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2e Essai - Dégustation de rêve

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Sam 14 Avr 2018 - 17:48

Pierre Beauregard a écrit:Merci de prendre le relais Michel, Vincent et Natacha.

La suggestion du déroulement et des accompagnements te plaisent?

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Sam 14 Avr 2018 - 18:34

Oui, ça me plait vraiment d'autant plus qu'après chacune des vagues techniques, il y a de la bouffe pour accompagner les vins pour ceux qui en ont conservé king
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Gael Giraud le Lun 16 Avr 2018 - 9:32

Ok !
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederik Boivin le Lun 16 Avr 2018 - 9:56

Le lineup me donne le tournis...
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Gael Giraud le Lun 16 Avr 2018 - 16:15

Oh oui ! Fabuleux!
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Mario Vaillancourt le Lun 16 Avr 2018 - 16:19

Donc, j'en conclus que tout est confirmé pour tout le monde?

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jean-Luc Marchand le Lun 16 Avr 2018 - 21:34

Fantastique, merci pour l'organisation!

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Gael Giraud le Ven 4 Mai 2018 - 5:58

Bonjour les amis,

Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.

Je vous la souhaite belle et soyeuse...
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Ven 4 Mai 2018 - 9:01

Gael Giraud a écrit:Bonjour les amis,

Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.

Je vous la souhaite belle et soyeuse...

Dommage.

On maintient la même date. Elle est déjà choisie et OK pour tous.

Il y aura 4 grands vins rouges au lieu de 5, tout simplement.

Dans moins de deux semaines.....vraiment hâte! cheers



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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Mario Vaillancourt le Ven 4 Mai 2018 - 16:39

Michel Therrien a écrit:
Gael Giraud a écrit:Bonjour les amis,

Avec énormément de regrets je dois me désister de cette dégustation de rêve.
J’ai une opportunité boulot impossible à refuser, et dans mon métier elles sont assez rares.

Je vous la souhaite belle et soyeuse...

Dommage.

On maintient la même date. Elle est déjà choisie et OK pour tous.

Il y aura 4 grands vins rouges au lieu de 5, tout simplement.


Dans moins de deux semaines.....vraiment hâte! cheers



Dommage Gael, on se reprendra.

Bien d'accord avec Michel, on maintient le cap malgré tout.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jérôme Berlinguette le Ven 11 Mai 2018 - 10:49

C'est la semaine prochaine!

Pour les vins avez-vous une préférence au niveau de la préparation? Pour le BM de Leflaive, je pensais épauler la bouteille 2-3 heures avant la dégustation.

Sinon, ce sera vers 19h et vous enverrez l'adresse par PM?

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Ven 11 Mai 2018 - 10:57

Pour ma part, le Sori Tildin sera ouvert environ 2 heures avant le début de la dégustation, mis en carafe pour 1 heure et remis en bouteille après le nettoyage de celle-ci.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 11 Mai 2018 - 11:30

J'enverrai l'adresse par PM en début de semaine.

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Sam 12 Mai 2018 - 16:55

Je suis entrain de faire la terrine de foie gras de canard.
Ça devrait être bon.....pas du homard pour le Bâtard mais du canard!

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jean-Frédéric Laberge le Dim 13 Mai 2018 - 12:05

Je peux remplacer Gaël avec une RSV 2005 si vous voulez.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Olivier Collin le Mar 15 Mai 2018 - 8:51

Pour expliquer aux participants en quoi les bouteilles dégustées ce soir-là ne sont pas si top que cela? Very Happy Et puis y parait que du DRC 2005 c'est finalement pas yâble. Je comprends que les participants hésitent... Wink
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Mar 15 Mai 2018 - 9:27

Olivier Collin a écrit:Je comprends que les participants hésitent...  

Même si je suis l'instigateur de cette dégustation, il m'apparait inapproprié de répondre à Jean-Fred puisque je participe à celle-ci en entrant par la porte d'en arrière.  Cependant, au tout début de l'organisation, j'avais répondu à Jonathan, suite à sa question, que cette dégustation était ouverte à tous, exception faite de ceux participants à la première.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Mar 15 Mai 2018 - 10:00

Natacha et moi allons dans le même sens que l'énoncé initial.

Que deux dodos encore....

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jean-Frédéric Laberge le Mar 15 Mai 2018 - 14:28

Olivier Collin a écrit:Pour expliquer aux participants en quoi les bouteilles dégustées ce soir-là ne sont pas si top que cela? Very Happy Et puis y parait que du DRC 2005 c'est finalement pas yâble. Je comprends que les participants hésitent... Wink

Je te croyais pas si sensible aux critiques sur le vin.

Si tu avais lu mes commentaires, j'ai trouvé plusieurs vins excellents. Si toi tu retrouves la magie à la couleur de l'étiquette, c'est bien à toi. Si trouver une Tâche 2005 ordinaire choque, je n'y peut rien et je ne vais pas mentir pour faire plaisir au domaine.

Mon offre n'était que d'aider le groupe en remplaçant un vin important de la dégustation. Surtout après mes commentaires de cette semaine. Wink
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Olivier Collin le Mar 15 Mai 2018 - 14:34

Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jean-Frédéric Laberge le Mar 15 Mai 2018 - 14:43

Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.



Mes propos sur le vin ne sont pas méchants, je ne suis pas heureux du résultat de cette Tâche, j'ai particulièrement bcp de DRC de ce millésime. C'est plutôt du découragement de ma part ou une ecouerantite! Wink
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederik Boivin le Mar 15 Mai 2018 - 14:58

Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.


Bon, Olivier qui m’a fait chercher dans le dictionnaire... merci l’ami!
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederik Boivin le Mar 15 Mai 2018 - 14:58

Jean-Frédéric Laberge a écrit:
Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.



Mes propos sur le vin ne sont pas méchants, je ne suis pas heureux du résultat de cette Tâche, j'ai particulièrement bcp de DRC de ce millésime. C'est plutôt du découragement de ma part ou une ecouerantite! Wink

Je te les prends toutes, au prix d’achat saq.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jean-Frédéric Laberge le Mar 15 Mai 2018 - 15:02

Frederik Boivin a écrit:
Jean-Frédéric Laberge a écrit:
Olivier Collin a écrit:Je ne suis pas choqué, Jean-Fred... mon commentaire était humoristique et j'ai toujours apprécié ta franchise sardonique.



Mes propos sur le vin ne sont pas méchants, je ne suis pas heureux du résultat de cette Tâche, j'ai particulièrement bcp de DRC de ce millésime. C'est plutôt du découragement de ma part ou une ecouerantite! Wink

Je te les prends toutes, au prix d’achat saq.

Je suis peut être sardonique mais pas fou! Wink
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Mer 16 Mai 2018 - 9:26

C'est demain soir. La soirée bacchique sera composée de :

Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill 2002
Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 2002
Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet 2010
Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze 2002
Domaine de la Romanée Conti - La Tâche 2008
Château Lafite Rothschild, Pauillac 1996
Angelo Gaja - Sori Tildin Langhe 1996
Quinta do Noval Nacional 1987
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