Re: Les Grandes Dégustations 2ième vague

par Michel Therrien Mer 12 Mai 2010 - 8:11

Je vais revenir sur cette dégustation des vins de l'appellation Cortona sous peu.

J'ai bien hâte de lire le CR d'Yves dit le chevalier sur la dégustation du Château de Chorey de ce soir.........je te raconterai la partie du CH (je devrais voir le match à partir de 20hres car réunion préalable) demain soir à Charvin! lol!

par Yves Martineau Mer 12 Mai 2010 - 8:38

BILLET À DONNER

Pour la dégustation de Château Chorey ce soir, à moins qu'elle ne soit remise (je saurai dans le courant de la journée). Me contacter par pm.

Go Habs go!

par Michel Therrien Mer 12 Mai 2010 - 9:10

Yves Martineau a écrit:BILLET À DONNER

Pour la dégustation de Château Chorey ce soir, à moins qu'elle ne soit remise (je saurai dans le courant de la journée). Me contacter par pm.

Go Habs go!

Julien Martel est un inconditionnel du domaine............peut-être qu'il est intéressé ou qu'il a déjà son billet!

par Invité Mer 12 Mai 2010 - 9:45

Yves Martineau a écrit:BILLET À DONNER

Pour la dégustation de Château Chorey ce soir, à moins qu'elle ne soit remise (je saurai dans le courant de la journée). Me contacter par pm.

Go Habs go!

La dégusse aura bel et bien lieu ce soir cheers

Comme pour le 7e match contre Washington, ça portera chance d'être au resto! J'y serai avec Isa!

par Julien Martel Mer 12 Mai 2010 - 9:56

Michel Therrien a écrit:
Julien Martel est un inconditionnel du domaine............peut-être qu'il est intéressé ou qu'il a déjà son billet!

Négatif! Je regarde le Canadiens ce soir!

par Genevieve Bernier Mer 12 Mai 2010 - 10:05

Julien Martel a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Nos impressions concordent passablement ... mais tu as vraiment trouvé le Cazetiers difficile d'approche?? J'ai été surpris de son expressivité!

Il ne m'a RIEN RIEN RIEN donné pendant les 30 premières minutes, et puis tout d'un coup, c'était un autre vin.

Question de débutante:

Je lis ici que ce vin ne t'as rien donné pendant les 30 premières minutes... mais est-il possible aussi, que ce soit nous, qui ne nous abandonnons pas à celui-ci, avant un certain temps. Je sais bien que le vin évolue une fois ouvert, mais est-il possible que nous aussi, soyons en partie responsable de cette évolution, en évoluant aussi dans cette expérience de la dégustation?

Je pose la question... peut-être n'est-ce pas le bon endroit pour le faire? Peut-être est-ce aussi complètement farfelu? Ou déjà trop amplement discuté?

par Michel Therrien Mer 12 Mai 2010 - 10:13

Genevieve Bernier a écrit:
Julien Martel a écrit:
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Nos impressions concordent passablement ... mais tu as vraiment trouvé le Cazetiers difficile d'approche?? J'ai été surpris de son expressivité!

Il ne m'a RIEN RIEN RIEN donné pendant les 30 premières minutes, et puis tout d'un coup, c'était un autre vin.

Question de débutante:

Je lis ici que ce vin ne t'as rien donné pendant les 30 premières minutes... mais est-il possible aussi, que ce soit nous, qui ne nous abandonnons pas à celui-ci, avant un certain temps. Je sais bien que le vin évolue une fois ouvert, mais est-il possible que nous aussi, soyons en partie responsable de cette évolution, en évoluant aussi dans cette expérience de la dégustation?

Je pose la question... peut-être n'est-ce pas le bon endroit pour le faire? Peut-être est-ce aussi complètement farfelu? Ou déjà trop amplement discuté?

Bonne question et toute question se pose!
Julien fait référence au premier nez i:e aux premières minutes d'expression olfactive. Moi aussi, il m'a peu jasé! En bouche, le vin était fort éloquent dès le début cependant. Son expression olfactive s'est développée après plus de 15-20 minutes dans mon cas.........variable d'une bouteille à l'autre et surtout d'un individu à l'autre.........nous n'avons pas tous la même sensibilité au niveau du nez ni en bouche comme pour l'acidité, les tannins, la sensation salée ou sucrée et l'amertume.

par Genevieve Bernier Mer 12 Mai 2010 - 10:16

Michel, parfaitement d'accord sur la sensibilité vs. une personne.

J'avoue que je n'avais pas compris qu'on faisait principalement référence au nez... je pensais qu'on parlait de l'impression générale.

Sur ce, je vous laisse à vos CR et je lis bien attentivement.

par Michel Therrien Mer 12 Mai 2010 - 11:33

Patrick Desy a écrit:
Yves Martineau a écrit:BILLET À DONNER

Pour la dégustation de Château Chorey ce soir, à moins qu'elle ne soit remise (je saurai dans le courant de la journée). Me contacter par pm.

Go Habs go!

La dégusse aura bel et bien lieu ce soir

Comme pour le 7e match contre Washington, ça portera chance d'être au resto! J'y serai avec Isa!

Comme disait Michel Dunberry pour cette 7ième partie..............si le CH perd, nous serons déçus (et aurons manqué une belle dégustation) mais si le CH gagne, nous pourrons les revoir! Donc, une situation gagnante des deux côtés et une preuve palpable de passion/préférence.

par Michel Therrien Jeu 13 Mai 2010 - 9:07

Finalement le chevalier aura préféré le CH au CHorey!
Pat Désy nous fera un petit CR ou Alex!

par Alex Bélanger Jeu 13 Mai 2010 - 9:19

à venir un peu plus tard dans la journée/soirée!…

En encas: Très belle soirée en compagnie de monsieur Germain, personnage fort coloré et sympathique. On aurait souhaité qu’il prenne davantage la parole puisqu’à chacune des ses prestations, nous devions l’interrompre pour souligner un nouveau but de nos glorieux! Surprised

Côté vin, des 2005 plutôt jasants pour le millésime et une merveilleuse Tante Berthe 2001.

par Michel Therrien Jeu 13 Mai 2010 - 9:24

Alex Bélanger a écrit:à venir un peu plus tard dans la journée/soirée!…

En encas: Très belle soirée en compagnie de monsieur Germain, personnage fort coloré et sympathique. On aurait souhaité qu’il prenne davantage la parole puisqu’à chacune des ses prestations, nous devions l’interrompre pour souligner un nouveau but de nos glorieux!
Côté vin, des 2005 plutôt jasants pour le millésime et une merveilleuse Tante Berthe 2001.

Assez pénible cet atmosphère.............je l'ai vécu à quelques occasions depuis le début des séries. Mad

par Alex Bélanger Jeu 13 Mai 2010 - 9:28

Effectivement, je ne suis pas certain que nous avons tous pu «bien lire» les vins. Plusieurs étaient armés de leur iPhone ou blackberry, en plus de la radio en cuisine. Monsieur Germain s’est toutefois bien prêté au jeu.

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