Semaine du 8 mai 2011

Pour la fête des mères, une Côte Rôtie pour la mère de ma fille.
Bonne fête des mères aux fidèles lectrices......il y en a peu je crois!

Côte Rôtie Côte Brune 2004, Domaine Gilles Barge
La robe est pourpre de moyenne intensité avec ménisque cerise.
Un bouquet complexe avec des notes de viande fumée, de la réglisse, quelques fleurs bleues et un fruité noir.
La bouche offre un beau volume, les tannins sont fins et bien enrobés, l'acidité est bonne, l'ensemble est fondu et la finale sur des notes viandeuses et poivrées est de bonne longueur. Un vin à son apogée qui dans un millésime difficile nous procure un réel plaisir en pensant aussi à leurs auteurs Alice, Julien et Gilles Barge.

http://vimeo.com/20175760

Chambolle-musigny 2002, Hudellot-Noëlla:
S'ouvrira sur 30-45 minutes, pour ensuite procurer une réel plaisir!
Nez complexe avec du fruit acidulé, mais aussi un début d'arômes tertiaires (humus), et une touche épicée que j'aime beaucoup. En bouche, c'est d'une belle finesse et bien droit (style du producteur d'après ce que je connais), à la limite d'être austère, mais le vin se comporte très bien à table sur une blanquette de veau aux champignons sauvages.
Ma 3e et dernière bouteille. J'ai bien aimé ce vin à tous les stades, avec une structure tannique qui m'a surpris à toutes les fois.

Martin

Limozin 2008 de Henri Germain : wow!!! Un vin qui a dépassé mes attentes sur 2008, superbe nez de crème, noisette, et citron confit, bouche fraiche et puissante suivant les saveurs découvertes au bouquet, grand équilibre, le vin fait saliver, très long, miam! Servi avec cuisses de canard confites au topinambour, un délice!

Michel Therrien a écrit:Pour la fête des mères, une Côte Rôtie pour la mère de ma fille.
Bonne fête des mères aux fidèles lectrices......il y en a peu je crois!

Côte Rôtie Côte Brune 2004, Domaine Gilles Barge
La robe est pourpre de moyenne intensité avec ménisque cerise.
Un bouquet complexe avec des notes de viande fumée, de la réglisse, quelques fleurs bleues et un fruité noir.
La bouche offre un beau volume, les tannins sont fins et bien enrobés, l'acidité est bonne, l'ensemble est fondu et la finale sur des notes viandeuses et poivrées est de bonne longueur. Un vin à son apogée qui dans un millésime difficile nous procure un réel plaisir en pensant aussi à leurs auteurs Alice, Julien et Gilles Barge.

http://vimeo.com/20175760

J'adore leur passion mais j'ai de la misère avec le téléphérique qui passe dans les vignes du vidéo 1

Salut Frederick,
Le monorail aide énormément lors des vendanges en descendant la récolte.
De plus, c'est assez enivrant faire une balade dans ce monorail. Faut voir Natacha s'agripper à moi lors de la montée!

Déjeuner / dégustation en compagnie de Axel Heinz, vinificateur en chef de Tenuta dell’Ornellaia. Pour l'occasion, une grande verticale du grand vin sur 12 millésimes (1997-2008).

Sans surprise, 2001-2004-1997 sont des sommets!

1999 malheureusement pas net (sur 3 bouteilles en provenance du domaine...)

Vais tenter un petit CR cette semaine.

Ce soir, un Bojo pour aller avec la belle température:

Fleurie 2007 Louis Jadot
Un vin que j'avais adoré il y a un an lors d'une dégustation chez moi. Encore très bon, mais a perdu un peu de la fraîcheur de son fruit. On y retrouve encore les notes de violettes que j'avais adoré. La bouche demeure longue avec du fruits rouge, mais on commence à y déceler une évolution qui m'indique que le vin est à boire sans trop tarder! Un vin de plaisir, mais qui demande quand même une bonne dose d'attention pour capter toutes les subtilités!

Petit BBQ estival avec MAP:

Morey-St-Denis En la Rue de Vergy 2006 Domaine Perrot-Minot
Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2002 Domaine Chantal Lescure
Château Pontet-Canet 2003 Pauillac grand cru classé

Le Morey est terroir à fond, fumée, de style viril, presque croquant et pétant de fruit. Suchots classique avec touche foxée, un fruité enrobant, léger aspect secondaire, fin. Pontet est riche mais racé, frais, accessible et long. Un monde de différence avec les 12 Ornellaia de ce midi...

