Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
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Michel Dunberry
Daniel Gauthier
Michel Therrien
7 participants
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Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Un thème qui n'est pas souvent exploré en groupe.
Endroit: O'Thym pour midi
Date: Mercredi le 13 janvier
Thème: Languedoc Roussillon
Offrande: Rouge ou blanc
Participants: 6
Confirmés:
Yves Martineau en rouge et en blanc.
Michel Therrien en rouge et en blanc.
Daniel Gauthier en rouge.
Michel Dunberry en rouge.
Endroit: O'Thym pour midi
Date: Mercredi le 13 janvier
Thème: Languedoc Roussillon
Offrande: Rouge ou blanc
Participants: 6
Confirmés:
Yves Martineau en rouge et en blanc.
Michel Therrien en rouge et en blanc.
Daniel Gauthier en rouge.
Michel Dunberry en rouge.
Dernière édition par Michel Therrien le Lun 11 Jan 2010 - 21:38, édité 2 fois
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Salut Michel,
Bien intéressé par le theme du Languedoc. Je suis partant avec un rouge.
Daniel
Bien intéressé par le theme du Languedoc. Je suis partant avec un rouge.
Daniel
Daniel Gauthier- Messages : 169
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Pour une fois, enfin je suis libre un mercredi midi.
J'y serai donc.
Offrande à déterminer
Michel D
J'y serai donc.
Offrande à déterminer
Michel D
Michel Dunberry- Messages : 165
Date d'inscription : 09/06/2009
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Dan969, d'Artagnan, Papilles et Wineboy..........il reste deux places!
Allez, on se fait plaisir!
Allez, on se fait plaisir!
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
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Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Un midi sous le signe de la rigolade.
En blanc,
Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney
En rouge,
Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby
CR plus tard......Papilles "dégrise" et nous invite pour des perdrix!
En blanc,
Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney
En rouge,
Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby
CR plus tard......Papilles "dégrise" et nous invite pour des perdrix!
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WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
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Localisation : Joliette
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Pendant que le chevalier cherche ou se repose ou se trouve un back-up..........
En blanc,
Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Une robe jaune paille avec reflets un peu rosé. Un bouquet complexe avec aneth, beurre chaud, amandes, pêches mûres et notes grillées. La bouche est puissante, elle offre une certaine densité avec un beau gras et une acidité moyenne à bonne. Longue finale sur les fruits jaunes. Une belle bouteille! 17/20.
Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney
Un jaune fort intense comme un serin! Notes de tabac et d'épices après l'ouverture sur des fruits exotiques puis carry et des noix à l'évolution. Bouche acerbe et tranchante...........tu as un bobo dans la bouche que tu cherches....tu le trouveras! mauvaise bouteille. Merci Yves.
En rouge,
Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Des cerises rouges, des notes animales et du lard. Une vieille syrah me suis-je dit. Vin ample, peu de mâche, acidité moyenne, rétro sur des notes de fruits grillés. Ensemble sec, un brin chaud avec une belle longueur. J'étais sur une cuvée majoritairement syrah............mais plutôt mourvèdre! J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique, plutôt naturel et ainsi à contre courant. 16,5-17/20. Merci Yves.
Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
Là c'est vraiment animal. Vin sévère et droit avec une bonne dose d'amertume en finale. Un vin qui veut de la bouffe. 15,5/20. Merci Daniel. Une cuvée exclusive en syrah si je ne m'abuse.
VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Les fameux poivrons du cabernet avec de la garrigue...vraiment typé et le maître l'a identifié rapidement comme étant MDG 2000 vs 2001.....Chapeau au chevalier pour une fois pas de coup d'épée dans l'eau! La bouche offre un beau volume aux tannins fondus avec une acidité normale pour la richesse. Un vin assez délicat et prêt à boire. 17/20.
Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby
Ça sent les anchois et déclare Grange des Pères! Vin vraiment bizarre avec droiture et minceur puis sucrosité pour terminer avec une acidité décapante et une rétro de fruits cuits et des notes brûlées........y avait-il vraiment des anchois! Défectueuse????? Une belle offrande mais défectueuse. Merci Michel D.
En blanc,
Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Une robe jaune paille avec reflets un peu rosé. Un bouquet complexe avec aneth, beurre chaud, amandes, pêches mûres et notes grillées. La bouche est puissante, elle offre une certaine densité avec un beau gras et une acidité moyenne à bonne. Longue finale sur les fruits jaunes. Une belle bouteille! 17/20.
Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney
Un jaune fort intense comme un serin! Notes de tabac et d'épices après l'ouverture sur des fruits exotiques puis carry et des noix à l'évolution. Bouche acerbe et tranchante...........tu as un bobo dans la bouche que tu cherches....tu le trouveras! mauvaise bouteille. Merci Yves.
En rouge,
Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Des cerises rouges, des notes animales et du lard. Une vieille syrah me suis-je dit. Vin ample, peu de mâche, acidité moyenne, rétro sur des notes de fruits grillés. Ensemble sec, un brin chaud avec une belle longueur. J'étais sur une cuvée majoritairement syrah............mais plutôt mourvèdre! J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique, plutôt naturel et ainsi à contre courant. 16,5-17/20. Merci Yves.
Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
Là c'est vraiment animal. Vin sévère et droit avec une bonne dose d'amertume en finale. Un vin qui veut de la bouffe. 15,5/20. Merci Daniel. Une cuvée exclusive en syrah si je ne m'abuse.
VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Les fameux poivrons du cabernet avec de la garrigue...vraiment typé et le maître l'a identifié rapidement comme étant MDG 2000 vs 2001.....Chapeau au chevalier pour une fois pas de coup d'épée dans l'eau! La bouche offre un beau volume aux tannins fondus avec une acidité normale pour la richesse. Un vin assez délicat et prêt à boire. 17/20.
Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby
Ça sent les anchois et déclare Grange des Pères! Vin vraiment bizarre avec droiture et minceur puis sucrosité pour terminer avec une acidité décapante et une rétro de fruits cuits et des notes brûlées........y avait-il vraiment des anchois! Défectueuse????? Une belle offrande mais défectueuse. Merci Michel D.
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WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Merci Mike pour le CR ... j'espère que tu seras plus prompt avec celui de demain!
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Dommage pour les bouteilles défectueuses...
Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.
Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique
Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Olivier Collin a écrit:Dommage pour les bouteilles défectueuses...Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique
Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.
Effectivement une phrase qui porte à confusion surtout connaissant le producteur. Mais une phrase que j'avais mentionné lors du dîner et j'aime bien écrire le même commentaire lors du CR. Ce que je veux exprimer: un vin avec un fruité éclatant au départ et une bouche qui demeure pure malgré la richesse. Ces deux facteurs ainsi que la région me font penser à un vigneron à contre courant, qui doit être peu interventionniste au sens de peu de soufre et bien traditionnel..........contre courant + tradition = un certain modernisme au plutôt un retour à antan! J'espère ne pas ajouter à la confusion.
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Michel Therrien- Messages : 9912
Date d'inscription : 01/06/2009
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Localisation : Joliette
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Michel, tes commentaires sont aussi clairs que ce midi là.....
J'ai pris un (autre) Barral, la cuvée Jadis 2005 pour la 4e ou 5e fois lundi, c'est un vin magnifique et j'y trouvais le même style de nez floral et parfumé que ce Valinière 2004. En aveugle, ce nez m'amènerait souvent en Côte Rôtie.
C'est plutôt étonnant pour Valinières qui serait fait d'env. 80% mourvèdre, 20% syrah si les infos glanées rapidement sur Google sont exactes.
Quant au back-up, la 'tite abeille travaille fort.
J'ai pris un (autre) Barral, la cuvée Jadis 2005 pour la 4e ou 5e fois lundi, c'est un vin magnifique et j'y trouvais le même style de nez floral et parfumé que ce Valinière 2004. En aveugle, ce nez m'amènerait souvent en Côte Rôtie.
C'est plutôt étonnant pour Valinières qui serait fait d'env. 80% mourvèdre, 20% syrah si les infos glanées rapidement sur Google sont exactes.
Quant au back-up, la 'tite abeille travaille fort.
Yves Martineau- Messages : 8187
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon
Michel Therrien a écrit:Olivier Collin a écrit:Dommage pour les bouteilles défectueuses...Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique
Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.
Effectivement une phrase qui porte à confusion surtout connaissant le producteur. Mais une phrase que j'avais mentionné lors du dîner et j'aime bien écrire le même commentaire lors du CR. Ce que je veux exprimer: un vin avec un fruité éclatant au départ et une bouche qui demeure pure malgré la richesse. Ces deux facteurs ainsi que la région me font penser à un vigneron à contre courant, qui doit être peu interventionniste au sens de peu de soufre et bien traditionnel..........contre courant + tradition = un certain modernisme au plutôt un retour à antan! J'espère ne pas ajouter à la confusion.
Un postmoderne quoi!
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
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