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2e Essai - Dégustation de rêve

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Yves Martineau le Mer 4 Avr 2018 - 12:39

Et pourtant, ce sera le vin le plus vibrant que quiconque aura jamais goûté! Very Happy
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederik Boivin le Mer 4 Avr 2018 - 14:08

Vous connaissez mon pitch de vente...
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Mer 4 Avr 2018 - 15:26

Michel Dunberry a écrit:Beaucoup d'offres intéressantes...

Quelques mots sur Nacional:
Il trône seul au sommet, produit seulement certains millésimes.
Si vous avez le goût de boire un vin issu de vignes non greffées, non touchées par le phylloxera, c'est l'occasion !!!

Avions-nous acheter ce vin en même temps à LCBO il y a fort longtemps? Du temps des tours d'avion à partir de Joliette, atterrissage Ottawa, taxi, achat de quelques caisses et retour Joliette....les contrebandiers lanaudois!
Il me semble avoir déjà eu 2 bouteilles de ce grand vin. J'ai été nettement moins patient que toi car Nacional m'allumait pas à peu près!

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederick Blais le Mer 4 Avr 2018 - 15:45

On en avait bu une au Club lors d'un dreamer il y a déjà quelques lunes de cela... la même soirée que l'on n'avait pas vu passé les 2 DRC 2002 Wink
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Mer 4 Avr 2018 - 15:55

Frederick Blais a écrit:On en avait bu une au Club lors d'un dreamer il y a déjà quelques lunes de cela... la même soirée que l'on n'avait pas vu passé les 2 DRC 2002 Wink

Nous avions dégusté aussi un Léville Poyferré 1990 en Magnum il me semble....

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederick Blais le Mer 4 Avr 2018 - 15:59

Histoire de mettre un peu de piquant... Je vous propose un Garrafeira 1952 de Niepoort.  La bouteille sera fraichement rapporté du Portugal.

Niepoort est la seule compagnie à produire ce type de Porto vieillit sous verre pendant des décennies.  Les Dames Jeannes qu'ils utilisent ont été soufflés durant les années 1700 en Allemagne.  À l'époque elles étaient utilisées pour recevoir les recettes en pharmaceutique.

Au début du siècle dernier Niepoort en a récupérer plus de 7000 pour la simple raison que le Porto vieillit sous verre ne s'évapore pas et donc on n'a pas besoin d'engager des employés pour remplir les barriques suite à l'évaporation.  À l'époque c'était moins cher l'immobilier que les employés!

Aujourd'hui on se rend compte que vieillir 7-12 litres de très bon Porto dans ces contenants pendant 30 ans, voir plus, développe un vin unique, frais et complexe.  C'est la Bourgogne du Porto!

Pour avoir déguster plusieurs Garrafeira de 1895 à 1987(dernier embouteillage) ce 52 est vraiment l'expression parfaite de ce style de Porto.


Dernière édition par Frederick Blais le Mer 4 Avr 2018 - 15:59, édité 1 fois
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederick Blais le Mer 4 Avr 2018 - 15:59

Michel Therrien a écrit:
Frederick Blais a écrit:On en avait bu une au Club lors d'un dreamer il y a déjà quelques lunes de cela... la même soirée que l'on n'avait pas vu passé les 2 DRC 2002 Wink

Nous avions dégusté aussi un Léville Poyferré 1990 en Magnum il me semble....

C'est exact! et pleins d'autres bébelles... petite soirée folle!
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Mer 4 Avr 2018 - 16:26

Frederick Blais a écrit:Histoire de mettre un peu de piquant... Je vous propose un Garrafeira 1952 de Niepoort.  La bouteille sera fraichement rapporté du Portugal.

Désolé Fred, ça sera pour une prochaine fois. La période d'inscription ou de modification d'offrande se terminait hier soir. On est présentement à voter. Déjà 9 sur 14 de reçus.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederick Blais le Mer 4 Avr 2018 - 16:30

ah shit j'ai mal lu alors! décalage horraire Wink
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Dunberry le Mer 4 Avr 2018 - 19:14

Michel Therrien a écrit:
Avions-nous acheter ce vin en même temps à LCBO  il y a fort longtemps? Du temps des tours d'avion à partir de Joliette, atterrissage Ottawa, taxi, achat de quelques caisses et retour Joliette....les contrebandiers lanaudois!
Il me semble avoir déjà eu 2 bouteilles de ce grand vin. J'ai été nettement moins patient que toi car Nacional m'allumait pas à peu près!

