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Dégustation de rêve - Étapes en cascade

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Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Lun 12 Fév 2018 - 17:05

Dégustation de rêve  – Étapes en cascade

Endroit : À déterminer, préférence pour la formule utilisée lors du dreamer des blancs.
Date : À déterminer par les 8 participants selon la formule Doodle.  Probablement en avril ou en mai.

Pour participer à cette dégustation de rêve, votre offrande doit être retenue à l’une des étapes suivantes :

1ère étape : Champagne – Inscription du 12 au 19 février – Vote du 20 au 23 février.  1 participant ;
2e étape : 2 vins blancs – Inscription du 22 février au 28 février – Vote du 1er au 4 mars. 2 participants ;
3e étape : 4 vins rouges – Inscription du 3 au 8 mars – Vote du 9 au 12 mars. 4 participants ;
4e étape : 1 vin de dessert – Inscription du 10 au 13 mars – Vote du 14 et 15 mars. 1 participant.

Tant et aussi longtemps que la période d'inscription d'une étape n'est pas terminée, l'inscrit peut changer son offrande.

Pour voter lors d’une étape il faut rencontrer l’une des deux conditions suivantes :
1-) Être une des personnes ayant proposé une offrande dans ladite étape
ou
2-) Avoir déjà obtenu le statut de « participant » lors d’une précédente étape (pour les étapes 2 à 4).

Il est entendu qu’un participant ne peut voter pour son offrande.  Après avoir déterminé le vainqueur d’une étape, on passe à l’étape suivante.  Donc, à titre d’exemple pour la première étape « Champagne » : période d'inscription des offrandes du 12 au 19 février.  Vote par ceux ayant proposé une offrande : 20 au 23 février.  La personne ayant inscrit le vin ayant obtenu le plus de vote participe à ce souper de rêve.  Le ou les vainqueurs d’une étape n’ont pas à s’inscrire aux étapes subséquentes étant déjà assuré de participer à cette dégustation de rêve.  Il y aura 2 vainqueurs à l’étape 2 et 4 à l’étape 3.

Également, pour vous inscrire à une étape en particulier, il n’est pas nécessaire d’avoir proposé une offrande lors d’une précédente étape.  Vous pouvez donc vous inscrire seulement qu’à l’étape 4 si votre souhait est d’offrir un Yquem 1837 ou autre babiole semblable.  Very Happy

Vous avez fait chou blanc lors d’une étape ?  Ou encore, vous l’avez tout simplement raté ?  Pas de problème, inscrivez-vous à l’étape suivante !  Mais dites-vous bien qu’il reste encore moins d’occasions de réussir.  Twisted Evil

Étape 1 Champagne : Complétée
Inscriptions :
Natacha V. : Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill 2002
Michel T. : Champagne Lilbert & Fils - Grand Cru Blanc de blancs Cramant 2010
Pierre B. : Champagne Bollinger - La Grande Année 2004
Jean-Luc M. : Louis Roederer Champagne - Cristal 2002
Patrick D. : Dom Perignon Rosé Vintage Édition Spéciale 2005
Vincent L. : Cédric Bouchard - Roses de Jeanne La Haute Lemblé 2005
François D. : Penet-Chardonnet Champagne - Grand Cru Les Blanches Voies 2010
Sébastien G. : Champagne Duval-Leroy - Femme de Champagne 2000
Sylvain R. : Louis Roederer Champagne - Cristal 1989
Frédéric V. : Veuve Clicquot Ponsardin - La Grande Dame 1990
Alain L. : Champagne Bollinger - James Bond Spectre Edition 2009
Frédéric B. : Dom Perignon Edition spéciale 2009
Ludwig D. : Champagne Jacques Selosse - Champagne Rosé
Jonathan M. : Dom Perignon Oenothèque 1996
Benoit D. : Champagne Jacques Selosse - Le Bout du Clos