Patrick Désy a écrit:
Petit BBQ estival avec MAP:

Comment va son golf ce cher Anatole!

La veille de notre départ :

La Tour St-Martin Honorine menetou-salon 2008 : On en a parlé à quelques reprises ici, mais c’est à mon tour d’en faire l’éloge. Nez affichant d’abord quelques notes boisées et de pommer verte, qui évolueront vers l’abricot mûr et un registre exotique de papaye et de carambole. La bouche est éclatante, bien juteuse, avec une acidité bien en place. Bonne longueur et très bel équilibre, avec une finale d’une très belle pureté. Ce que j’ai goûté de plus abouti sur cette appellation. Très bien.

Matthieu Barret No Wine’s Land côtes-du-rhône 2009 : Issu de vignes tout juste situées à l’extérieur des zones d’appellation Cornas. Couleur noire aux reflets bleutés! Nez de viande fumée, d’encre de chine, de mûre, de cassis. Le tout n’est pas incroyablement complexe, mais fort avenant, jasant et ouvert. La bouche est pleine de fruits noirs bien mûrs, d’encens et d’encre. Le tout est juteux, bien en chair, hédoniste, une vraie gourmandise quoi! La finale de fort bonne longueur est un peu plus structurée, en ce sens où l’on y sent la structure du vin, alors qu’elle était complètement enfouie sous une masse fruitée en milieu de bouche. Un côte-du-rhône qu’il serait intéressant de suivre sur deux à quatre ans … mais tellement bon maintenant! Très bien.

Depuis, que des vins de plage (un cran sous ceux de piscine!) qui se passent fort bien de commentaires … Si ce n’est qu’un aligoté 2007 de chez Ramonet bouchonné, mais qui laissait voir une belle densité en bouche, et un chardonnay de Au Bon Climat 2009, fort mesuré comme toujours, mais un peu plus mat sur ce millésime m’a-t-il semblé … On devrait mieux boire d’ici la fin du voyage. Je vous tiendrai au courant à mon retour.

Jolie découverte pour un souper de homard et un autre avec un tartare de saumon en entrée; François Chidaine Les Choisilles Montlouis sur Loire 2007.

C'est gras, frais et ça ressemble à du chardonnay.

Domaine de la Mordorée Lirac La Dame Rousse 2008
Nez expressif de fruit mûr, avec petit coté animal d'entrée de jeu, suivi de la garrigue, de la lavande et de l'anis...une jolie bouffée de Provence!
La bouche est gourmande, typique et classique des Côtes du Rhône, de corps moyen, sur la confiture, la garrigue, longueur respectable, de la fraicheur, pas de chaleur. Rond, plein, rien de complexe mais... délicieux! Ma foi, un fort beau Dame Rousse, plus ouvert que le Reine des Bois bien sûr. 88 pts

Quelques vins dignes de mention depuis notre arrivée :

Jean-Paul Droin Vaillons chabli 1er cru 2008 : Nez hyper classique de citron frais, de pomme verte, d’embruns marins et de fleur blanche. La bouche est délicate, souple, dotée d’une acidité élevée, mais pas agressive. Bonne finale ciselée, pure et de bonne longueur. Pas la prestance ni l’ampleur d’un grand cru, mais de la finesse, de la personnalité et un équilibre d’école. Un très beau millésime, moins étriqué que 2007, avec peut-être un supplément de chair … de plaisir en tout cas (en jeune âge)! Très bien, voire plus.

Beringer Private Reserve chardonay napa valley 2007 : Nez crémeux sur des notes de pêche mûre, de pomme golden, de crème pâtissière qui développera à la longe des tonalités exotiques rappelant la mangue et la papaye. La bouche est ample, grasse, mais donne l’impression d’une concentration moyenne, sans plus. Bien fait, boisé en retrait et absence de chaleur … mais je ne peux m’empêcheur de trouver le tout un peu ennuyeux … Bien.

Georges Viornery côtes-de-brouilly 2009 : Couleur typique des 2009. Le nez affiche des notes de raisin frais, de prune fraîche, de cassis, de poivre blanc, de fumée. Le tout est fin et élégant, sans renier les largesses du millésime. La bouche est juteuse, fraîche, peu expansive et moyennement expressive, mais dévoile une matière éclatante, fine et d’une bonne intensité. La finale affiche une fort belle tenue. Un vin qui apparaît légèrement fermé, mais dont la fraîcheur, la retenue et la finesse impressionnent. Style à la Thivin et Chignard, en moins travaillé peut-être. Fort sympathique pour moins de 15$! Bien, voire plus.