Tout juste, Michel, excellente mémoire !

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Mer 4 Avr 2018 - 20:34

Ne manque que 3 votes, soit : Jean-Luc - Mario - Gaël
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Mario Vaillancourt le Mer 4 Avr 2018 - 22:42

Je viens de voter.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Therrien le Jeu 5 Avr 2018 - 8:02

J'ose penser que le vote sera très partagé.
Prédiction....irons aux élus pour départager.

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Gael Giraud le Jeu 5 Avr 2018 - 10:11

A voté
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Jean-Luc Marchand le Jeu 5 Avr 2018 - 14:29

J'ai voté!

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Jeu 5 Avr 2018 - 15:19

Tout le monde a voté, voici donc les résultats :

Deux vins n'ont pas obtenu de vote ;
Un vin a obtenu 1 vote ;
Le Gran Riserva 1983, le Recioto Dal Forno 1990 et le d'Yquem 1986 ont obtenu 3 votes ;
Le Quinta do Noval Nacional 1987 a obtenu 4 votes.

Bravo Michel Dunberry.

Merci à tous les participants !
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par André Laurendeau le Jeu 5 Avr 2018 - 15:25

Félicitations aux gagnants - ça va en être une autre belle !!

Yves, on se fait un petit duel de Recioto un de ces jours ? ;-)

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Message par Frederik Boivin le Jeu 5 Avr 2018 - 15:35

Bon, la 3ième manche peut démarrer!
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Dunberry le Jeu 5 Avr 2018 - 16:55

Wow !!!
Je n'y croyais plus.
Je suis rentré dans les séries en prolongation du dernier match de la saison.
Bien hâte à cette soirée

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Yves Martineau le Jeu 5 Avr 2018 - 17:43

Félicitations Michel, avec une année non déclarée en plus, c'était pas gagné!

André, à réfléchir, mais deux ça fait pas mal de sucreries Smile



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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Mario Vaillancourt le Jeu 5 Avr 2018 - 17:45

Michel Dunberry a écrit:Wow !!!
Je n'y croyais plus.
Je suis rentré dans les séries en prolongation du dernier match de la saison.
Bien hâte à cette soirée


Bravo à Michel, ce sera une GRANDE dégustation!

Encore une fois, pas un choix facile, tous les vins auraient mérité d'y être.
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 5 Avr 2018 - 20:33

Il reste amplement d'offrandes exceptionnelles pour faire une troisième tablée de haut vol.

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Pierre Beauregard le Jeu 5 Avr 2018 - 22:26

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Il reste amplement d'offrandes exceptionnelles pour faire une troisième tablée de haut vol.

Permettez moi de ne pas m'impliquer Cool
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Michel Dunberry le Ven 6 Avr 2018 - 23:45

Yves Martineau a écrit:Félicitations Michel, avec une année non déclarée en plus, c'était pas gagné!

 

Vrai, mais il y a plusieurs exemples de Nacional élaboré dans des années non déclarées.

Tiré du site web de Noval:

A chaque fois différent, avec une personnalité originale, il suit son propre rythme, pas nécessairement le même que le reste du vignoble. En 1996 par exemple, où nous n’avons pas déclaré de Quinta do Noval Vintage, le Nacional était exceptionnel, et nous avons décidé de le déclarer. Il y a aussi des années qui sont des années Vintage où le Nacional ne veut pas s’exprimer pour des raisons qu’on ne connait pas. Il a toujours une personnalité qui est différente de la personnalité des autres vins de la Quinta.

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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve

Message par Frederick Blais le Sam 7 Avr 2018 - 6:54

Nacional, c'est la Romanée Conti des Porto Vintage. Un vin qui démontre toujours plus de finesse et de pureté que les autres Porto Vintage, dans un style plus élégant.

Par contre! Si les 31 et 63 sont aujourd'hui la gloire et le rêve des passionnés de Porto, ce n'est pas le cas de bien des millésimes! Noval a eu bien des années de misère au niveau administratif et de la qualité de ses vins. Ce qui a mené à sa vente en 1993 au groupe Axa millésime.

Ce 87 est peut-être le meilleur qui a été produit entre 1975 et 1993, reste à voir s'il sera vous impressionner, je ne lui ai pas regouté depuis cette dégustation il y a plusieurs années.
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