Paulée de Noël!

Nous sommes près de la 1ère Paulée de Noël!

Nous sommes complet à moins de désistement. 16 braves nous serons!

Étant donné que nous avons les banquettes O'Thym, impossible d'augmenter la réservation.

Paulée du 15 décembre

O'Thym pour 19 heures.

Carl Gauthier
Gaël Giraud
Alex Bélanger
Patrick Désy
Natacha Vanasse
Michel Therrien
Justine Lorange
Vincent Messier-Lemoyne
Karl Duval
Alexandre Deslauriers
Marc Chapleau
Élise Leroux
Michel Dunberry
Olivier Giroux
Martin Letarte
David Pellerin


ps: les bulles de Fred Boivin en fin de soirée.................ça nettoie une bouche les amis!

je serai présent le 22 decembre

Ludwig Lemieux a écrit:je serai présent le 22 decembre

Bienvenue Ludwig!
Je t'ai ajouté à La Paulée de Noël du 22 décembre.

Je vais aussi me mêler aux festivités du 22 décembre.

Pascal Jodoin a écrit:Je vais aussi me mêler aux festivités du 22 décembre.

Bienvenue Pascal!

Il est malheureusement possible que je doive me retirer...rien de certain...je confirme dès que possible.

Simplement vous dire que mes jumelles de blanc sont au frais et que... j'ai hâte!

Un magnum de blanc et un magnum d'une autre couleur pour la fin ou le dessert sont prévus de même que quelques bouteilles de format habituel............des munitions!

Nous devrions avoir du plaisir!

Du Champ et du blanc de notre côté ... on a bien hâte!!

Ma fille est trop malade pour que je la laisse au soins d'une petite gardienne...je sais que je vais manquer une belle soirée !

Karl

Karl Duval a écrit:Ma fille est trop malade pour que je la laisse au soins d'une petite gardienne...je sais que je vais manquer une belle soirée !

Karl

La famille et la santé.........bonnes priorités!
On se reprendra Karl...............la semaine prochaine?

Je vous souhaite une très agréable soirée à tous! Amusez-vous bien!

Simon

Comme mes grands formats ne sont vraiment pas prêts à être ouvert, je serai en blanc avec un Corton-Charlemagne.
Vraiment hâte à ce soir!

Pis?
C'était quoi le line-up?

J'ai vu Rayas 99, Montelena 98, Clos de la Roche 07 et Echezeaux 06 de Dujac et Clos Vougeot 09 de Anne Gros,....

Bien hâte de vous lire!

l’équivalent de 33 bouteilles à 15…

si quelqu’un a pris un Riedel de trop par mégarde, il m’en manque un. Merci!

Faut mettre la photo Alex!!

ce we…

Effectivement, très belle soirée hier avec les Pauliens et les Pauliennes (ou devrais-je dire : les Paulistes ?) Anyway, merci à la gang pour l'incroyable succession de canons, un vrai feu roulant ! P.-S. J'avais commencé à prendre des notes, mais hé ! au nombre de bouteilles qui se sont succédé et avec toute l'animation autour de la table, j'ai vite déposé mon crayon. S'agissait surtout de fraterniser !

Merci à tous! Malgré le temps pluvieux, l'ambiance était résolument à la fête. Certes, c'est un contexte un peu excessif ... mais c'est le but!

On commence par les lister :
Barnaut blanc de noirs grand cru brut champagne
Moussière Romains sancerre 2008 (magnum)
Boulay Monts Damnés sancerre 2009
Marc Morey En Virondot chassagne-montrachet 1er cru 2008
Michel Bouzereau Charmes-Dessus meursault 1er cru 2009
Comtes Lafon Genevrières meursault 1er cru 2003
Drouhin corton-charlemagne grand cru 2000
Alain Burguet Justice gevrey chambertin 2006
Arlaud Roncevie bourgogne 2009
Rousseau gevrey-chambertin 2007
Dujac morey-st-denis 2008
Château Talbot st-julien 4e GCC 2004 (magnum)
Château Cantemerle haut-médoc 2000 (magnum)
Château Montelena cabernet sauvignon napa valley 1998 (magnum)
Domaine de Ferrand châteauneuf-du-pape 2009
Mont-Redon châteauneuf-du-pape 2007 (magnum)
Rayas châteauneuf-du-pape 1999
Charvin châteauneuf-du-pape 2001
Alion ribera del duero 2004
Clos Rougeard saumur-champigny 2006
Anne Gros clos-de-vougeot grand cru 2009
Auguste et Lucie Lignier clos de la roche grand cru 2008
Dujac échezeaux grand cru 2006
Bouchard corton grand cru 2006
Dujac clos de la roche grand cru 2007
Dow's vintage 1991 (magnum)

Manque le Magnum de porto!!!

Comment ai-je pu l'oublier! MON vin de la soirée

Après vérifications, En Virondot se situe environ au milieu du finage (sur l'axe nord/sud), au dessus des Caillerets et des Grandes Ruchottes.

La liste est impressionnante....et ca me frappe toujours...plein de Bourgogne, un peu de Bordeaux et Rhone....et un couple de brave hors France....Aucun Italien....et un americain...
Ou sont les vins chinois ou Israelien...

Je pense que je vais compenser le 22...
Magnum de Bordeaux pour retrouver l'équilibre ou quelques trucs chics!

Quelques images et quelques commentaires rapidement!
La journée a été un peu difficile.....magazinage de Noël, marche avec le chien, quelques bouteilles d'eau, accompte provisionnel......repos!

* En fait, l'équivalent de 36 bouteilles avec 3 bouteilles de champagne, 2 MD de Boulay, 2 Virondots......

* Le seul vin vraiment peu dégusté par l'ensemble a été le Magnum de Porto Vintage 1991 Dow's...........une mode vraiment dépassé car à 16 personnes, moins de la moitié de la bouteille a été dégusté malgré que j'en ai repris 2 fois tout comme Pat Désy..............il nous manquait Kazou!

* Une gang de passionnés plus que généreux! Tous ont partagé en toute simplicité, convivialité et avec complicité également. L'enchaînement des bouteilles, des rires, des échanges, des marches autour de la table, des anecdotes, des discussions plus animées........une sacré belle soirée!

* Une leçon à retenir pour la prochaine Paulée: remettre un peu plus au crachoir!