Adresses sympa Paris

Je dois aller à Paris au mois de novembre. N'y a-t-il pas ici quelque français qui pourrait me filer des tuyaux sympas pour la bouffe etc.

Il y a le salon des vignerons indépendants fin novembre, j'y suis allé trois fois et c'est super. Beaucoup de vignerons réputés, un prix d'entrée minime. Il faut y aller pendant les heures creuses car il y a du monde, mais ça vaut la peine.

http://www.vigneron-independant.com/auxsalons/

Dommage, si j'étais Français, je t'aurais répondu avec un bon tuyau....

http://libefood.liberation.fr/la-fourchette/meilleures-tables


L'adresse du moment pour manger : le chateaubriand dans le 11ème, mais aussi le Georges 5 le midi, paraît-t'il terrible. http://lapassionduvin.com/phorum/list.php?27 te donnera un paquet de belles adresses.

Aoki et Conticini en pâtisserie

En cavistes, pour les yeux, Lavinia, Augé, Lafayette Gourmet, Legrand (tous pas très éloignés), terribles. Prix stupéfiants et désopilants...

Bons cavistes, Julhes, Les Juvéniles, la cave du Bon Marché, Carrefour Auteuil

plus

Bistro du Sommelier, l'Aubrac, La régalade, Le comptoir (Yves Candeborde, métro Odéon), le pré verre, Le coq de la maison blanche (Coche Dury !!!), Le plomb du cantal (petite chaine de cuisine régionale auvergnate, salement bon, pas cher, les choux farcis, l'aligot...), dans le 10ème arrondissement canal Saint Martin Le Verre Volè, vins natures, des valeurs très sures pour moi,

et +1 pour le salon des indépendants

Le Bistro Paul-Bert et Casa Olympe (Olympe Versini a été la première chef étoilée de Paris ... avant de fermer son resto et d'ouvrir ce bistrot).

On ne dit que du bien du Comptoir du relais déjà mentionné par nul autre que notre Français de service.

Il y a également les restaurants de Christian Constant (le Violon d'Ingres, les Cocottes et le Café Constant).

Pour les cavistes ... Augé est incroyable et paraît que les Caprices de l'instant sont à ne pas manquer non plus. Tout dépendant de l'endroit où tu demeures, les Caves Balthazar dans Montparnasse est un endroit pas mal.

Je l'avais déjà dit Mike !!

Pour alimenter la rubrique :

http://www.lemonde.fr/gastronomie/article/2012/01/28/bonnes-tables-du-marche_1635903_1383316.html


Les restaurateurs seront-ils bientôt obligés de mentionner sur la carte : "produit frais", "surgelé", "conserve" ou "fait maison" ? C'est ce que l'on peut espérer du vote, fin décembre, par le Sénat en première lecture d'un projet de loi - déjà adopté par l'Assemblée nationale - visant à renforcer l'information des consommateurs.

Cette mesure de bon sens est destinée à faire cesser la confusion entre les plats industriels servis dans certains restaurants et la cuisine du marché élaborée à partir de produits frais. L'adoption définitive de ce texte et ses décrets d'application interviendront-ils avant la fin de la législature ?

Les professionnels sont partagés et le lobby agroalimentaire à la manœuvre. Voici, en attendant, quelques bonnes tables parisiennes de confiance. Christophe (8, rue Descartes, Paris 5e) est un passionné du produit. Il affiche même le nom de ses fournisseurs : veau de la boucherie Charcellay, poitrine rôtie rosé et haricots verts frais ! Cervelle meunière de Vadorin, l'un des derniers tripiers parisiens. Cave exigeante à prix serrés. Au déjeuner : formule à 16 euros. Menu : 19 euros (soupe de potiron, boudin basque et mousse au chocolat d'anthologie).

A L'Insoumis (22, rue des Capucines, Paris 1er), chaque jour une entrée, une viande, un poisson, un dessert différents (formule : 26 euros). Des goûts justes et de jolies bouteilles. Au pied de la butte Montmartre, La Galère des Rois (8, rue Cavallotti, Paris 18e) propose une délicieuse cuisine ménagère (soupe de pois cassés, terrine de sanglier, saumon à l'oseille, tartare pommes sautées) à des prix imbattables (formule à 13 euros, menu complet à 16 euros).

