2e Essai - Dégustation de rêve
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Pierre Beauregard a écrit:Merci de prendre le relais Michel, Vincent et Natacha.
La suggestion du déroulement et des accompagnements te plaisent?
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9904
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Oui, ça me plait vraiment d'autant plus qu'après chacune des vagues techniques, il y a de la bouffe pour accompagner les vins pour ceux qui en ont conservé
Pierre Beauregard- Messages : 3048
Date d'inscription : 03/06/2009
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Le lineup me donne le tournis...
Frederik Boivin- Messages : 1947
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Oh oui ! Fabuleux!
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Donc, j'en conclus que tout est confirmé pour tout le monde?
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Fantastique, merci pour l'organisation!
Jean-Luc Marchand- Messages : 71
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Bonjour les amis,
Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.
Je vous la souhaite belle et soyeuse...
Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.
Je vous la souhaite belle et soyeuse...
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Gael Giraud a écrit:Bonjour les amis,
Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.
Je vous la souhaite belle et soyeuse...
Dommage.
On maintient la même date. Elle est déjà choisie et OK pour tous.
Il y aura 4 grands vins rouges au lieu de 5, tout simplement.
Dans moins de deux semaines.....vraiment hâte!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9904
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Michel Therrien a écrit:Gael Giraud a écrit:Bonjour les amis,
Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.
Je vous la souhaite belle et soyeuse...
Dommage.
On maintient la même date. Elle est déjà choisie et OK pour tous.
Il y aura 4 grands vins rouges au lieu de 5, tout simplement.
Dans moins de deux semaines.....vraiment hâte!
Dommage Gael, on se reprendra.
Bien d'accord avec Michel, on maintient le cap malgré tout.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
C'est la semaine prochaine!
Pour les vins avez-vous une préférence au niveau de la préparation? Pour le BM de Leflaive, je pensais épauler la bouteille 2-3 heures avant la dégustation.
Sinon, ce sera vers 19h et vous enverrez l'adresse par PM?
Pour les vins avez-vous une préférence au niveau de la préparation? Pour le BM de Leflaive, je pensais épauler la bouteille 2-3 heures avant la dégustation.
Sinon, ce sera vers 19h et vous enverrez l'adresse par PM?
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Pour ma part, le Sori Tildin sera ouvert environ 2 heures avant le début de la dégustation, mis en carafe pour 1 heure et remis en bouteille après le nettoyage de celle-ci.
Pierre Beauregard- Messages : 3048
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
J'enverrai l'adresse par PM en début de semaine.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Je suis entrain de faire la terrine de foie gras de canard.
Ça devrait être bon.....pas du homard pour le Bâtard mais du canard!
Ça devrait être bon.....pas du homard pour le Bâtard mais du canard!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9904
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Je peux remplacer Gaël avec une RSV 2005 si vous voulez.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Pour expliquer aux participants en quoi les bouteilles dégustées ce soir-là ne sont pas si top que cela? Et puis y parait que du DRC 2005 c'est finalement pas yâble. Je comprends que les participants hésitent...
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Olivier Collin a écrit:Je comprends que les participants hésitent...
Même si je suis l'instigateur de cette dégustation, il m'apparait inapproprié de répondre à Jean-Fred puisque je participe à celle-ci en entrant par la porte d'en arrière. Cependant, au tout début de l'organisation, j'avais répondu à Jonathan, suite à sa question, que cette dégustation était ouverte à tous, exception faite de ceux participants à la première.
Pierre Beauregard- Messages : 3048
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Natacha et moi allons dans le même sens que l'énoncé initial.
Que deux dodos encore....
Que deux dodos encore....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9904
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Olivier Collin a écrit:Pour expliquer aux participants en quoi les bouteilles dégustées ce soir-là ne sont pas si top que cela? Et puis y parait que du DRC 2005 c'est finalement pas yâble. Je comprends que les participants hésitent...
Je te croyais pas si sensible aux critiques sur le vin.
Si tu avais lu mes commentaires, j'ai trouvé plusieurs vins excellents. Si toi tu retrouves la magie à la couleur de l'étiquette, c'est bien à toi. Si trouver une Tâche 2005 ordinaire choque, je n'y peut rien et je ne vais pas mentir pour faire plaisir au domaine.
Mon offre n'était que d'aider le groupe en remplaçant un vin important de la dégustation. Surtout après mes commentaires de cette semaine.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.
Mes propos sur le vin ne sont pas méchants, je ne suis pas heureux du résultat de cette Tâche, j'ai particulièrement bcp de DRC de ce millésime. C'est plutôt du découragement de ma part ou une ecouerantite!
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.
Bon, Olivier qui m’a fait chercher dans le dictionnaire... merci l’ami!
Frederik Boivin- Messages : 1947
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Jean-Frédéric Laberge a écrit:Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.
Mes propos sur le vin ne sont pas méchants, je ne suis pas heureux du résultat de cette Tâche, j'ai particulièrement bcp de DRC de ce millésime. C'est plutôt du découragement de ma part ou une ecouerantite!
Je te les prends toutes, au prix d’achat saq.
Frederik Boivin- Messages : 1947
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Frederik Boivin a écrit:Jean-Frédéric Laberge a écrit:Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.
Mes propos sur le vin ne sont pas méchants, je ne suis pas heureux du résultat de cette Tâche, j'ai particulièrement bcp de DRC de ce millésime. C'est plutôt du découragement de ma part ou une ecouerantite!
Je te les prends toutes, au prix d’achat saq.
Je suis peut être sardonique mais pas fou!
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
C'est demain soir. La soirée bacchique sera composée de :
Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill 2002
Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 2002
Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet 2010
Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze 2002
Domaine de la Romanée Conti - La Tâche 2008
Château Lafite Rothschild, Pauillac 1996
Angelo Gaja - Sori Tildin Langhe 1996
Quinta do Noval Nacional 1987
Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill 2002
Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 2002
Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet 2010
Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze 2002
Domaine de la Romanée Conti - La Tâche 2008
Château Lafite Rothschild, Pauillac 1996
Angelo Gaja - Sori Tildin Langhe 1996
Quinta do Noval Nacional 1987
Pierre Beauregard- Messages : 3048
Date d'inscription : 03/06/2009
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