Semaine du 28 janvier 2012

Un joli trio samedi soir.

Meursault 2005 Comtes Lafon
Une cuvée ronde issue de plusieurs parcelles : En la Barre, En Luraule, Les Crotots, Le Clos de la Baronne et selon les années pour partie ou totalité les vins issus des jeunes vignes de Charmes, Genevrières, et Clos de la Barre. Une cuvée que je juge souvent sévèrement en raison de son prix et possiblement que je la déguste trop tôt. Nous avons été plutôt charmé samedi soir. La robe était jaune or pâle. Un bouquet de belle intensité avec poires mûres, un peu de mangue, la noisette bien typé et un peu d'épices fines. La bouche est ronde et enveloppante, longue et avec un beau gras qui lui donne une belle texture. L'ensemble est sec, frais et de bonne longueur. Nous avons beaucoup aimé et pas de signe d'oxydation. 16,5/20.

Chambolle-Musigny 2004, Domaine G. Roumier
La robe est rubis pâle.
Le bouquet est de bonne intensité mais plutôt végétal et géranium. On y trouve les traces moins agréables de certains 2004.........est-ce le précédent qui lui fait ombrage?
La bouche est ronde, assez délicate avec finale plus tannique et serrée. Peu de chair. À boire sans plus tarder à mon avis. 14/20.

Chambolle-Musigny 1er cru les Cras 2004, Domaine G. Roumier
On oublie le difficile millésime 2004 ici. Une grande réussite. Ma dernière de 3 bouteilles.
Robe rubis de moyenne intensité avec un peu de tuile au pourtour.
Bouquet élégant avec petits fruits rouges, notes de rose, un peu de ronce et une pointe réglissée.
La bouche est de bonne vivacité avec une texture soyeuse, les tannins sont fins et fondus, l,ensemble fin mais en même temps avec un beau volume et un peu de velours. Pas le plus long, mais frais, franc avec un peu de sève. Belle bouteille. 17/20.

La semaine prochaine au même resto Jardins Sauvages, on se fera encore plaisir avec de belles bouteilles.

Hier soir, lors d’un souper en famille, deux domaines abondamment représentés en cave :

Henri Germain bourgogne aligoté 2009 : Nez de citron frais, avec une pointe d’ananas, un peu de miel et des notes fermentaires qui évoquent le yogourt. La bouche est fraîche, concise, de bonne longueur. Vin d’apéro idéal, franc et droit sans être mince ou trop acide. Bien.

Buisson-Charles Vieilles Vignes meursault 2008 : Nez que je retrouve souvent sur cette cuvée, à l’ouverture du moins, avec quelques notes grillées, légèrement boisées, qui évoquent la pierre frottée. L’aération amène à l’avant-plan de belles notes de pêche mûre, avec une touche de mangue, puis de fleur blanche et de praline. La bouche est charnue, tactile, sensuelle. Ce qui m’impressionne le plus de ce vin est sa finale suave, concentrée, mais avec de l’éclat. Un villages qui devrait très bien se garder. Un vrai vin sensuel, texturé et concentré, mais sans esbroufe. Très bien.

Bu dimanche soir: Côte-Rôtie, 2009, Jean-Michel Stephan, robe d'un rouge soutenu et dense. Le nez est sur le poivre, un côté salin associé aux olives noirs et des arômes sanguins. La bouche est délicate et fine sur de beaux arômes épicées (le poivre) qui durent longuement et une acidité rafraîchissante bien intégrée. Très bien voire +!

Chassagne Montrachet Les Morgeots 2008 de Henri Germain :
Couleur vielle or, bouquet très ouvert dès le premier verre, sur les notes de beurre, noisette, pêche. En bouche, l'attaque est riche et tendue, le fruit est bien mur, milieu de bouche riche et large mais en conservant cette belle tension. Finale crémeuse, minérale, belle allonge! 17/20

Gens de La Paulée..............êtes-vous au régime?

Hier soir à la Porte Grecque de Joliette, un trio qui se termine en duo....