Étape 2 - Les Blancs : Complétée
Inscriptions :
Pierre B. : Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet 2012
Vincent ML. : Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 2002
André L. : Château Rayas 2006
Richard P. G. : Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet 2006
Jonathan M. : Domaine Coche-Dury - Bourgogne 2011
Jean-P. J. : Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2011
Olivier C. : Château Musar 1959
Sylvain R. : Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2007
Mario V. : Domaine Morey-Coffinet - Bâtard Montrachet 2010
Patrick D. : Vincent Girardin - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2014
Yves M. : Clos Rougeard - Saumur Brézé 2010
Ian C. : Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 2010
Michel T. : Clos de la Coulée de Serrant 1999
Natacha V. : Domaine des Comtes Lafon - Meursault Perrières 2008
Jean-Luc M. : Domaine des Comtes Lafon - Meursault Perrières 2004
Vietque V. : Domaine & Sélection - Meursault les Vireuils VV 1996 par J-F Coche-Dury
Jérôme B. : Domaine Leflaive - Bâtard-Montrachet 2010
Alain R. : Maison Louis Latour - Criots-Bâtard-Montarachet 2014
Jean-G. M. : Château Haut-Brion 2001
Frédéric B. : Domaine Jacques Prieur - Montrachet 2006
Jean P. : Clos Rougeard - Saumur Brézé 2002
Frédéric V. : Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage 2003
François D. : Domaine Morey-Coffinet - Bâtard-Montrachet 2011
Jean-Frédéric L. : Etienne Sauzet - Montrachet 2007
Michel D. : Domaine D'Auvenay - Puligny-Montrachet En La Richarde 2000
Sébastien G. : Domaine Ramonet - Bâtard-Montrachet 2014

Étape 3 - Les Rouges : Complétée
Inscriptions :
Gael G. : Domaine de la Romanée Conti - Romanée-St-Vivant 2005
Jonathan M. : Domaine du Comte Liger-Belair - La Romanée 2002
Daniel T. : Domaine Trapet Père & Fils - Chambertin 2010
André L. : Bruno Giacosa - Falletto Asili di Barbaresco Riserva 2004
Alexandre D. : Domaine Armand Rousseau - Chambertin 2009
Sébastien G. : E. Guigal - Côte-Rôtie La Landonne 1989
Éric L. : Lucien et André Brunel - Les Cailloux Cuvée Centenaire 1990
Jean-Luc M. : Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze 2002
François G. : Château Montrose, Saint-Estèphe 1990
Vincent M.-L. : Château Clinet, Pomerol 1990
Mario V. : Domaine de la Romanée Conti - La Tâche 2008
Frédéric B. : E. Guigal - Côte-Rôtie La Landonne 2005
Olivier C. : Paul Jaboulet Ainé - Hermitage La Chapelle 1990
Yves M. : Château Margaux, Margaux 1986
Sylvain R. : Château Mouton Rothschild, Pauillac 1982
Natacha V. : Domaine G. Roumier - Bonnes-Mares 2007
Michel T. : Château Lafite Rothschild, Pauillac 1996
Vietque V. : Château Mouton Rothschild, Pauillac 1986
Richard-P. G. : Château Margaux, Margaux 1996
Pierre B. : Gaja - Sori Tilden Langhe 1996
Michel D. : Penfolds Grange 2002
François D. : Bruno Giacosa - Barolo Riserva Le Rocche del Falletto 2000
Patrick D. : Château Mouton Rothschild, Pauillac 1928
Alain R. : Domaine Jacques Prieur - Musigny 2010
Frédéric V. : Domaine Jacques-Frédéric Mugnier - Musigny 2006
Martin L. : Emmanuel Rouget - Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux 2009
Karl D. : Domaine de la Romanée Conti - La Tâche 2005

