a rappelé 2009. Compact pour l'heure, il pourrait gagner un point s'il prend en volume. 16, voire 17. Par ailleurs, moins éclatant que Les Talmettes 2010 proposé dans le dernier CV, un de mes coups de coeur. (on peut trouver mes notes sur les Internet).

Pour revenir au blanc Les Champlains 2009 présentement disponible, Olivier a raison de pointer la qualité du vin. À l'inverse du Les Bourgeots au caractère plus pataud, il est d'une surprenante tension eu égard au millésime. À nouveau, ma référence au Bourgogne VV 2010 de Potel était surtout pour souligner qu'on peut aussi trouver de la belle bourgogne en blanc à tout juste 20$. Le style est différent, il va sans dire.

Ayant été quelque peu captivés par cette confrontation inattendue de deux bourgognes étant potentiellement un bon RQP, hier soir, lors d'un souper avec l'ami Yannick Nantel, nous avons ouvert une bouteille du vin de Bize.

Je dois dire que je suis assez d'accord avec les commentaires de dégustation d'Olivier. Puisque le vin de Potel sera seulement disponible lors du prochain arrivage Cellier, nous avons ouvert en même temps (question de mettre quand même le vin d'Olivier au défi :
Domaine Denis Mortet Chardonnay 2010 (29.35$)
Nez plus expressif que le Bize, sur les agrumes avec quelques notes de beurre et de noix de coco. En bouche, l'acidité est vive, presque tranchante (on vois l'effet du millésime), un peu de gras avec une finale saline et minérale.

Les 2 vins étaient bien, avec un avantage au vin de Bize pour sa longueur et son volume en bouche. Par contre, je dois avouer que je n'en rachèterais pas, simplement parce que je trouve qu'il y a de meilleurs vins pour le même prix dans d'autres régions.

Nous allons certainement ouvrir le vin de Potel lorsqu'il arrivera. À suivre

Merci Sébastien pour la comparaison!

J'ai une question: si tu n'achètes pas ce vin "parce que meilleur ailleurs pour moins cher", alors tu n'achètes pas de vin bourguignon, plus par goût que par prix.

On ne peut pas avoir 3,5 hectares de vignes en moyenne pour une production familiale et concurrencer les pays où les gens produisent sur plus de 50 hectares.

Je ne parle pas des vins à 150$, où le débat est ouvert. Mais à 28$??

Olivier Collin a écrit:Nous sommes plusieurs (mais en minorité!) sur ce site à rire des notions de rapport q/p parmi nos amis fans finis de Bourgogne, blanc ou rouge. C'est fait en toute amitié, bien sûr.

Aux camarades bourguignophiles convaincus, ainsi qu'aux autres, souvent dubitatifs quant à la possibilité de dénicher des vins à bon prix, j'en suggère ici un vin sous forme d'alerte. Je dois bien préciser que l'opinion n'est basée que sur une unique dégustation du vin, ce soir, avant, pendant et après un repas.

Domaine Simon Bize & Fils Bourgogne Les Champlains 2009 D'une couleur vive aux reflets légèrement dorés, teinte jeune et texture moyennement grasse, le nez est d'une très belle complexité, où s'entremêlent des notes plus mûres mais contenues du millésime, une essence de fruits à chaire blanche, des relents de pierre à fusil et une pointe mentholée, le tout étant affriolant et néanmoins sérieux. Au palais, le vin est un peu plus simple que ce que le nez annonce, mais il poursuit dans la veine solaire/tension avec un opposition du gras en attaque sans aucune lourdeur, tension, vivacité et amers légers en milieu de bouche, suivis d'une résolution plus que satisfaisante de toutes ces tendances en finale. 90-91pts

Ce vin a l'élégance des beaux Sancerre et Chablis, un peu du coffre et de la race d'appellations nobles de la côte de Beaune, et il n'est pas moins bon que bien des vins vendus 2 à 3 fois son prix (hérésie que les suiveurs de Meadows ne me pardonneront jamais... ).

Au plaisir d'en discuter!

Je n'ai pas dégusté Mortet, mais déjà le noix de coco ne m'allume pas. Cependant, ce chardonnay de Bize est très beau pour 28$. Pour ce prix, il est très difficile de trouver un blanc aussi droit et complexe. Mes impressions sont sensiblement les mêmes: agrumes, pierre à fusil mais pour moi j'ai bien aimé sa présence en bouche avec une acidité qui s'accroche à la manière d'un chablis et une belle amertume. J'ai beaucoup aimé.

Martin Loranger a écrit:Merci Sébastien pour la comparaison!

J'ai une question: si tu n'achètes pas ce vin "parce que meilleur ailleurs pour moins cher", alors tu n'achètes pas de vin bourguignon, plus par goût que par prix.

On ne peut pas avoir 3,5 hectares de vignes en moyenne pour une production familiale et concurrencer les pays où les gens produisent sur plus de 50 hectares.

Je ne parle pas des vins à 150$, où le débat est ouvert. Mais à 28$??

Salut Martin, je suis en train de terminer mes études alors pour l'instant, j'achète rarement des bouteilles à plus de 50$ donc malheureusement peu de Bourgogne (rouge ou blanc). C'est donc plus une question de prix que de goût !

Si on reste dans la Bourgogne et dans la même gamme de prix, je ne connais pas beaucoup de vin qui me donnent autant de plaisir que les Macons de Lafon et le Bourgogne de De Villaine. Il y a également beaucoup de beaux vins de la Loire à ce prix qui n'ont rien à envier au Bourgogne de Bize. Il doit y avoir une tonne de Bourgone Blanc en IP à +- 30$, alternative que j'ai peu exploré pour l'instant. Je ne prétends donc pas avoir fait le tour de la région.

Je dois avouer cependant que par les temps qui courent, j'ai plus le goût de boire des rouges, surement une question de température ?

Cela dit, je suis content d'avoir goûté au vin de Bize car j'avais l'intention d'essayer d'avoir quelques bouteilles de son Savigny dans le CV, chose que je vais surement faire car son style me plait. Reste à voir si je les obtiendrai !

Petit verre à la maison avec Pat Bize. N'ai pas osé lui demander s'il aimait le VV de Potel...

Aussi, la présence d'Éric Rousseau qui a perdu sa timidité.

Grand moment de simplicité et de partage!