Gazin 1995, Pomerol...........bouchon solide!
Dommage car cette propriété particulière (5-10% de cabernet sauvignon) est située tout juste à côté de Pétrus et j'aurais bien aimé y tremper mes lèvres.

Côte Rôtie Brune et Blonde 1999, Guigal
Robe difficile à évaluer au resto mais rubis à cerise d,intensité moyenne et semble avoir peu d'évolution.
Un bouquet charmeur avec petits fruits rouges un peu confits, des notes terreuses, un peu de fumée et pointe florale.
La bouche est ronde, on y croque, le touché de bouche est caressant et velouté sans être adhérent, la fraîcheur est présente tout le long et l'ensemble est charmeur, cohérent et sec.
J'ai vraiment beaucoup aimé.
J'ai mentionné un vin de Gevrey 1er cru début 2000.........on me dit que pas du Pinot noir........j'opte alors pour une Côte Rôtie.
Vraiment surpris de l'étiquette......simple Brune et Blonde......quelle belle bouteille!
17,5/20 et pratiquement le facteur WOW.

Cuvée S 2010, Meyer Naëkel
Vin servi en pure aveugle par mon chum Michel Dunberry..........ça sera difficile qu'il me dit!
La robe est pâle de chez pâle!
Un bouquet de bonne intensité avec du raisin frais, peu fermenté, pratiquement confit avec des notes de poivre.
La bouche est souple et ronde, peu ou pas de tannins, grande fraîcheur avec beaucoup de "pétillant" et finale de longueur moyenne avec bonne dose d'amertume à l'évolution.......vin de piscine!
Ça demeure agréable mais simple.
J'ose un vin de Poulsard du Jura vs une Mondeuse de Savoie (mais robe vraiment pâle).....dans le champs!
Mais non, un pinot noir allemand..........vin de piscine!

Michel Therrien a écrit:

Côte Rôtie Brune et Blonde 1999, Guigal
Robe difficile à évaluer au resto mais rubis à cerise d,intensité moyenne et semble avoir peu d'évolution.
Un bouquet charmeur avec petits fruits rouges un peu confits, des notes terreuses, un peu de fumée et pointe florale.
La bouche est ronde, on y croque, le touché de bouche est caressant et velouté sans être adhérent, la fraîcheur est présente tout le long et l'ensemble est charmeur, cohérent et sec.
J'ai vraiment beaucoup aimé.
J'ai mentionné un vin de Gevrey 1er cru début 2000.........on me dit que pas du Pinot noir........j'opte alors pour une Côte Rôtie.
Vraiment surpris de l'étiquette......simple Brune et Blonde......quelle belle bouteille!
17,5/20 et pratiquement le facteur WOW.

À l'époque, un vin que j'ai acheté pratiquement à la caisse. Hormis en jeunesse, il m'a souvent dérouté par son manque de chair et d'éclat (souviens-toi, Mike, la dégusse de Côte-Rôtie 99). Il doit en rester 3 ou 4 bouteilles en cave. Je vais le revisiter avant longtemps.

Hier, avec l'ami Yves, petite confrontation castelneuvoise

Millésime aidant, le VV a volé la vedette avec un vin fin, puissant et d'une élégance époustouflante (18/20). Pas en reste, RDB présentait néanmoins un touché de bouche plus rugueux et une finale moins éclatante montrant ainsi les limites du millésime (16,5/20).

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Hier soir, lors d’un souper en famille, deux domaines abondamment représentés en cave :

Buisson-Charles Vieilles Vignes meursault 2008 : Nez que je retrouve souvent sur cette cuvée, à l’ouverture du moins, avec quelques notes grillées, légèrement boisées, qui évoquent la pierre frottée. L’aération amène à l’avant-plan de belles notes de pêche mûre, avec une touche de mangue, puis de fleur blanche et de praline. La bouche est charnue, tactile, sensuelle. Ce qui m’impressionne le plus de ce vin est sa finale suave, concentrée, mais avec de l’éclat. Un villages qui devrait très bien se garder. Un vrai vin sensuel, texturé et concentré, mais sans esbroufe. Très bien.

