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Combien d'années attendre une Cote-Rotie

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Michel Therrien
Michel Larouche
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Combien d'années attendre une Cote-Rotie Empty Combien d'années attendre une Cote-Rotie

Message par Michel Larouche Mar 18 Juin 2013 - 16:22

Observation interessante.  en regardant le Vintage Chart de Parker, on decouvre que, mis a part les millesimes plus difficiles en Cote-Rotie (2002,2004 et 2008), les autres millesimes sont pas encore pret a boire...On doit remonter a 96, 97, 88.....alors..est-ce qu'on boit trop vite nos bouteilles....Je sais que de mon cote, je n'hesite pas a ouvrir un 2005....Qu'en pensez-vous?

Michel Larouche

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Message par Invité Mar 18 Juin 2013 - 16:40

Tout dépend du producteur et si ce sont des cuvées hautes gammes.

Bu dernièrement une Grande Place de Gérin 1999. Encore très jeune !

Ou encore Landonne 1995 de Guigal, d'une jeunesse remarquable.

On peut sans doute commencer à avoir du plaisir sur des cuvées d'entrées de gamme de bons producteurs (2001,2000).

Personnellement, je préfère les vins ayant une certaine évolution.

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Message par Michel Therrien Mar 18 Juin 2013 - 18:03

Le cru que je préfère dans la Vallée du Rhône.
 
Pour la grande majorité des vins produits, je dirais pas plus de 7 à 12 ans pour une certaine évolution. Les cuvées d'entrée de gamme comme Champin Seigneur ou les cuvées rondes de plusieurs se dégustent très bien entre 4-7 ans. Les cuvées ambitieuses comme les parcellaires de Grandes Places ou Côte Brune ou Côte Blonde ou Landonne ou les LaLaLa de Guigal peuvent facilement surpassés les 12-15 ans de garde dans les grandes années.

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Message par Frederik Boivin Mar 18 Juin 2013 - 20:16

Je tente de boire mes Côte-Rôti après 10 ans.

Moi aussi, le cru que je préfère dans le Rhône, suivit de près par Cornas (je ne bois plus vraiment de Rhône sud à part 2-3 exceptions...)
Frederik Boivin
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Message par Yves Martineau Mar 18 Juin 2013 - 21:07

rule of thumb: 10 ans, sauf les plus grandes cuvées.

Le 7 à 12 de Michel T. me semble juste, selon le millésime.
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Message par Jean-Luc Marchand Mar 18 Juin 2013 - 21:38

Jules Roiseux nous disait d'attendre les Côte-Rôtie 9 ans...ce que j'ai depuis trouvé assez juste. 
Les grandes cuvées de millésimes plus riches sûrement 12-15 ans. Les 1999 sont encore à attendre d'après moi...mais j'aime aussi les CR jeunes lorsque pas trop boisé, comme ceux de Stephan.Very Happy Les cornas d'Allemand sont sublimes...même jeunes!

Jean-Luc Marchand

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Message par Vincent Messier-Lemoyne Mer 19 Juin 2013 - 21:11

Je crois que la capacité de garde proverbiale des LaLaLa de Guigal a mené les gens à surestimer celle de l'appellation en général.

Les syrah du nord qui sont de garde sont les Hermitage et les Cornas, à cause de leur caractère tannique et sauvage. Les Côte Rôtie sont des vins fins, parfumés, plutôt délicats il me semble.

À l'exception des (trop) rares LaLaLa que je possède, je bois habituellement mes Côte Rôtie autour de leur 10e anniversaire.

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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
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