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Votre vin de St-Valentin
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Votre vin de St-Valentin
par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 14 Fév 2013 - 11:00
Outre la quétainerie du titre (et les classiques St-Amour et Calon-Ségur), vous boirez quoi ce soir??
De notre côté, ce sera une fondue au fromage ... que servez-vous habituellement avec ça??
De notre côté, ce sera une fondue au fromage ... que servez-vous habituellement avec ça??
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
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Re: Votre vin de St-Valentin
par Ludwig Desjardins Jeu 14 Fév 2013 - 11:12
Du blanc certainement.
J'ai fait le tout avec du Gruner récemment et c'était super. Sinon du Riesling sec.
J'ai fait le tout avec du Gruner récemment et c'était super. Sinon du Riesling sec.
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
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Re: Votre vin de St-Valentin
par Julien Martel Jeu 14 Fév 2013 - 11:23
Pour nous ce soir, ce sera un Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 2010.
Julien Martel- Messages : 1830
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Re: Votre vin de St-Valentin
par Michel Therrien Jeu 14 Fév 2013 - 11:31
#1 Amour de Deutz! 
#2 Du blanc avec la fondue fromage......un vin de Savoie.
Pour ma blonde et moi ce soir.....un Chambolle tout simplement.....du Roumier!
#2 Du blanc avec la fondue fromage......un vin de Savoie.
Pour ma blonde et moi ce soir.....un Chambolle tout simplement.....du Roumier!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
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Re: Votre vin de St-Valentin
par Alexandre Deslauriers Jeu 14 Fév 2013 - 12:23
Aucun pour nous, n'étant pas à la maison... Je vais célébrer la Saint-Valentin avec vous demain 
Alexandre Deslauriers- Messages : 1283
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Re: Votre vin de St-Valentin
par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 14 Fév 2013 - 12:45
Michel Therrien a écrit:#2 Du blanc avec la fondue fromage......un vin de Savoie.
Pas de vin de Savoie en cave et j'ai bu du Jura lundi ... vais probablement me laisser tenter par un riesling.
Michel Therrien a écrit:Pour ma blonde et moi ce soir.....un Chambolle tout simplement.....du Roumier!
Un Chambolle Amoureuses serait plus indiqué ...!
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8731
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Luc Rodrigue- Messages : 649
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Localisation : Montréal
Re: Votre vin de St-Valentin
par Invité Jeu 14 Fév 2013 - 13:52
Luc Rodrigue a écrit:Benylin DM
Benylin aussi pour ma douce
alors que de mon côté, après une belle vingtaine de pinot noir et une petite dizaine de chardo, je vais regarder vers quelque chose chose de plus structuré tout en sachant le thème de la soirée: Combat de tartare. Autrement, quelques suggestions: http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/02/14/20579041-ca.html
Invité- Invité
Re: Votre vin de St-Valentin
par Invité Jeu 14 Fév 2013 - 16:24
Yquem 96, 98 ou 03 en demi pour le bloc de foie gras et Laville Haut-Brion 97 avec le homard...
Invité- Invité
Re: Votre vin de St-Valentin
par Sylvie Ménard Jeu 14 Fév 2013 - 17:04
Vous êtes pas mal cute les boys! Je croyais que la St-Valentin s'était dépassé! De mon côté, je trouve cette fête assez perfide surtout ayant travaillé en restauration et de voir tous ces couples esseulés le soir du 14 février se sentant obliger de sortir ça m'a donnée la nausée!Rien de mieux que tous les jours pour se faire aimer et boire du bon vin!
Sylvie Ménard- Messages : 19
Date d'inscription : 14/11/2011
Re: Votre vin de St-Valentin
par Marc-Olivier Vaillancourt Jeu 14 Fév 2013 - 17:23
43x 2 au club chasse et peche ce soir 
Marc-Olivier Vaillancourt- Messages : 214
Date d'inscription : 23/09/2012
Re: Votre vin de St-Valentin
par Invité Jeu 14 Fév 2013 - 19:36
Superbe Yquem 96, cr plus tard ou demain...
LHB complètement oxydé avec un nez de gazon mouillé.... beurk
LHB complètement oxydé avec un nez de gazon mouillé.... beurk
Invité- Invité
Re: Votre vin de St-Valentin
par André Laurendeau Jeu 14 Fév 2013 - 21:01
Alsace Grand cru Vorbourg Pinot Gris vendanges tardives 2008 de Pierre Frick, pour accompagner un festin de sushis ... Un délice!
André
André
André Laurendeau- Messages : 853
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 62
Localisation : Ste-Dorothée
Re: Votre vin de St-Valentin
par Olivier Giroux Ven 15 Fév 2013 - 18:52
Cambon La Pelouse 2003. 13%.
Avec BBQ de chevreuil sauce bleuets.
Quand même bien, mais je m'attendais à davantage.
Entre autre à cause du bon creux en milieu de bouche.
Le fruit encore présent, boisé qui ressort+ (encore plus aujourd'hui).
Avec BBQ de chevreuil sauce bleuets.
Quand même bien, mais je m'attendais à davantage.
Entre autre à cause du bon creux en milieu de bouche.
Le fruit encore présent, boisé qui ressort+ (encore plus aujourd'hui).
Olivier Giroux- Messages : 190
Date d'inscription : 06/06/2010
Re: Votre vin de St-Valentin
par Patrick Ayotte Sam 16 Fév 2013 - 8:09
Olivier Giroux a écrit:Cambon La Pelouse 2003. 13%.
Avec BBQ de chevreuil sauce bleuets.
Quand même bien, mais je m'attendais à davantage.
Entre autre à cause du bon creux en milieu de bouche.
Le fruit encore présent, boisé qui ressort+ (encore plus aujourd'hui).
Bu du 2006 hier. Bordeaux rive gauche classique, bon mais sans plus. Bon compagnon à table par contre...
Patrick Ayotte- Messages : 3951
Date d'inscription : 03/06/2009
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Localisation : St-Amable -
Re: Votre vin de St-Valentin
par Michelle Champagne Sam 16 Fév 2013 - 9:52
André Laurendeau a écrit:Alsace Grand cru Vorbourg Pinot Gris vendanges tardives 2008 de Pierre Frick, pour accompagner un festin de sushis ... Un délice!
André
Est-ce que les sushis étaient au bleu?
C'est un accord que je n'aurais osé faire...
Michelle Champagne- Messages : 3079
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Re: Votre vin de St-Valentin
par Ludwig Desjardins Sam 16 Fév 2013 - 10:16
Les Sushis s'accordent plutôt bien avec les vins avec du sucre résiduel, c'est étonnant. Avec des Spat ou Auslese allemand ça peut être sublime!
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
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Localisation : Montréal
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