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Message par Yves Martineau Ven 28 Fév 2020 - 10:50

Pour préciser sur Rayas: il est très "collé sur son terroir", mais celui-ci est sablonneux, entouré d'une forêt, frais, qui amène une maturation tardive.

Donc quand je dis à la blague ce n'est pas du Châteauneuf du Pape, c'est parce que ce terroir est très différent de la majorité des terroirs de l'appellation avec leurs traditionnels galets roulés qui emmagasinent la chaleur.
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