Décor d'autrefois, service aimable et carte des vins soignée. Le Coude-à- Coude (46, rue Saint-Honoré, Paris 1er) est un bistrot atypique, où l'on aime siroter le minervois de Marc Tempé (Domaine de Courbissac) en dégustant des charcuteries de l'Aveyron, et une entrecôte frites maison. Menu à 12 euros (midi) et 15 euros (soir). Au Gorille Blanc (4, impasse Guéménée, Paris 4e), Bernard Areny et son fils Benoît tiennent une ambassade du Sud-Ouest dans un décor rustique.

Petit menu traditionnel à 18 euros (midi), 25 euros environ à la carte : excellents filets de maquereau en escabèche, foie gras maison et gelée au jurançon, dacquoise aux noisettes. Chez Plume (6, rue des Martyrs, Paris 9e), Alexandre et Stéphanie Girault viennent d'ouvrir une rôtisserie à l'ancienne où ils servent des volailles avec de bonnes bouteilles de vin nature.

merci pour les infos Gael.

nous allons à paris en avril ma tendre et moi - enfin booké.

séjournerons dans le 9ieme, au tout nouveau W!

si jamais de nouvelles adresses restos, cavistes, etc. vous passent devant le visage, n'hésitez pas à me les transmettre.

je serai à la recherche de 4 clos rougeard!!!

Pour Clos Rougeard (comme pour ce qui se fait de mieux en Bourgogne), Caves Augé est un incontournable.

merci vincent! courriel envoyé!!!

Je regarde pour aller également à Paris en avril. Avez-vous des suggestions d'hôtel à prix raisonnable (maximum de 200-250 EURO par nuitée), et qui sont assez bien situés/confortables pour vouloir y passer plusieurs nuits?

Frederik Boivin a écrit:merci pour les infos Gael.

je serai à la recherche de 4 clos rougeard!!!

Je reviens de chez Julhes (que je cite souvent, une référence) et il a la gamme complète sur 06 et 07, je me suis retenu car je suis un bon garçon. Pour info, Brezé 07 à 43 euros, Bourg à 63.

Les prix sont très certainement en dessous de ceux de chez Augé qui est un de plus chers en ville.

Fais toi plaisir !

Merci gael - courriel envoyé!!!

je recherche une petite info qui, il me semble, a déjà été discutée ici... mais je suis incapable de la trouver...

il y a, il me semble 1 ou 2 des très grands restos de Paris qui sont ouverts le midi, à prix raisonnable... quelqu'un saurait-il lesquels???

merci

nice.
merci Michel

Le Georges V est ouvert le midi aussi, top semble t'il, mais forcément pas donné

Une top adresse que je viens de voir cette après midi, La Crèmerie, à St Germain, grands vins à prix doux, charcutailles de haut niveau, déco superbe, j'y vais sous peu, et je vais surtout aller y acheter quelques flasques dont un magnum de Chaillot d'Allemand 2005...

Je teste le Coude-à- Coude (46, rue Saint-Honoré, Paris 1er) samedi soir

Caves Bossetti dans le Marais, sélection tip top en Bourgogne et Rhône nord, prix judicieux, quartier architecturalement exceptionnel.

Ne pas oublier de regarder, à gauche du magasin, l'atelier de fabrication de maquette de l'agence d'architecture de Renzo Piano.

Pas loin non plus des Archives Nationales et de ses beaux jardins.

Essayez aussi l'Aubergine, rue des Dames, belle ambiance, beautiful people, bonne cuisine, carte des vins quelconque malheureusement, et en plus, c'est mon cousin qui est proprio.

Pour sortir,
La Favela Chic, grosse ambiance à République,
Les lieux du moment, le Silencio et le Baron, very select mais very parisien branché.
La Perle, bar de quartier, vers Répu/Marais, pour apéro de haut niveau avec beautiful people relax, distributeur de magnums type De Montille, Clos de Tart et autres belles bouteilles.

A voir, la cave des Galeries Lafayette, prix delirants mais bordeauthèque et yquemothèque assez folle.

Cave du Bon Marché, une valeur sûre et prix bizarrement corrects.

excellente info encore Gael.
Merci BCP

Pour le logement, à ce prix, l'option d'un appart me semble idéale, avec l'option de cuisiner un peu en plus.

Plusieurs sites spécialisés à ce sujet avec des assurances bétons!

Martin

Me voilà en direct de Paris. Je loge à l'Hôtel Britannique de Paris dans le 1er arrondissement, un excellent choix que j'ai fait en suivant les recommandations de Trip Advisor. Chambre très propre, avec balcon charmant qui me permettra de prendre l'apéro au soleil si la température est clémente. Je suivrai plusieurs recommandations trouvées ici, en plus de souper avec l'ami Alex Savoie.