Étape 4 - Vin de dessert : Complété
Inscriptions :
Richard-P. G. : Château d'Yquem 2001
Gaël G. : Château d'Yquem 1975
Yves M. : Château d'Yquem 1988
Pierre B. : Romano dal Forno - Recioto 1990
André L. : Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico Riserva 1990
Frédéric B. : Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng Folie de Janvier 1999
Michel T. : Feiler-Artinger - Ruster Ausbruch 2010
Frédérik B. : Château d'Yquem 1986
Vincent M.L. : Domaine du Clos Naudin - Goutte d'Or 1990
Michel D. : Quinta do Noval Nacional 1987
Patrick D. : Jean Bourdy - Vin de Paille 1965
Vietque V. : Château d'Yquem 1937
Mario V. : Château Climens 1999
Natacha V. Château Rieussec 2001


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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Frederick Blais le Lun 12 Fév 2018 - 17:17

Idée nouvelle et intéressante, bien hâte de voir la suite!
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Michel Therrien le Lun 12 Fév 2018 - 17:29

Salut Pierre,
Peut-on changer d'offrande en cours d'une étape?

Natacha avec
Champagne Cuvée Sir Winston Churchill 2002, Pol Roger

Moi avec
Champagne Grand Cru Blanc de blancs Cramant 2010, Lilbert & Fils

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Lun 12 Fév 2018 - 17:43

Tel qu'indiqué dans le texte : Very Happy Very Happy

Tant et aussi longtemps que la période d'inscription d'une étape n'est pas terminée, l'inscrit peut changer son offrande.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par André Laurendeau le Lun 12 Fév 2018 - 18:00

Ouf! Ça commence à ressembler à un processus d'appel d'offres chez Hydro ça !!!

lol!

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Lun 12 Fév 2018 - 18:21

Sourire André jocolor

Bon, comme ça prend minimalement 3 offrandes pour déterminer un seul participant dans l'étape 1, je m'inscrit avec : La Grande Année 2004 - Champagne Bollinger
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 12 Fév 2018 - 20:07

Super initiative Pierre. Pense bien entrer dans la danse les blancs venus.

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Jean-Luc Marchand le Lun 12 Fév 2018 - 21:11

Une première pour moi cette formule!

Voici: Roederer Cristal 2002

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Lun 12 Fév 2018 - 21:26

Jean-Luc Marchand a écrit:Une première pour moi cette formule!

Pour nous tous aussi, je pense !
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 13 Fév 2018 - 7:34

Que feras-tu en cas d’egalite?

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Mar 13 Fév 2018 - 8:02

Bonne question Vincent.

Pour les étapes 3 et 4, on va demander aux personnes déjà assurées d'une place de revoter pour déterminer laquelle des bouteilles à égalité ils souhaitent déguster.

Pour l'étape 1, j'avoue que ça peut causer problème.  Au pire, je m'arrangerai pour faire une rencontre avec les deux (ou plus) personnes et au tirera au sort.

Pour l'étape 2, ça peut être n'importe lequel des deux scénarios précédemment décrit, selon le cas.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Patrick Désy le Mar 13 Fév 2018 - 8:57

Dom Perignon Vintage Édition Spéciale 2005
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Message par Patrick Désy le Mar 13 Fév 2018 - 10:21

Pour précision: il s'agit du Dom Pé rosé Spéciale Vintage 2005
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Stéphanie Chénier le Mar 13 Fév 2018 - 10:44

Pierre, je suis curieuse de savoir comment tu as pensé à cette organisation. T'es-tu inspiré d'une dégustation passée? En tout cas c'est très intriguant et j'aurai du plaisir à suivre le fil!

Merci!
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 13 Fév 2018 - 11:48

Il y a pas mal d'action ... je plonge donc maintenant ... je propose la grande cuvée de Cédric Bouchard du domaine Roses de Jeanne soit La Haute-Lemblée 2005.

