Domaine Vincent Dauvissat
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Domaine Vincent Dauvissat
Une nouvelle cuvée en 2013: Montée de Tonnerre.
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Invité- Invité
Re: Domaine Vincent Dauvissat
Trouvé sur le forum "la passion du vin" ;
"1er cru Montée de Tonnerre:
dès l'entrée j'avais remarqué ces 2 barriques marquées "MT" à la craie, et c'est donc bien la Montée de Tonnerre que Vincent vinifie pour la 1ere fois, les enfants Dauvissat louent une petite parcelle sur ce climat et 2013 est la 1er millésime, Vincent admet que le résultat est convenable mais que les vignes n'ont pas été correctement entretenues par les propriétaires, estimant également que la parcelle n'est pas au mieux placée sur le climat, même si la veine nourricière en sous sol est présente.
Le vin se présente bien et je le trouve même assez vibrant, il manque quelque peu de volume mais la tension et la salinité sont belle et bien là... ça promet mais le volume est confidentiel (sans doute moins de 500 bouteilles"
"1er cru Montée de Tonnerre:
dès l'entrée j'avais remarqué ces 2 barriques marquées "MT" à la craie, et c'est donc bien la Montée de Tonnerre que Vincent vinifie pour la 1ere fois, les enfants Dauvissat louent une petite parcelle sur ce climat et 2013 est la 1er millésime, Vincent admet que le résultat est convenable mais que les vignes n'ont pas été correctement entretenues par les propriétaires, estimant également que la parcelle n'est pas au mieux placée sur le climat, même si la veine nourricière en sous sol est présente.
Le vin se présente bien et je le trouve même assez vibrant, il manque quelque peu de volume mais la tension et la salinité sont belle et bien là... ça promet mais le volume est confidentiel (sans doute moins de 500 bouteilles"
Marc Lamarre- Messages : 28
Date d'inscription : 20/07/2009
Age : 43
Localisation : Québec
Re: Domaine Vincent Dauvissat
Intéressante nouvelle, Ian. Ça promet ... d'être assurément très bon dans quelques années et assurément difficile à trouver dès maintenant!
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Domaine Vincent Dauvissat
Qu'est ce qu'il ne faut pas entendre!Marc Lamarre a écrit:...même si la veine nourricière en sous sol est présente...
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
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