À 55,75$ difficile de trouver un aussi bon Meursault. Et si l'on profite du 10% de la SAQ les 26 et 27 février, il s'agira de l'une des bonnes aubaines à la SAQ.
Pierre

Je vais vous raconter mon histoire avec le guigal 99 brune et blonde...J'ai ouvert ce vin il y a 2 ou 3 ans et J'avais trouvé ce vin mince et sans intérêts....donc je l'avais (flusher) et j'avais ouvert une autre bouteille tout de suite avec la même impression.....Je me suis dit que je la Flusherais pas celle la car très dispendieux...le lendemain, je regoûte au vin et ce fût un des meilleur vin dégusté de ma vie....Ce vin est très jeune et a beaucoup de potentiel....et maintenant quand je goûte un vin, je ne le met plus dans l'évier avant d'être certain de son potentiel....

J'ai plusieurs 2005 & 2007 en cave de Guigal. Toujours été très satisfait côté RqP.

Hier soir, sur des sushis :

Grans-Fassian Trittenheimer riesling kabinett mosel-saar-ruwer 2005 : Couleur qui a pris un peu d’intensité, avec quelques fins reflets dorés. Nez exubérant, plutôt typique, sur des notes de pomme golden, d’abricot mûr, de bière d’épinette et de gingembre confit. La bouche offre une certaine richesse et un bon volume, mais sans gras, grâce à une fort jolie tension. Impression sucrée modérée. Seule ombre au tableau, une finale un peu matte qui, si elle avait été plus éclatante, aurait rendu l’ensemble proprement réjouissant. Bien, sans plus.

Jean et Sébastien Dauvissat Chablis premier cru Vaillons 2007 , SAQ N° 895011

Le vin est doré léger. Le nez offre un beau mélange de citron, minéralité saline (eau de mer), le tout bien fin même si semble être sur la retenue. En bouche, le vin se dévoile avec un côté ''mordant'' sur le citron pur et un fort côté minéral. Après une attente dans le verre d'une trentaine de minutes, le vin plus tempéré était plus approchable et les arômes mieux contrôlées. Du citron, un peu de pamplemousse et de pomme Granny Smith épaule bien à ce moment les saveurs de coquillages/minéralité/air salin, avec aussi un peu de miel. Rond en milieu de bouche, belle acidité en finale. Un vin pas prêt selon moi (manque 3-5 ans de garde) et la carafe est de mise pour apprécier le vin maintenant. Bien +

Patrick

Pierre Séguin a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Hier soir, lors d’un souper en famille, deux domaines abondamment représentés en cave :

Buisson-Charles Vieilles Vignes meursault 2008 : Nez que je retrouve souvent sur cette cuvée, à l’ouverture du moins, avec quelques notes grillées, légèrement boisées, qui évoquent la pierre frottée. L’aération amène à l’avant-plan de belles notes de pêche mûre, avec une touche de mangue, puis de fleur blanche et de praline. La bouche est charnue, tactile, sensuelle. Ce qui m’impressionne le plus de ce vin est sa finale suave, concentrée, mais avec de l’éclat. Un villages qui devrait très bien se garder. Un vrai vin sensuel, texturé et concentré, mais sans esbroufe. Très bien.

À 55,75$ difficile de trouver un aussi bon Meursault. Et si l'on profite du 10% de la SAQ les 26 et 27 février, il s'agira de l'une des bonnes aubaines à la SAQ.
Pierre

Pierre,

Y aura-t-il des 2009 sur les tablettes ou tout a été vendu dans le Courrier Vinicole Bourgogne 2009?

Merci

Simon

Bonjour Simon,
Les 900 bouteilles offertes dans le courrier vinicole ont toutes été vendues. Le 2010 suivra bientôt je l'espère. Il est superbe.
Pierre

Merci du retour Pierre! J'attendrai donc les 2010.

Simon