Quelques vins bourguignons 2006.

Dimanche dernier, au lendemain de la dégustation communale Vosne-Romanée, avait lieu une dégustation de quelques vins bourguignons 2006 chez Christophe Cardona. Une dégustation organisée sur le forum FDV. L'occasion de rencontrer quelques nouveaux et des anciens de C&S. Toujours agréable ce genre de partage. Salut à ces messieurs.....Gelco: Alexandre Deslauriers, Temis : Jean Sébastien Rivard, Blacksmith: Benoit Beauséjour, Meursault: Claude Desaulniers et Degel: Christian Tremblay. Une très belle dégustation, un accueil chaleureux où chacun apporte un petit quelque chose à manger. Belle formule.

Tout d'abord, plusieurs façons d’aborder ce genre de dégustation. Le plaisir d’avoir une heure de route est justement de se préparer et de réfléchir à cette dégustation. Quel mode vais-je adopter?
Plaisir tout simplement ?
Notation ?
Identification du producteur ?
Penser en fonction du terroir ?

J’ai finalement opté pour 2 modes. Le premier sera plaisir en même temps que notation puis je vais tenter d’identifier chaque vin par le style du producteur et son origine. Souvent quand je ne pense qu’à bien identifier ou deviner les vins, je perds une partie du plaisir en travaillant trop!

La dégustation a été par commune et ainsi par groupe de 2 vins.

Volnay 1er cru Les Champans 2006, Joseph Voillot 69$ chez Vintages 91900
La robe est rubis clair. Un bouquet de fruits rouges, une pointe d’épices et un peu de végétal (vendanges entières?). Vin droit, tendu, un petit gras mais une belle allonge bien minérale. Typé Champans et bien vu. 16,5-17/20.

Volnay 1er cru CLos des Santenots 2006, Jacques Prieur 113,50$ SAQ : 10710102
Une robe dense mais avec un peu de tuile au pourtour? Réduit à l’ouverture puis boisé, cannelle et un côté terreux. Le vin offre un beau volume en attaque, une certaine sucrosité avec acidité basse puis une finale aux tannins de bois. Style moderne et boisé de jeunesse des vins de cette maison. Pas ce que j’aime en Bourgogne. 15,5/20.

Chambolle-Musigny 1er cru Les Charmes 2006, Amiot-Servelle Vintages 92262 64,95$
Un producteur que je connais très peu ayant dégusté 1-2 vins tout au plus. Les robes se ressemblent drôlement avec un peu plus de profondeur dans le second. Un petit volume en entrée de bouche puis bonne ampleur, le vin est rond et dotée d’une belle pureté. Vin de charme avec un beau gras. Typé de son terroir en bas de la commune avec des sols un peu plus argileux. 17/20.

Chambolle-Musigny 1er cru Derrière la Grange 2006, Amiot-Servelle Vintages : 92270 89$
Une première en dégustation pour ce premier cru (déjà dégusté un vin du même nom mais de Saint-Aubin…..c’est beau La Bourgogne. Un cru situé entre Les Fuées et Les Gruenchers et il n’y aurait que 2 producteurs de ce 1er cru. Vin puissant et droit (un peu dans le style des Champans) qui offre une belle densité, une minéralité en finale avec un fruité noir. 17/20.

Gevrey-Chambertin 1er cru Le Fontenys 2006, Sérafin Père&Fils SAQ : 11011611 145$
Un nez de savon…..non ce n’est pas mon verre! Une pointe de fumée, du coca-cola….dieu que c’est travaillé avec aucuns fruits perçus. Vin puissant, charpenté avec une finale plus structurelle qu’aromatique. Difficile à noter et j’avais misé sur le producteur que je ne connaissais pas Marc Roy….dans le champ! À posteriori, vraiment pas le style pur de l’importateur de Marc Roy qu’est Rézin.

Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Prieur 2006, Marc Roy Vintages 97139 63,95$
Une robe rubis clair de faible intensité mais brillante. Vin ample et large avec une belle mâche, un bon support acide puis la finale de resserre et sèche un brin. Vin agréable qui devrait gagner en « soyesse » avec un peu de réclusion. J’ai bien aimé mais un cran sous les vins cambuléens. 16,5/20.

J'aurais aimé acheter 4 de ces vins....pas ceux offerts à la SAQ car vraiment peu appréciés. Derrière la Grange et Clos Prieur sont seulement disponibles à Toronto. Cependant les deux autres étaient offerts au Vintages d'Ottawa......8 Charmes vont maintenant sommeiller en cave lanaudoise!

Merci Christophe pour la générosité, l'organisation et la sélection/préparation des vins.....faudra récidiver!

On notera que 2006 est meilleur en moyenne dans la CDN. La CDB a plus souffert des intempéries -en particulier de la pluie- dans ce millésime.