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Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
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Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Michel Therrien Lun 6 Juil 2009 - 21:12
Salut,
Question pour ceux ayant une cave "passive ou naturelle".
Nous avons une cave depuis 2000.
La température est maintenant entre 13,8 et 14,3 selon la hauteur et l'exposition. L'humidité est à 84%.
Et vous?
Question pour ceux ayant une cave "passive ou naturelle".
Nous avons une cave depuis 2000.
La température est maintenant entre 13,8 et 14,3 selon la hauteur et l'exposition. L'humidité est à 84%.
Et vous?
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Invité Lun 6 Juil 2009 - 22:19
Nouvelle cave complètement naturelle sur le roc.
Très stable, 11 degrés, autour de 75% d'humidité. Parfait, quoi!
Très stable, 11 degrés, autour de 75% d'humidité. Parfait, quoi!
Invité- Invité
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Marc-Antoine Paquin Lun 6 Juil 2009 - 23:29
Nice Pat!
Moi c'est plus ératique déjà 16 mais très bonne humidité par contre.
Je pourrais surement améliorer l'isolation mais ça ne me stress vraiment pas plus que ça, deux petits mois à 19 pour dix autres entre 9 et 12.
J'estime (de façon complètement non-scientifique) que ce mouvement fait vieillir les bouteilles environ 10 à 15 % plus vite. Je n'y met pas trop de blanc sec et mes grosses bouteilles sont dans l'Eurocave qui est plein à craquer...
Moi c'est plus ératique déjà 16 mais très bonne humidité par contre.
Je pourrais surement améliorer l'isolation mais ça ne me stress vraiment pas plus que ça, deux petits mois à 19 pour dix autres entre 9 et 12.
J'estime (de façon complètement non-scientifique) que ce mouvement fait vieillir les bouteilles environ 10 à 15 % plus vite. Je n'y met pas trop de blanc sec et mes grosses bouteilles sont dans l'Eurocave qui est plein à craquer...
Marc-Antoine Paquin- Messages : 146
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Montreal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Frederick Blais Mar 7 Juil 2009 - 0:33
Je ne connais pas la grandeur de ta cave, mais des 2 litres de pepsi rempli de glace fonctionne à merveille. J'avais un coin isolé qui contenait environ 150 bouteilles. Avec une rotation de 2x 2L à tous les jours, je réussissait à réduire la température facilement de 2-3 degrés en ajoutant du même coup de l'humidité.
Frederick Blais- Messages : 2987
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Patrick Ayotte Mar 7 Juil 2009 - 4:23
Frederick Blais a écrit:Je ne connais pas la grandeur de ta cave, mais des 2 litres de pepsi rempli de glace fonctionne à merveille. J'avais un coin isolé qui contenait environ 150 bouteilles. Avec une rotation de 2x 2L à tous les jours, je réussissait à réduire la température facilement de 2-3 degrés en ajoutant du même coup de l'humidité.
Bon truc...a essayer...
Patrick
Patrick Ayotte- Messages : 3951
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 45
Localisation : St-Amable -
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Julien Martel Mar 7 Juil 2009 - 8:03
Mais c'est du gros trouble que de remplir les Pepsi à chaque jour!
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Frederick Blais Mar 7 Juil 2009 - 9:32
Julien Martel a écrit:Mais c'est du gros trouble que de remplir les Pepsi à chaque jour!
Mais non.... On garde toujours la même eau, on fait seulement une rotation avec les bouteilles qui sortent du congélateur et on y remet les autres.
Frederick Blais- Messages : 2987
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Mario Vaillancourt Mar 7 Juil 2009 - 10:08
En ce moment notre cave entièrement naturelle varie de 14 à 15 degrés selon la hauteur de l'exposition et l'humidité est autour de 77%. En hiver on descend de 2-3 degrés.
Mario
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Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Julien Martel Mar 7 Juil 2009 - 10:08
Frederick Blais a écrit:
Mais non.... On garde toujours la même eau, on fait seulement une rotation avec les bouteilles qui sortent du congélateur et on y remet les autres.
Bien pensé
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Mario Vaillancourt Mar 7 Juil 2009 - 10:15
Frederick Blais a écrit:Julien Martel a écrit:Mais c'est du gros trouble que de remplir les Pepsi à chaque jour!
Mais non.... On garde toujours la même eau, on fait seulement une rotation avec les bouteilles qui sortent du congélateur et on y remet les autres.
Très ingénieux Frédérick. Je pense que je vais tester ce petit stratagème pour quelques jours question de voir ma patience face à la gestion des bouteilles d'eau/glace.
Mario
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Frederik Boivin Mar 7 Juil 2009 - 10:57
j'ai entendu dire que ça marchait mieux avec des bouteilles de Coke... 
Frederik Boivin- Messages : 1963
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 50
Localisation : montréal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par André Laurendeau Mar 7 Juil 2009 - 11:02
J'aurais cru que le "Fresca" serait supérieur ;-)
André
André
André Laurendeau- Messages : 853
Date d'inscription : 21/06/2009
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Localisation : Ste-Dorothée
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Michel Therrien Mar 7 Juil 2009 - 11:20
Bienvenue André. 
Au plaisir de vous rencontrer lors d'une dégustation et de vous lire!
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Denis Brassard Mar 7 Juil 2009 - 12:21
Le problème par les temps qui courrent n'est pas la température tant que l'humidité.
Malgré des murs isolés avec facteur de R31, l'été en général la température se tiens entre 16 et 18 degrés. Cette année, la cave n'a pas encore franchit les 15 degrés, mais l'humidité par contre frôle les 91-93%. excélent pour la conservation du vin, par contre mes cubains font du ..."duvet" tèllement que c'est humide.
