50 ans de Daniel Gautier

50E DE DANIEL GAUTHIER - Restaurant Wellington (4/24/2016)

Les blancs

• 2014 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay - South Africa, Cape South Coast, Walker Bay
  
  Un beau nez parfumé, la bouche montre du gras, un bel équilibre, c'est une
  belle bouteille qui m'amenait sur un Meursault villages. Très bonne surprise, comme les pinots du même domaine. 89-90 pts (90 points)
  


• 1989 Alphonse Mellot Sancerre Edmond - France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
  
  Un nez qui porte encore des notes discrètes de son cépage, avec des nuances de champignons, du citron confit. Pas de traces oxydatives, mais le temps a laissé sa marque. C'est encore agréable, mais il manque d'énergie, paraissant plutôt fatigué. 87 pts (87 points)
  


• 2011 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru
  
  50e D. Gauthier
  Très joli vin qui parait un peu atypique au dévoilement, car il nous a fait parcourir en aveugle toute la grande Bourgogne. C'est gras, avec une belle tension, élégant et goûteux. 92 pts (92 points)
  


• 2011 Buisson-Charles Meursault Les Tessons - France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault
  
  50e D. Gauthier
  Un nez avec des notes de sapinage qui nous fait reconnaitre le domaine, suite aux Goutte d'or bu immédiatement avant par hasard. Belle bouche, moins grasse que celle du précédent, j'étais sur un premier cru du domaine dans un millésime un peu plus léger. C'est très bon. 90-91 pts (90 points)
  

Les rouges

• 2012 Jean Foillard Morgon Côte du Py - France, Burgundy, Beaujolais, Morgon
  
  Au 50e de D. Gauthier
  Excellent Morgon, fruité et minéral, ça se boit tout seul, un grand charmeur qui ne manque pas de fond pour autant. 90 pts (90 points)
  


• 1981 Château Margaux - France, Bordeaux, Médoc, Margaux
  
  50e D. Gauthier
  Un nez classique de cuir, avec cassis et quelques notes de poivrons.
  Très belle élégance, c'est droit et fin, à maturité mais franchement en pleine forme à 35 ans, on lui donnerait aisément 15-20 ans de moins. Pas le plus profond, mais une classe impeccable, un petit délice. 92 pts (92 points)
  


• 2011 Henri Delagrange & Fils Volnay 1er Cru Champans - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru
  
  Un vin élégant mais fougueux, avec une certaine minéralité, de bons tanins, je pense à un 2008 ou 2011, à Volnay? C'est frais et parfumé, encore bien vigoureux. Déjà bon mais À revoir idéalement dans 5 ans. 92 + pts (92 points)


• 2011 Domaine Ghislaine Barthod / Barthod-Noëllat Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru
  
  Un nez plus parfumé, floral, framboises, suave. Solide structure, c'est puissant, juteux et assez profond, fougueux, avec un côté sauvage, je pensais à un Pommard. Très beau potentiel, le vin est encore bien tannique, mais il offre du plaisir quand même à ce stade. Miam. 92+ (92 points)
  


• 2007 Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru
  
  50e de D. Gauthier
  Nez parfumé, clairement bourguignon. La bouche est aérienne, avec des tanins soyeux, d'une qualité de grand cru. C'est minéral, fin, ça m'évoque un Clos de la Roche. Magnifique et à point. 93 pts (93 points)