Ridge Santa Cruz Mountains Estate california 2007 : J’ai été attiré par l’étiquette, le millésime … et le taux d’alcool … un incroyable 13.3%! Nez de liqueur de cassis, de prune noire, de terre brune, de tabac sucré et de chocolat au lait. Le tout est précis et légèrement retenu. La bouche est juteuse, suave, mais bien fraîche. La matière est juste mûre, sans excès, élégante. La finale est un poil amère, classique, montrant une structure qui appelle un peu de réclusion. Boisé en retrait et acidité de bon aloi. Que j’aimerais encaver ce vin vendu moins de 30$ ici, qui à mon sens est élaboré selon des standards fort classiques sans renier ses origines. Excellent.

J'ai eu la chance de goûter quelque fois cette aubaine proposée par notre ami Pierre et celle-ci fut la plus belle jusqu'ici.

Domaine Bartet (Bruno Clair) Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1995
Un nez évolué sur le sous-bois et la vieille confiture, mais qui après quelques heures, de façon surprenante, ramène à l'avant-plan un coté floral aussi charmant qu'inattendu. La bouche est équilibre et finesse, avec encore une belle présence, un style un brin austère, avec une finale riche et savoureuse, sur la confiture de fraises. Superbe vin qu'il faut boire maintenant. 92 pts

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Beringer Private Reserve chardonay napa valley 2007 : Nez crémeux sur des notes de pêche mûre, de pomme golden, de crème pâtissière qui développera à la longe des tonalités exotiques rappelant la mangue et la papaye. La bouche est ample, grasse, mais donne l’impression d’une concentration moyenne, sans plus. Bien fait, boisé en retrait et absence de chaleur … mais je ne peux m’empêcheur de trouver le tout un peu ennuyeux … Bien.

Comme on en avait parlé Vincent, je me doutais que ce ne serait pas ta tasse de thé!
Le 2008 vient d'arriver au Québec, je compte bien y goûter bientôt.

GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU 2007, JACQUES PRIEUR, acheté en 2011: 80$.

Jolie robe...rouge cerise, mi-opaque, on dirait qu'il porte un voile !, collet assez large, transparent-orangé. Nez bien présent tout fruits, avec un peu de fumée, l'élevage ? En bouche: wow...une vraie petite dentelle, mais non sans caractère ! Velouté, caressant, fruité, sans acidité dérangeante, ça entre dans le gosier comme un piston dans sa turbide ! Excellent menum.

Quelques messieurs sur ce site ont piqué ma curiosité quant à celui-ci:

GATTINARA 2005, ANTONIOLO, acheté en 2011, 42$.

Robe peu opaque, genre bourguignonne, rouge cerise et très fluide. Nez subtil très élégant, du fruit, en douceur, un arôme de médicament ? menthol ?, peu ou pas de poussière-bois, oui peut-être un peu de vanille, et aussi du poivre. En bouche, et bien je trouve ça ...particulier ! Elégant, aérien, frais et léger, sec, fruité et légèrement acidulé, aussi poivré. Je boierais peut-être ça avec un poisson tiens ! Mais ce soir c'est "le paste" qui sont au menu ! Un genre de vin italien que j'ai peu croisé, donc un peu déroutant, mais excellent.

LES EYGATS 2003, CORNAS, DOM.COURBIS, acheté en 2007, 55$.

Robe qui mousse, assez opaque et fluide, sauf qu'il y a beaucoup de particules flottantes, même que la bouteille est très tachée. Nez very discret...2ième sniff c'est déjà mieux...fruits, poivre, chêne ? Le tout en subtilité. Palais: wow, de la classe... Très en forme à 8 ans, soyeux, gorgé de fruits, un brin sucré, juteux, avec une finale longue légèrement amère. C'est bizarre, moi qui pensait que Cornas c'est toujours costaud, celui-ci me fait l'effet d'un excellent...bourgogne !

Parlant de bourgogne, en voilà deux qui m'ont laissé de glace, probablement parce que fermé à double tour:

CLOS DE LA MOUSSE 2007, BEAUNE 1ER CRU, BOUCHARD
BEAUNE DU CHÂTEAU 2007, BEAUNE 1ER CRU. BOUCHARD

Et un blanc que je n'ai pas été capable d'apprécier: LES VIEUX CLOS 20??, SAVENNIÈRES, 40$: c'est cet espèce de goût de rance, ou de noisette pourrie, comme le vin jaune un peu, qui me coupe la soif...