Malgré des murs isolés avec facteur de R31, l'été en général la température se tiens entre 16 et 18 degrés. Cette année, la cave n'a pas encore franchit les 15 degrés, mais l'humidité par contre frôle les 91-93%. excélent pour la conservation du vin, par contre mes cubains font du ..."duvet" tèllement que c'est humide.
Denis Brassard- Messages : 248
Date d'inscription : 19/06/2009
Age : 62
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Julien Martel Mar 7 Juil 2009 - 12:42
Denis, pour 50$ tu peux acheter une petit déshumidificateur qui va tenir ça où tu le souhaites. Moi j'ai le problème contraire et mon petit humidificateur tient la cave à 60%.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Frederik Boivin Mar 7 Juil 2009 - 12:45
by the way, si quelqu'un veut des cubains, j'ai quelques Cohiba et autres Montecristo et Romeo Y Julietta qui traînent dans mon humidor.
Je ne fume plus le cigare.
PM.
F
Je ne fume plus le cigare.
PM.
F
Frederik Boivin- Messages : 1963
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 50
Localisation : montréal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Denis Brassard Mar 7 Juil 2009 - 12:48
Frederik Boivin a écrit:by the way, si quelqu'un veut des cubains, j'ai quelques Cohiba et autres Montecristo et Romeo Y Julietta qui traînent dans mon humidor.
Je ne fume plus le cigare.
PM.
F
Cela pourrait être intéressant. Quel format, quantités et surtout combien t'attend-tu à avoir pour?
Denis Brassard- Messages : 248
Date d'inscription : 19/06/2009
Age : 62
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Frederik Boivin Mar 7 Juil 2009 - 13:02
je ne me rappelle plus des bons termes, mais dison qu'en format régulier j'ai:
2 cohiba
7 R&J
4 Davidoff (un peu plus petit)
et entre le régulier et le cigarilli
+/- 20 Montecristo
je ne connais plus les prix... me rappelle avoir payé certains Lanceros et Esplandidios 50$+ dans le temps... faudrait que tu vois Denis, et si tu y connais, tu pourras me faire une offre raisonable en $$$ ou en vin...
let me know!
2 cohiba
7 R&J
4 Davidoff (un peu plus petit)
et entre le régulier et le cigarilli
+/- 20 Montecristo
je ne connais plus les prix... me rappelle avoir payé certains Lanceros et Esplandidios 50$+ dans le temps... faudrait que tu vois Denis, et si tu y connais, tu pourras me faire une offre raisonable en $$$ ou en vin...
let me know!
Frederik Boivin- Messages : 1963
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 50
Localisation : montréal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Denis Brassard Mar 7 Juil 2009 - 13:24
Frédérick,
Qu'entend-tu par format régulier? Churchill ou Corona?
Les Cohibas, est-ce les Esplanditos? Si c'est le cas, j'en ai encore une bonne vingtaine.
Les R&J, dépendament du format cela pourrait -etre intéressant.
Les Davidoff, `
À ma connaissance, Davidoff ne fait plus de cigare à Cuba depuis, je dirais une bonne quinzaine d'année (il faut pas se chivcaner avec Fidel
)
Pour les Montécristo, est-ce que tu du format panatella?
Envoie moi des photos par email, on ne sait jamais.
denis-brassard@videotron.ca
Qu'entend-tu par format régulier? Churchill ou Corona?
Les Cohibas, est-ce les Esplanditos? Si c'est le cas, j'en ai encore une bonne vingtaine.
Les R&J, dépendament du format cela pourrait -etre intéressant.
Les Davidoff, `
À ma connaissance, Davidoff ne fait plus de cigare à Cuba depuis, je dirais une bonne quinzaine d'année (il faut pas se chivcaner avec Fidel
)Pour les Montécristo, est-ce que tu du format panatella?
Envoie moi des photos par email, on ne sait jamais.
denis-brassard@videotron.ca
Denis Brassard- Messages : 248
Date d'inscription : 19/06/2009
Age : 62
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Denis Brassard Mar 7 Juil 2009 - 13:27
Julien Martel a écrit:Denis, pour 50$ tu peux acheter une petit déshumidificateur qui va tenir ça où tu le souhaites. Moi j'ai le problème contraire et mon petit humidificateur tient la cave à 60%.
Merci Julien,
Mais l'humidité ne me fait pas peur pour le vin. Au pire aller, les étiquettes vont souffrir quelque peu. Pour ce qui est des cigares, je les sort 48 heures d'avance.
Denis
Denis Brassard- Messages : 248
Date d'inscription : 19/06/2009
Age : 62
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Marc-Antoine Paquin Mar 7 Juil 2009 - 15:20
Hehe Denis, j'ai moi aussi perdu quelques cigars il y a deux ans dans les même circonstances, tous moisi. Maintenant je garde l'humidor dans la cave seulement l'hiver, anyways l'été il fait pas mal humide à l'extérieur.
Je viens justement de m'acheter une petite boite de Montecristo #2 très bien pour le prix.
Je viens justement de m'acheter une petite boite de Montecristo #2 très bien pour le prix.
Marc-Antoine Paquin- Messages : 146
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Montreal
Re: Votre cave ne "chauffe" pas trop rapidement!
par Luc Rodrigue Mar 7 Juil 2009 - 22:08
12 degré
75% humudité
75% humudité
Luc Rodrigue- Messages : 649
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Montréal
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