Cornas 10 ans et plus ?

Jean Parent a écrit:Je serai partant s'il y a encore une place. Je pourrais amener un Clape. Je ne sais pas quels millésimes que j'ai dans ma cave. Proposez-moi quelques-uns et je vérifierai si je l'ai.

SVP évitez les restos AVV avec les deux services

Jean Parent a écrit:

Jean Parent a écrit:Je serai partant s'il y a encore une place. Je pourrais amener un Clape. Je ne sais pas quels millésimes que j'ai dans ma cave. Proposez-moi quelques-uns et je vérifierai si je l'ai.

SVP évitez les restos AVV avec les deux services

Pas eu de réponse concernant ma proposition. Pour le millésime, je crois que je peux allaer jusqu'à 20 ans.

Michel Therrien a écrit:

Jean Parent a écrit:

Jean Parent a écrit:Je serai partant s'il y a encore une place. Je pourrais amener un Clape. Je ne sais pas quels millésimes que j'ai dans ma cave. Proposez-moi quelques-uns et je vérifierai si je l'ai.

SVP évitez les restos AVV avec les deux services

Pas eu de réponse concernant ma proposition. Pour le millésime, je crois que je peux allaer jusqu'à 20 ans.

J'avais répondu 2006 ou 2007 mais je peux accepter 1990 aussi!

Michel Therrien a écrit:Salut Jean,
Je prendrais bien le 99.

Jean Parent a écrit:

Michel Therrien a écrit:Salut Jean,
Je prendrais bien le 99.

Est-ce le choix de la majorité des autres participants? si oui, OK pour le 1999.

Yves Martineau a écrit:Très cool Jean, merci!

Michel Therrien a écrit:Il y avait de la roche fine dans les deux Cornas 2006 d'Allemand.
Ne pas oublier la décantation de vos bouteilles afin d'atténuer le tactile de ces vins puissants.

André Laurendeau a écrit:

Michel Therrien a écrit:Il y avait de la roche fine dans les deux Cornas 2006 d'Allemand.
Ne pas oublier la décantation de vos bouteilles afin d'atténuer le tactile de ces vins puissants.

Pas de problème de mon côté: j'ai passé le contenu de mes bouteilles au blender : la texture est maintenant toute lisse ;-)

À ce soir,

André

DÉGUSTATION CORNAS 10 ANS ET PLUS - État Major (3/8/2018)

C'est la dégustation organisée par Alain, à laquelle il n'a pas participé :-P

• 1999 Domaine Auguste Clape Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Un nez de raisin noir. Bouche assez évoluée d’un style austère, avec un bel équilibre et pas mal de finesse. C’est juteux, droit et fin. Excellent vin, complet et bien équilibré. 92-93 pts (93 points)
  


• 2005 Robert Michel Cornas La Geynale - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Nez d’encre et de fruit noir. Un vin d’une belle rondeur, dense et un peu austère, mais bien fait. C'est plein et juteux. 90-91 pts (91 points)
  


• 2005 Tardieu-Laurent Cornas Vieilles Vignes - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Encore bien boisé, moka, on dirait presqu’un jeune bordelais!
  En bouche, il offre une belle fraicheur et une longueur appréciable, mais ça reste bien moderne, marqué par le bois. Les tanins sont gommeux mais pas asséchants. Il aurait mérité une longue aération, car je l’aimais beaucoup après une heure. 91 pts (91 points)
  


• 1981 Delas Frères Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Un très joli nez floral, avec violettes et fraises des champs, je l’aurais mis à Côte Rôtie. La bouche légère et élégante, charmante, mais qui paraît bien mince face aux autres vins. Une belle surprise au dévoilement. 88-89 pts (89 points)
  


• 2006 Thierry Allemand Cornas Chaillot - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Belle bouche très pure et fraîche, longue et pleine. Un magnifique fruité éclatant, classique de la maison qu'on devine aisément. Prêt à boire, mais rien ne presse, il a encore une exubérance de jeunesse, sur le fruit primaire. 93 pts (93 points)
  


• 1990 Domaine Auguste Clape Cornas - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Nez avec de la volatile, chocolat à la menthe After Eight, vieille cave humide, c'est évolué. La bouche est encore agréable mais trop évoluée. Nous avions eu une bien meilleure bouteilles de ce millésime à Joliette en 2014.
  


• 2006 Thierry Allemand Cornas Reynard - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Nez similaire au premier vin de la vague. Bouche longue et droite, avec de la mâche, c’est pur et droit, plus viril que le premier, donc c’est sans doute Reynard? Belle profondeur, moins fruité, mais plus épicé et minéral. Excellent. Les tanins ressortent à la longue, il est encore un peu trop jeune. À ce stade, Chaillot est plus charmeur, mais Reynard ira plus loin. 92-93 pts (93 points)
  


• 2010 Cayuse Syrah Cailloux Vineyard - USA, Washington, Columbia Valley, Walla Walla Valley
  
  Floral et très fruité au nez, il fait vin nature. J’étais sur une Côte Rôtie de Stephan. Bouche élégante et légère, pas très profonde mais bien proportionnée, agréable. 90 pts
  
  Comme souvent, j'aime Cayuse mais ne trouve pas que la profondeur mérite ces prix. Je ne boude toutefois pas mon plaisir, c'est charmeur et agréable. (90 points)