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Yves Martineau le Mar 13 Fév 2018 - 11:52

Pour cette étape, j'offre:

Veuve Clicquot Brut, Champagne, 750 ml


Selon les règles, j'ai maintenant le droit de vote! Twisted Evil Twisted Evil
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Message par Simon Grenier le Mar 13 Fév 2018 - 12:20

Yves Martineau a écrit:Pour cette étape, j'offre:

Veuve Clicquot Brut, Champagne, 750 ml


Selon les règles, j'ai maintenant le droit de vote! Twisted Evil Twisted Evil  

J'adore!!

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Message par Denis Brassard le Mar 13 Fév 2018 - 12:35

Simon Grenier a écrit:
Yves Martineau a écrit:Pour cette étape, j'offre:

Veuve Clicquot Brut, Champagne, 750 ml


Selon les règles, j'ai maintenant le droit de vote! Twisted Evil Twisted Evil  

J'adore!!

Franchement Yves, tu te laisse aller lousse. J'y aurait été avec un 250ml à ta place...un peu de réserve STP
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Mar 13 Fév 2018 - 12:44

Stéphanie Chénier a écrit:Pierre, je suis curieuse de savoir comment tu as pensé à cette organisation.  T'es-tu inspiré d'une dégustation passée?

En fait il faut donner le crédit de l'idée à Michel dit le Baron. Nous étions assis côte-à-côte lors de la dégustation du dreamer des blancs et avons échangé sur une possible grande dégustation qui se ferait en étapes. J'ai traduit le tout en des mots et voilà le résultat.
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Pierre Beauregard le Mar 13 Fév 2018 - 13:00

Yves Martineau a écrit:Pour cette étape, j'offre:

Veuve Clicquot Brut, Champagne, 750 ml


Selon les règles, j'ai maintenant le droit de vote! Twisted Evil Twisted Evil  

J'aurais dû ajouter le mot "millésimé" à côté du mot champagne No


Dernière édition par Pierre Beauregard le Mar 13 Fév 2018 - 13:01, édité 1 fois
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Yves Martineau le Mar 13 Fév 2018 - 13:00

Pierre Beauregard a écrit:

En fait il faut donner le crédit de l'idée à Michel dit le Baron.  Nous étions assis côte-à-côte lors de la dégustation du dreamer des blancs et avons échangé sur une possible grande dégustation qui se ferait en étapes.  J'ai traduit le tout en des mots et voilà le résultat.


Merci d'en avoir enlevé 30 pages!
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Patrick Désy le Mar 13 Fév 2018 - 15:02

Yves Martineau a écrit:Pour cette étape, j'offre:

Veuve Clicquot Brut, Champagne, 750 ml


Selon les règles, j'ai maintenant le droit de vote! Twisted Evil Twisted Evil  

Par contre, si on suit l'esprit de cette dégustation, ce n'est pas vraiment une bouteille de "rêve" que tu proposes. Je me questionne donc sur la validité de ton droit de vote. Loin de moi l'idée de te prêter des idées de conspirateur, mais si tout le monde peut s'inscrire avec une bouteille fantoche, ça pourrait ultimement venir brouiller les cartes, que ce soit dans cette première manche ou dans celles à venir. My 2 cents...
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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Francois Dulude le Mar 13 Fév 2018 - 15:30

Voici ce que je propose, de l'école de ces nouveaux producteurs mettant en valeur les meilleures parcelles de leurs terroirs:

Penet-Chardonnet: Les Blanches Voies Verzy Fervins Grand Cru 2010


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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Sebastien Guido le Mar 13 Fév 2018 - 17:01

Fort intéressant comme concept! De belles offrandes!

Je propose Duval-Leroy Femme de Champagne 2000.

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Re: Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Message par Yves Martineau le Mar 13 Fév 2018 - 17:45

Pat: comment oses-tu? PAS une bouteille de rêve le Veuve C.??? Shocked

T'es jamais sorti au Fuzzy ou au Dag? lol! lol!

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